6 Redenen Jo Overeat

Kontint

• Resinsje foar

Jo binne tefolle fan it iten, mar jo kinne it net tsjinhâlde om de Double Dark Chocolate Two-Layer Cake foar dessert te bestellen. Jo fortelje in hiele tas mei barbecue-smaak ierappelchips op ien sitting as jo fielde dat jo mar in pear hawwe. Oeral wêr't jo gean, fan 'e "grutte doaze" retailers oant jo eigen buro op it wurk en yn' e keuken thús, stimulearje miljeu -signalen jo mear te iten dan jo nedich binne - of sels wolle.

Undersikers ûntdekke krekt hoe machtich in ynfloed dizze oanwizings hawwe op jo oanstriid om te folle te iten. En jo hoege net folle te folle te ferjitten om gewicht te krijen. "Foar de measten fan ús is it ûnbalâns tusken ús enerzjyyntak en -útjeften gewoan 50 calorieën deistich," seit Brian Wansink, Ph.D., direkteur fan it Food and Brand Lab en in heechlearaar fiedingswittenskippen en marketing oan 'e Universiteit fan Illinois yn Urbana-Champaign.

"Njoggentich persint fan 'e minsken dy't 1 of 2 pûn yn' t jier winne, kinne har hjoeddeiske gewicht behâlde as se elke dei mar 50 minder kaloaren ieten," foeget hy ta. As se mar 100 minder deis ieten, soene se gewicht ferlieze. "

De ienichste machtichste oanwizing om ekstra calorieën te konsumearjen is it ienfâldige feit dat se der binne. "Minsken fine it hast ûnmooglik om de klear beskikberens fan iten te wjerstean," seit ûndersiker foar itenseleksje fan Pennsylvania State University Barbara Rolls, Ph.D., co-auteur fan It Volumetrics Weight-Control Plan (HarperTorch, 2003).

Se neamt in stúdzje wêryn minsken sop waarden tsjinne út in trúkbak dy't nea leech waard; it ferfolle himsels út in reservoir ferburgen ûnder de tafel. Elkenien dy't út 'e kom iet, konsumeare mear dan har gewoane diel sop. Doe't se fertelden oer de trúk, gongen guon werom nei har normale dielen. Mar oaren bleauwen gewoan iten, net yn steat om nee te sizzen tsjin iten dat krekt foar harren wie.

Oare krêftige itensinnen-oft wy honger binne of net-omfetsje alle lûden, geuren, aktiviteiten as tiden fan 'e dei dy't wy assosjearje mei iten, lykas it hearren fan' e lunch-truckhorn op it wurk, lykas itenadvertinsjes en leech iten prizen. En as wy ienris wurde frege diel te nimmen, is it lestich te stopjen. "Wy dogge in goede baan om bewust te wêzen fan wat wy ite, mar wy besteegje folle minder tiid oan it tinken oer folume," seit Wansink. "It is lykwols mooglik om jo omjouwing fet te bewizen. De kaai is om te realisearjen dat jo wurde beynfloede troch jo omjouwing en dêrfoar te kiezen."

Hjir binne seis fan 'e meast foarkommende falkûlen dy't jo wierskynlik sille tsjinkomme, tegearre mei manieren om se te foarkommen.

Pitfall 1: Alles yn ekonomyske grutte

Grutte kontainergrutte kinne jo freegje om mear iten te bereiden as te iten dan jo wolle. Doe't Wansink froulju in doaske spaghetti fan 2 pûn joech en se fertelde se genôch te ferwiderjen om diner foar twa te meitsjen, namen se gemiddeld 302 strengen. Sjoen in doaze fan 1 pûn ferwidere se gemiddeld mar 234 stringen.

Eat direkt út in grut pakket as kontener, en jo sille wierskynlik sawat 25 prosint mear konsumearje dan jo soene dwaan fan in lytser pakket. Utsein as it in snack iten is lykas snoep, chips of popcorn: Dan sille jo wierskynlik 50 prosint mear ite! Yn ien stúdzje joech Wansink minsken òf in tas fan 1- of 2-pûn M & M's en òf in medium- as in jumbo-grutte tobbe popcorn. Gemiddeld ieten se 112 M & M's út 'e tassen fan 1-pûn en 156 út' e tassen fan 2-pûn-en se ieten de helte fan har popcorn, of har tubs medium of jumbo wiene. "As in kontener grut is, hawwe minsken problemen om te kontrolearjen hoefolle se ite," seit Wansink.

Oplossing Keapje lytsere pakketten. As jo ​​​​leaver de gruttere ekonomyske grutte fan in produkt te keapjen, ferpakke it iten yn konteners mei dielgrutte op basis fan 'e servetgrutte fan it label, foaral as it in snack iten is. Op dy manier sille jo witte hoefolle jo ite.

Pitfall 2: Gemak en beskikberens

Hâld snacks yn sicht en by de hân, en jo berikke se de heule dei. Doe't Wansink sûkelade-sûkelade yn gewoan sicht pleatste op 'e buro's fan kantoarwurkers, ieten se gemiddeld njoggen stikken elk per dei en wiene se oanstriid om it spoar te ferliezen hoefolle se hienen iten. Doe't it snoep yn har buroblêd lei, ieten se mar seis stikken; doe't it seis fuotten fan it buro út it sicht wie, wiene se gemiddeld mar fjouwer.

Rolls fertelt oer in soartgelikense soart eksperimint yn in sikehûskafeteria: Doe't in deksel op in iiskoeler waard hâlden, keazen mar 3 prosint fan obese dielnimmers en 5 prosint fan normaalgewicht iis. Doe't it deksel fuorthelle waard om minsken it iis te sjen en it makliker te berikken, selekteare 17 prosint fan obese minsken yn 'e stúdzje en 16 prosint fan magere it. "Of wy no iten hawwe of net, as it foar ús wurdt pleatst, ite wy it," seit Rolls. "En in protte fan ús ite it allegear."

Oplossing Ferbergje ferliedlike lekkernijen. Set gjin sûne snacks wêr't jo se kinne sjen. As jo ​​​​wat moatte hawwe binnen it berik fan 'e earm, meitsje it selderij of wortelstokken, of folje in fruitbak en hâld it tichtby de hân.

Pitfall 3: Optyske yllúzjes

Minsken sjogge hege, slanke glêzen as mear floeistof hâlde dan koarte, brede, sels as beide itselde bedrach hawwe. Wansink liet minsken fruit sap yn beide glêzen soart goaie en fûnen dat se hast 20 prosint mear dronken út stubbierglêzen, hoewol se harsels as minder dronken. "Us eagen tendearje oerfokusearje op hichte, wêrtroch wy net sjogge hoefolle folume in koart glês befettet," leit hy út.

Oplossing Tink heech en meager. Brûk hege, smelle glêzen as jo genietsje fan dranken mei hege kalorie, lykas fruchtsap, smoothies of alkoholyske dranken. Jo sille tinke dat jo mear dronken hawwe as jo eins dien hawwe.

Pitfall 4: Out-of-control dielen

De measte minsken ite mear as se mear tsjinne wurde. Yn ien fan Rolls 'stúdzjes, restaurant diners krigen ferskate grutte dielen fan bakte ziti. Doe't se in ekstra 52 prosint tsjinne, ieten se 45 prosint mear. En doe't Wansink minsken diefde 10-dagen-âlde popcorn minsken joech, ieten se noch 44 prosint mear fan grutte emmers dan middelgrutte. "Portje -oanwizings kinne de smaak sels oerwinne," seit hy.

Oplossing folje oer tûke keuzes. Nimmen waard oait fet fan it iten fan ekstra grutte dielen saladesgreens. "Salang't jo op it earste plak it juste iten kieze, hoege jo net minder te iten," seit Rolls. Grutte helpings fan iten mei in protte wetter, lykas griente, fruit en sûpen op bouillon, kinne befredigjende dielen leverje mei in pear kaloaren.

Pitfall 5: Prizen foar bargain-kelder

De measte fast-food restaurants biede sokke geweldige oanbiedingen op supergrutte dielen dat jo jo dom fiele om lytsere porties te bestellen dy't mear per kalorie kostje. "As twa stikken fan iets minder dan ien kostje, is it dúdlik dat it prijssysteem ferkeard is," seit Simone French, Ph.D., in ekspert yn obesitas en ytstoornissen oan 'e Universiteit fan Minnesota yn Minneapolis. Ien fan har stúdzjes die bliken dat it ferminderjen fan de priis op automaten snacks mei sa min as in nikkel mear ferkeap oanmakke as it etiketterjen fan snacks leech fet. "Jo moatte wach wêze," seit Frans. "Oeral wêr't jo gean, sille jo itenferkeapers fine dy't jo winsk om goede keuzes te meitsjen ûndermynje."

Oplossing Kontrolearje jo ûnderste rigel. Freegje josels ôf as it krijen fan jo jild yn 'e foarm fan enoarme dielen wichtiger is dan it berikken fan jo gewichtsdoelen en sûn bliuwe.

Pitfall 6: Te folle karren

In ferskaat oan iten ite is goed, om't it de kâns fergruttet dat jo alle fiedingsstoffen krije dy't jo nedich binne. Mar ferskaat soarget ek foar oeriten (wy hawwe de neiging om te ferfelen mei bekende smaken en stopje earder mei iten). Yn ien eksperimint tsjinne Rolls broadsjes mei fjouwer ferskillende vullingen; minsken ieten in tredde mear dan se diene doe't se har sandwiches joech mei har favorite favorite vulling. Yn in oar ieten minsken dy't trije foarmen fan pasta waarden presenteare 15 prosint mear dan doe't se allinich har favorite foarm krigen. En Wansink fûn dat doe't hy minsken M & M's oanbean yn 10 kleuren, se ieten 25-30 prosint mear dan doe't d'r sân kleuren wiene.

In protte minsken, seit Rolls, befredigje har natuerlike winsk foar ferskate smaken en tekstueren troch te kiezen foar myriade produkten-mar dejingen dy't allegear enerzjydichte binne (dat wol sizze, heech-kalorie), lykas chips, crackers, pretzels, iis en snoep. Dit is in firtuele resept foar gewichtswinning.

Oplossing Ferjit jo need foar ferskaat mei sûne iten. Meitsje ferskaat jo bûnsgenoat. "Omjouwe josels mei in brede seleksje fan fiedings dy't leech binne yn calorieën, mar heech yn smaak, lykas fruit en grienten, beantsjes, guon sûpen, havermout en yoghurt mei leech fet," advisearret Rolls. Bygelyks, folje jo plaat earst mei saladesgreens en in protte grienten, nim dan lytse dielen fan enerzjydichte iten lykas fleis en tsiisde kasserollen. Monotoany kin ek in bûnsmaat wêze: as jo in assortiment koekjes oanbean wurde, selektearje dan mar ien soart en jo sille wierskynlik minder kaloaren ynnimme.

Resinsje foar