12 hearlike manieren om beferzen grienten te brûken foar iten foar iten

Kontint

• Doch in roastere fegetaarbak
• Meitsje in sûke foar keukenwask
• Foegje feggies yn in quiche
• Besykje fegetaryske rys
• Power quesadillas op mei swiete ierpels
• Meitsje fegetaryske smoothiepakken
• Sauté in partij garlicky greens
• Meitsje taco-vulling (dat is goed foar mear dan allinich taco's)
• Meitsje broccoli pesto foar pasta
• Foegje beferzen spinaazje ta oan lasagne
• Meitsje in kies-jo-eigen-aventoer-veggie-curry
• Twa wurden: Grilled tsiis

As nije âlder hawwe jo genôch sûne iten nedich om jo troch te gean, mar jo hawwe net folle tiid om it te meitsjen. Jou beferzen grienten yn.

Frozen grienten binne altyd in goed idee - mar se binne in echte libbensredder as jo in nije poppe hawwe.

Jo hawwe it mielplan fan 'e poppe behannele (net folle ferskaat!), Mar hoe sit it mei jo? Sels as jo eartiids in sekuere mielplanner en prepper wiene, kinne jo sitten gean om iten fan in wike yn kaart te bringen - en in pear frije oeren te finen om te winkelen en te koekjen - kin as nije âlder hurd wêze. Lykas, ferrassend hurd.

Mar beferzen grienten kinne helpe. Jo kinne grutte tassen opslaan en fuort stashje sûnder te soargen dat se min gean foardat jo se brûke kinne. En om't se al folslein preppeare binne, hoege jo gjin kostbere minuten te fergriemen mei waskjen, skiljen of hakjen.

Dan as jo josels fine mei in blok frije tiid (de poppe nimt in geweldige sliep en jo hawwe al gedoucht en it is gjin waskdei!), de feggies wachtsje op jo om de grûn te rinnen.

Útsein, wat makkest?

It docht bliken, beferzen grienten binne goed foar manier mear dan yn 'e sa no en dan roerbak. Hjir binne 12 maklike, lekkere manieren om se op te nimmen yn maaltiden dy't jo dagen dwaande hâlde.

Doch in roastere fegetaarbak

Ferrassing: Jo kinne beferzen grienten groeie - en se hoege earst net iens te ontdooien.

Spried de feggies gelijkmatig op in bakblêd, dripke mei oalje en jo favorite krûden, en bak se yn in waarme oven oant sêft en karamelisearre.

"In hege hjitte, lykas 220 ° C, sil helpe by it ferdampen fan elke kondensaasje wylst se koekje," seit Amanda Frederickson, auteur fan Simple Beautiful Food en in mem fan twa.

Brûk it ôfmakke produkt yn nôtbakjes of omeletten, smiten yn pastagerjochten, as as in simpele kant foar hin as fisk.

Meitsje in sûke foar keukenwask

Praktysk elke mingeling fan feggies en aaiwyt wurdt hearlik en befredigend as se siede yn in smaaklike bouillon.

Besykje:

• fersnippere rotisserie hin, beferzen woartels en earten, en brutsen spaghetti yn hinbouillon
• blokjes beferzen butternut squash, kikkererwten, en brune rys yn fegetaryske bouillon
• premade mini frikadellen en beferzen spinaazje yn fleisbou

Foegje feggies yn in quiche

Quiches binne BFF's fan nije âlders: Se binne maklik te meitsjen (gewoan mingje, gieten en bakke), ynpakt mei proteïne, en duorje dagen yn 'e koelkast.

Bêste fan alles, se binne lekker mei sawat elke fegetaasje, seit Frances Largeman-Roth, RDN, auteur fan "Smoothies and Juices: Prevention Healing Kitchen" en mem fan trije.

Besykje te ferjitten yn ontdooide beferzen artisjokharten as earten.

Besykje fegetaryske rys

Dat oerbleaune wite rys fan 'e Sineeske ôfname wêrfan jo wenne hawwe? Jo kinne it yn in haadgerjocht meitsje.

Sauté in kopke mingde beferzen grienten mei sesame oalje en in plons sojasaus en foegje in pear slein aaien ta, foegje dan de rys yn. Lit it midsmjittich heech koekje yn in flakke laach om de boaiem fan 'e rys in bytsje brún te meitsjen, roer en herhelje dan in pear kear oant it heule mingsel trochwarmt en jo in protte knappe bitsen hawwe.

Power quesadillas op mei swiete ierpels

In heule swiete ierappel bakke duorret in oere, mar jo kinne beferzen, kubike swiete ierpels sauere yn in pear minuten.

Kook in pakket op mei Tex Mex-ynspireare krûden lykas komyn en chilipoeder, foegje se dan de hiele wike ta oan quesadillas, advisearret Largeman-Roth.

Meitsje fegetaryske smoothiepakken

Jo brûke wierskynlik al beferzen fruit foar jo smoothies, dus wêrom net in hantsjefol griente deryn goaie?

"Tafoegjen fan beferzen spinaazje as blomkoal is in geweldige manier om in ton oan fiedingsstoffen ta te foegjen oan smoothies," seit Frederickson. (En om't de smaak frij neutraal is, sille jo se net priuwe.)

Meitsje yndividuele smoothiepakketten troch plestik ritsbags te foljen mei elk mei:

• 1 blokjes banke
• 1/2 beker hakke beferzen fruit (lykas beien as mango)
• 1/2 beker sniene beferzen grienten
• in royale leppel nôtbûter

As jo ​​ree binne om te drinken, dumpje de yngrediïnten gewoan yn in blender mei jo molke fan keuze.

Sauté in partij garlicky greens

Spinaazje, boerenkool of kealtsjes wurkje hjir allegear. Foegje in romme gluk oaljefoalje en in protte snoeide knoflook ta, plus in knipe reade piperflokken as jo wat waarm hawwe.

Brûk dizze greens as bygerjocht foar wat dan ek, stopje se yn omeletten, of stapelje se op in bakte ierappel en topje mei fersnippere tsiis.

Meitsje taco-vulling (dat is goed foar mear dan allinich taco's)

Dy beferzen Súdwest-griente mingd mei mais en paprika? Se binne geweldig opslein mei swarte beannen yn blik, knoflook, en wat komyn of gerookte paprika.

Meitsje in grutte partij om yn tortilla's te stopjen, yn roereieren te reitsjen, of boppe op tortilla-chips te struien foar sûne nacho's.

Meitsje broccoli pesto foar pasta

Krekt om't jo gjin frisse basilicum by de hân hawwe, betsjuttet net dat jo gjin pesto kinne hawwe.

Smyt in beker beferzen ontdooide broccoli yn 'e itenprosessor mei knoflook, Parmesan, pine-noten as walnoten, en olive-oalje, en pols om in dikke, pesto-like saus te meitsjen dy't ree is foar pasta as jo binne.

Foegje beferzen spinaazje ta oan lasagne

Lasagna's is it ultime make-a-big-batch-and-freeze-foar-letter miel, en spinaazje yn 'e tsiismiksel foldje is in maklike manier om in servering fan feggies te krijen.

Om te hâlden dat de lasagne wetterich wurdt, sût de spinaazje en pers de oerstallige floeistof út foardat jo it oan 'e tsiis tafoegje, adviseart Frederickson.

Meitsje in kies-jo-eigen-aventoer-veggie-curry

It is makliker te meitsjen dan jo tinke - en jo kinne it oanpasse oan alles wat jo by de hân hawwe.

Sauté in pakket mei mingde beferzen grienten oant ferwachte, foegje dan reade of griene Taiske kerrypasta ta (nei smaak) tegearre mei in blik kokosmelk (foegje in plons wetter of bouillon ta as it mingsel dik liket).

Fold elke proteïne yn dat jo wolle - kofje tofu, ontdooide beferzen garnalen, of hin boarst yn tinne reepjes snien - en siedzje oant it wurdt kocht.

Twa wurden: Grilled tsiis

Om't jo soms gjin grutte partij meitsje en gewoan ASAP moatte ite. In hantsjefol grienten feroaret in bûterige tsiisbrood yn wat deugdsumens, wylst se mar in pear minuten oanpakke oan jo totale tariedingstiid.

Besykje blomkoalen of broccoli-blommen mei blokjes mei cheddar, spinaazje mei mozzarella, as artisjokken mei geit tsiis. Of as alles wat jo by de hân hawwe griene beannen en gewoane âlde Amerikaanske tsiisplakken binne, gean dan mei. It is allegear goed.

Marygrace Taylor is in sûnens- en âlderskriuwer, eardere KIWI tydskriftredakteur, en mem foar Eli. Besykje har op marygracetaylor.com.