26 sûn Meksikaanske Food Recipes foar Cinco de Mayo

Kontint

• Resinsje foar

Stof dy blender ôf en meitsje jo klear om dy margarita's op te slaan, want Cinco de Mayo is op ús. Nim foardiel fan 'e fakânsje om in Meksikaanske fiering fan epyske proporsjes te goaien.

Fan smaaklike taco's oant koele, verfrissende salades oant guac, wy hawwe de resepten dy't jo nedich binne om jo fiesta it meast op it blok te meitsjen. Wat meitsje jo? Tweet ús @Shape_Magazine, markearje ús op @Instagram, as kommentaar hjirûnder.

Apps en Dips

1. Chunky Guacamole

Fansels moat dit earst op 'e list wêze. D'r binne einleaze guac -mooglikheden (guacamole mei fruit deryn ... guacamole mei komyn ... poblano -paprika's!), Mar as jo twivelje, hâld it dan simpel. Dit klassike en dikke resept fan chef Richard Sandoval brûkt minimale yngrediïnten yn 'e perfekte hoemannichten om avokado's foar- en sintrum te litten.

2. Pico de Gallo

Jo koene nei de winkel rinne en de foarfoarmige soart ophelje ... of jo koene tomaten, sipels en koriander fluch snije en jo eigen meitsje. Dit resept is super ienfâldich en posityf sjongt mei frisse smaak en waarmte. Jo sille gjin spyt hawwe fan it dwaan fan dizze.

3. Guacamole Cups

Se binne krekt sa leuk as se klinke en koe net makliker wêze. Smyt gewoan jo favorite guac-resept byinoar en skep yn "bekers" makke fan bakte wonton-wrappers foar bite-grutte guacamole en chips. Wolle jo jo hân besykje op in wat mear upscale ferzje? Gean mei dizze veggie -tacokoppen, dy't dûbelje as in sûn moarnsiten.

4. Frisse krûden en tomaten Salsa mei gerookte tsiis

Wy witte dat Cinco de Mayo in Meksikaanske fakânsje is, mar dit chunky salsa-resipe is sa smaaklik, wy binne ree om de regels te brekken en in lyts Italiaansk-ynspirearre skûtel yn 'e ming te slipjen. Tsjinje de Caprese-salade-ynspireare miks op himsels, of feroarje yn in robúste kant as haadgerjocht troch it tafoegjen fan fersnippere hin.

5. Ceviche

Kombinearje fisk (as garnalen) mei limoensop en pittige chilen mei dit resept fan Rick Bayless en nim jo smaakknoppen mei op in verfrissende reis besuden de grins. Bonus: It is perfekt foar dyjingen dy't eksperimintearje mei it paleo-dieet as dy't glutenfrij ite. Foar in upscale splurge, besykje dizze lobster ceviche fan "Lobster de Mayo" chef Howard Kalachnikoff.

6. Chicken Tortilla Soup

Dit resept fan 'e Pioneer Woman Cooks is in bytsje arbeidsintensyf, mar it ôfmakke produkt is posityf prachtich en barsten mei diminsje en smaak tank oan komyn, chilipoeder, en knoflook dy't de kip spice. Meitsje ekstra foar de lunch fan moarn as in oare nacht, en belibje noch riker smaken as jo yn 'e oerbliuwsels graven.

Kanten

7. Súdwestlike Black Bean Salad

Dizze pittige, kleurige salade makket it perfekte bygerjocht fan waarm waar. Beladen mei swarte bannen, mais, tomaten, jalapeños en avokado's foar in miks fan krokante, sêfte, swiete en waarmte, it is ryk oan anty-oksidanten, leech yn calorieën.

8. Chickpea, avocado, en feta salade

As jo ​​​​in gearkomst hâlde, moatte jo rap iten op 'e tafel krije. Dit resept is gewoan it ding. Tsjinje in hert-sûne, vullende kombinaasje fan nootlike garbanzobeanen, bûterige avokado, zestige kalk, en sâltige, tangy feta oan om it feest te begjinnen.

9. Grilled Corn on the Cob mei Pesto

Libje mais op 'e kob troch it op' e grille te smiten en it mei lekkere Meksikaanske pesto te slaen. Makke mei pumpkin sieden, robúste cotija, en koriander, makket de pikante saus mei in tintsje krûden ek in geweldige oanfolling foar fleis en fisk.

10. Fiesta Lime Rice

Maklik, maklik, maklik: Gooi oerbleaune rys, blik swarte beanen, tomaten, skeltsjes en sipels byinoar, en jo hawwe in fiesta-weardich bygerjocht om alle fleis- en tsiis-swiere gerjochten te balânsjen dy't jo sille tsjinje foar Cinco . It kin ek dûbele plicht dwaan yn dit gevulde paprikarezept.

Mains

11. Turkije Taquitos

Bakken yn stee fan fried, dizze ljochte, flakke taquitos binne super rica en waanzinnig better as alles wat jo fine yn 'e beferzen iten. Se binne ek goed mei skerpe kip, en se binne goedkard troch man en bern.

12. Fish Tacos mei romige Lime Guacamole

Fisktacos meie wurde fried, mar dit resepsje freget om it griis út te brekken, wat jo helpe sil wat kaloaren besparje. Oergetten mei limo-spike slaw, tomaat, en de romichste guac ea, sille jo dizze de heule simmer meitsje.

13. Chipotle Quinoa Sweet Potato Tacos mei Roasted Cranberry Pomegranate Salsa

Neffens resinte statistiken útjûn troch GrubHub, is de populêrste taco -vulling kip, mar wy binne der wis fan dat dat sil feroarje neidat jo dizze hawwe besocht. It is in mûlefol om te sizzen, mar fertrou ús as wy sizze dat de smaaklike, pittige, wat swiete smaak fan 'e quinoa, swiete ierappels en granaatappels jo yn in hertslach winne.

14. Kip Tinga Tacos

Adobo-chilen, fjoer-roastere tomaten, swiete sipels, en in bytsje knoflook wurkje allegear gear yn dit resept om de kip in robúste, smoarge noat te jaan. Stapelje yn in tortilla, top mei cotija-tsiis, crema en avocado, en jo sille yn gjin tiid in miel fan restaurantstyl hawwe.

15. Chicken-en-Black-Bean Stuffed Burritos

Wa hâldt net fan burritos? Wylst in typyske burrito jo 1200 calorieën weromsette kin (gjin grap!), komme dizze yn 'e wei ûnder de draad by 354 calorieën per tsjinje, mar se binne noch altyd laden mei al it goede guod: kip, beantsjes, salsa en tsiis .

16. 3-Kaas Meksikaanske Frittata mei Salsa Fresca

Kaasleafhawwers ferienigje! Dizze fritatta is sa moai om nei te sjen, it docht hast sear.Oft jo no in dronken brunch hawwe of moarnsbrochje meitsje foar it diner, dizze Cinco de Mayo, jo sille josels net kinne behinderje yn dit cheesy, gooey, hartige resept te graven. It is wol in bytsje yngeand, mar it is fakânsje.

17. Sily Colorado Con Carne

Dit resept is net foar swakkens! Mar as jo in protte pittige chile kinne mage, meitsje jo dan klear om de waarmte yn 'e keuken te ferheegjen. Dizze stadige simmerde beef stew (aka guisada) is it toaniel fan Meksikaanske sielen iten. Jo wolle yn 'e bolle dûke as it kookt troch de kimen, oregano, allspice en nekjes. Och, spek en bier.

18. Vegan Mushroom, Kale, en Quinoa Enchiladas

Net-flesketers, bliid! Jou de Meksikaanske basis in krêftige itenupgrade troch it fleis en rys oer te slaan en ynstee fan boerenkool en paddestoelen te brûken. Spoon út de wat swiete, pittige reade saus opnommen yn it resept foar in ekstra laach fan djipte.

19. Chicken Enmoladas

It is Mole moandei! As jo ​​enchiladas kinne meitsje, kinne jo dizze poppen meitsje. Drenk se yn in dikke, fluwelige, en wat sûkelade molesaus dy't like ryk smakket as it liket op in hartige, kipfolle skûtel dy't jo praktysk omfettet yn waarmte en waarmte.

Dranken

20. Caliente Viejo

De Manhattan foldocht oan 'e margarita foar in pittich, ferfine drank dat skimpt op kaloryen-net smaak (as drank!).

21. Horchata

Kin los guaguas (poppen) net út 'e aksje litte! Dit kromme horchata-resepsje smakket hast as in vanille-milkshake - mei in priz fan sineam en amandel. Alcoholfrij, bern fan alle leeftiden sille it opnimme.

22. Skinny Sunrise Cocktail

Lykas blogger Kristin Porter seit, d'r is gjin reden dat Cinco de Mayo net ek Shrinko de Mayo kin wêze. Slaen de swiere margaritas en bieren foar dit libbene kleurige drank ynstee. It sil jo allinich 145 kaloaren werombringe, hoewol it in bytsje suiker is (it measte natuerlik), dus as jo besykje jo bewust te wêzen fan jo yntak, tink derom om matich te genietsjen.

Desserts

23. Spiced Chocolate Avocado Cupcakes mei Chocolate Ganache Frosting

Wa wist avocado wie sa alsidich? Brûk guacamole's stjer -yngrediïnt om mooglik de rykste, fochtichste cupcakes ea te meitsjen. D'r is sels avokado yn 'e super zijdeachtige sûkelade-ijs, mar alles wat jo sille priuwe is yum!

24. Perzik-Mango Riesling Graniten

Unthâld doe't jo wiene in bern, en jo wûn te krijen iis of slushies eltse kear as jo gie nei it strân of in pretpark? Fier de folwoeksen ferzje yn: Bring gewoan jo favorite swiete wyn, sûch en iis yn in blender as itenferwurker foar in feest-klear koel en bruisend dessert.

25. Margarita Mousse Bars

Hawwe jo oait opfallen dat as jo it wurd "margarita" foar iets stekke, it direkt hûndert kear better wurdt? Case in point: Dizze margarita mousse-bars binne sêft en pillowy, tangy en swiet, mar in bytsje boozy, en binne folslein út dizze wrâld. Jo sille net better wurde dan dizze foar Cinco de Mayo!

26. Bakte Churro Donut Holes

Swiet, fluffig, kaniel-y, cake-like, en churro-ish allegear tagelyk, dizze bytgrutte donutgatten binne in sûner alternatyf foar de tradisjonele sûkerige Meksikaanske churro. Dizze lekkernijen binne maklik te popjen en dus maklik te oerdriuwen, dus tink derom: Moderaasje is de namme fan it spul. (Hoewol wy foarsizze dat se sa populêr sille wêze dat jo net iens tiid sille hawwe om te ferlieden te overindulge!)

Fotocredits (yn folchoarder fan ferskining):Gimme Some Oven, The Pioneer Woman Cooks, Half Baked Harvest, Billy Parisi, Homesick Texan, Iowa Girl Eats, en The Quinoa Queen

Resinsje foar