6 Dingen dy't jo net witte oer Kale

Kontint

• Resinsje foar

Us leafde foar boerenkool is gjin geheim. Mar hoewol it de heulste griente op it toaniel is, bliuwe in protte fan har mear sûne attributen in mystearje foar it grutte publyk.

Hjir binne fiif back-up-by-dataredenen wêrom jo haad griene squeeze hjir koe (en moat) wêze om te bliuwen-en ien wichtich feit om te ûnthâlden:

1. It hat mear fitamine C dan in oranje. Ien beker chopped boerenkool hat 134 prosint fan jo oanrikkemandearre deistige yntak fan fitamine C, wylst in medium oranje fruit hat 113 prosint fan de deistige C eask. Dat is benammen opmerklik, om't in kopke boerenkool mar 67 gram waacht, wylst in medium oranje 131 gram waacht. Mei oare wurden? Gram foar gram hat boerenkool mear as twa kear de fitamine C as in oranje.

2. It is ... soarte fan fet (op in goede manier!). Wy tinke net gewoanlik oan ús greens as boarnen fan sels sûne fetten. Mar boerenkool is eins in geweldige boarne fan alpha-linoleic acid (ALA), dat is in soarte fan omega-3 fatty acid dat is essinsjeel foar harsens sûnens, ferleget Type 2 diabetes risiko, en boots hert sûnens ek. Elke beker hat 121mg ALA, neffens Drew Ramsey's boek 50 Shades of Kale.

3. It kin de keninginne wêze fan fitamine A. Kale hat 133 persint fan 'e deistige fitamine A-eask fan in persoan - mear as hokker oar blêdgrien.

4. Kale slacht sels molke yn 'e kalsiumôfdieling. It is de muoite wurdich op te merken dat boerenkool 150 mg kalsium per 100 gram hat, wylst molke 125 mg hat.

5. It is better mei in freon. Kale hat in protte phytonutrients, lykas quercetin, dy't helpt by it bestriden fan ûntstekking en foarkommen fan arteriële plaquefoarming, en sulforaphane, in kankerbestridende ferbining. Mar in protte fan har top sûnensbevorderjende ferbiningen wurde effektiver makke as jo it guod ite yn kombinaasje mei in oar iten. Kombinearje boerenkool mei fetten lykas avocado, olive-oalje, of sels parmesan om fetoplosbere karotenoïden mear beskikber te meitsjen foar it lichem. En soer fan sitroensop helpt ek it izer fan kale mear biobeskikber te meitsjen.

6. It leafy grien is earder 'smoarch'. Neffens de Miljeu Wurkgroep is boerenkool ien fan 'e meast wierskynlike gewaaksen om resteare bestridingsmiddels te hawwen. De organisaasje advisearret biologyske boerenkool te kiezen (of sels te groeien!).

Mear oer Huffington Post Healthy Living:

8 gewoanten fan insanely fit minsken

5 Superfoods om dizze moanne te iten

6 dingen dy't jo ferkeard tochten oer yntroverten

Resinsje foar