10 sûnensfoardielen fan kale

Kontint

• 1. Boerenkool is ûnder de meast fiedingsdichte fiedsels op 'e planeet
• 2. Boerenkool wurdt laden mei krêftige anty-oksidanten lykas Quercetin en Kaempferol
• 3. It is in poerbêste boarne fan fitamine C
• 4. Boerenkool kin helpe om cholesterol te ferleegjen, wat it risiko fan hertsykte kin ferminderje
• 5. Kale is ien fan 'e bêste boarnen fan' e wrâld fan fitamine K
• 6. D'r binne tal fan stoffen tsjin kanker yn Kale
• 7. Boerenkool is heul heech yn beta-karoteen
• 8. Boerenkool is in goede boarne fan mineralen dêr't de measte minsken net genôch fan krije
• 9. Boerenkool is heech yn luteïne en zeaxanthin, krêftige fiedingsstoffen dy't de eagen beskermje
• 10. Boerenkool moat steat wêze om jo te helpen gewicht te ferliezen
• De ûnderste rigel

Fan alle super sûne greens is kale kening.

It is perfoarst ien fan 'e sûnste en meast fiedende plantaardige fiedsels dy't bestiet.

Boerenkool is laden mei allerhanne geunstige kombinaasjes, wêrfan guon krêftige medisinale eigenskippen hawwe.

Hjir binne 10 sûnensfoardielen fan boerenkool dy't wurde stipe troch wittenskip.

1. Boerenkool is ûnder de meast fiedingsdichte fiedsels op 'e planeet

Boerenkool is in populêr griente en in lid fan 'e koalfamylje.

It is in krúsjeftige griente lykas koal, brokkoli, blomkoal, krûdgreens en spruitjes.

D'r binne in protte ferskillende soarten kale. De blêden kinne grien as pears wêze, en hawwe of in glêde as krullende foarm.

It meast foarkommende soart boerenkool hjit krûdkool of Skotskoale kale, dat griene en krolige blêden hat en in hurde, vezelige stam.

In inkele beker rauwe boerenkool (sawat 67 gram of 2,4 ounces) befettet (1):

• Vitamine A: 206% fan 'e DV (fan beta-karoteen)
• Vitamine K: 684% fan 'e DV
• Vitamine C: 134% fan 'e DV
• Vitamine B6: 9% fan 'e DV
• Mangaan: 26% fan 'e DV
• Kalsium: 9% fan 'e DV
• Koper: 10% fan 'e DV
• Kalium: 9% fan 'e DV
• Magnesium: 6% fan 'e DV
• It befettet ek 3% of mear fan 'e DV foar fitamine B1 (thiamine), fitamine B2 (riboflavine), fitamine B3 (niacine), izer en fosfor

Dit komt mei yn totaal 33 kaloryen, 6 gram koalhydraten (wêrfan 2 glêstried) en 3 gram proteïne.

Boerenkool befettet heul bytsje fet, mar in grut diel fan it fet dêryn is in omega-3-fetsoer neamd alfa-linoleensoer.

Mei it each op syn ongelooflijk lege kalorie-ynhâld, is boerenkool ien fan 'e meast fiedingsstoffen dy't besteane. Mear kale ite is in geweldige manier om de totale fiedingsstofynhâld fan jo dieet dramatysk te ferheegjen.

Kale is heul heech yn fiedingsstoffen en heul leech yn kaloryen, wêrtroch hy ien fan 'e meast fiedingsdichte fiedsels op' e planeet is.

2. Boerenkool wurdt laden mei krêftige anty-oksidanten lykas Quercetin en Kaempferol

Kale, lykas oare blêdgrienten, is heul heech yn anty-oksidanten.

Dizze omfetsje beta-karoteen en fitamine C, lykas ferskate flavonoïden en polyfenolen ().

Antioksidanten binne stoffen dy't oksidative skea troch frije radikalen yn it lichem tsjinwurkje ().

Oksidative skea wurdt leauwe ûnder de liedende bestjoerders fan fergrizing en in protte sykten, ynklusyf kanker (4).

Mar in protte stoffen dy't tafallich antioxidanten binne, hawwe ek oare wichtige funksjes.

Dit omfettet de flavonoïden quercetin en kaempferol, dy't yn relatyf grutte hoemannichten wurde fûn yn boerenkool ().

Dizze stoffen binne yngeand bestudearre yn reagensbuizen en bisten.

Se hawwe krêftige hertbeskermende, bloeddrukferleegjende, anty-inflammatoare, anty-virale, anty-depressive en anty-kanker-effekten, om in pear te neamen (,,).

In protte krêftige anty-oksidanten wurde fûn yn kale, ynklusyf quercetin en kaempferol, dy't in soad foardielige effekten hawwe op 'e sûnens.

3. It is in poerbêste boarne fan fitamine C

Vitamine C is in wichtich yn wetter oplosber antyoksidant dat in protte fitale funksjes tsjinnet yn 'e sellen fan it lichem.

Bygelyks is it needsaaklik foar de synteze fan kollagen, it meast oerfloedige strukturele proteïne yn it lichem.

Boerenkool is folle heger yn fitamine C dan de measte oare grienten, mei sa'n 4,5 kear safolle as spinaazje (9).

De wierheid is, kale is eins ien fan 'e bêste boarnen fan' e wrâld fan fitamine C. In beker rauwe boerenkool befettet noch mear fitamine C dan in heule oranje (10).

Boerenkool is ekstreem heech yn fitamine C, in antyoksidant dy't in protte wichtige rollen hat yn it lichem. In inkele beker rauwe boerenkool befettet eins mear fitamine C dan in oranje.

4. Boerenkool kin helpe om cholesterol te ferleegjen, wat it risiko fan hertsykte kin ferminderje

Cholesterol hat in protte wichtige funksjes yn it lichem.

It wurdt bygelyks brûkt om galsoeren te meitsjen, dat binne stoffen dy't it lichem helpe fetten te fertarren.

De lever feroaret cholesterol yn galsoeren, dy't dan wurde frijjûn yn it spijsverteringstelsel as jo in fet miel ite.

As al it fet is opnommen en de galsoeren har doel hawwe tsjinne, wurde se opnij opnommen yn 'e bloedstream en opnij brûkt.

Stoffen neamd gielsoer-sekvestranten kinne galsoeren bine yn it spijsverteringstelsel en foarkomme dat se opnij opnaam wurde. Dit ferleget de totale hoemannichte cholesterol yn it lichem.

Boerenkool befettet eins gielsoer-sekvestranten, dy't cholesterolnivo kinne ferleegje. Dit kin liede ta in ferlege risiko fan hertsykte oer tiid (11).

Ien ûndersyk fûn dat it drinken fan kale sop alle dagen 12 wiken HDL (it "goede") cholesterol ferhege troch 27% en LDL-nivo's ferlege mei 10%, wylst ek de antioxidantstatus ferbettere (12).

Neffens ien stúdzje fergruttet stoomkool dramatysk it bileffekt fan galsoer. Gestoomde boerenkool is eins 43% sa krêftich as cholestyramine, in cholesterol-ferleegjend medisyn dat op in ferlykbere manier funksjoneart (13).

Boerenkool befettet stoffen dy't balsoaren bine en legere cholesterolnivo yn it lichem. Gestoomde boerenkool is bysûnder effektyf.

5. Kale is ien fan 'e bêste boarnen fan' e wrâld fan fitamine K

Vitamine K is in wichtige fiedingsstof.

It is absolút kritysk foar bloedstolling, en docht dit troch bepaalde proteïnen te "aktivearjen" en har de mooglikheid te jaan om kalsy te binen.

It bekende antystollingsmiddel Warfarin wurket eins troch de funksje fan dizze fitamine te blokkearjen.

Boerenkool is ien fan 'e bêste boarnen fan' e wrâld fan fitamine K, mei ien rauwe beker mei hast 7 kear it oanrikkemandearre deistich bedrach.

De foarm fan fitamine K yn boerenkool is K1, dat oars is as fitamine K2. K2 wurdt fûn yn fermentearre sojyfood en bepaalde dierlike produkten. It helpt hertsykte en osteoporose te foarkommen (14).

Vitamine K is in wichtige fiedingsstof dy't belutsen is by bloedstolling. In inkele beker mei boerenkool befettet 7 kear de RDA foar fitamine K.

6. D'r binne tal fan stoffen tsjin kanker yn Kale

Kanker is in ferskriklike sykte dy't wurdt karakterisearre troch de ûnkontroleare groei fan sellen.

Boerenkool is eins laden mei ferbiningen dy't leauwe beskermjende effekten te hawwen tsjin kanker.

Ien fan dizze is sulforaphane, in substansje dy't is oantoand om te helpen mei de bestriding fan de foarming fan kanker op molekulêr nivo (15,,, 18).

It befettet ek in indole-3-carbinol, in oare substansje dy't wurdt leauwe te helpen kanker foarkomme ().

Stúdzjes hawwe toandele dat krûdeftige grienten (ynklusyf kale) it risiko fan ferskate kankers signifikant kinne ferleegje, hoewol it bewiis by minsken mingd is (,).

Boerenkool befettet stoffen dy't is oantoand om kanker te bestriden yn proefbuizen en dierstúdzjes, mar it minsklik bewiis is mingd.

7. Boerenkool is heul heech yn beta-karoteen

Kale wurdt faak beweard heech yn fitamine A te wêzen, mar dit is net hielendal krekt.

It is eins heech yn beta-karoteen, in antyoksidant dat it lichem kin feroarje yn fitamine A ().

Om dizze reden kin kale in effektive manier wêze om de nivo's fan jo lichem fan dizze heul wichtige fitamine () te ferheegjen.

Boerenkool is heul heech yn beta-karoteen, in antyoksidant dat it lichem kin feroarje yn fitamine A.

8. Boerenkool is in goede boarne fan mineralen dêr't de measte minsken net genôch fan krije

Boerenkool hat in soad mineralen, wêrfan in soad minsken tekoart hawwe.

It is in goede plant-basearre boarne fan kalsium, in fiedingsstof dy't heul wichtich is foar bonke sûnens en in rol spilet yn allerhanne sellulêre funksjes.

It is ek in fatsoenlike boarne fan magnesium, in ûnfoarstelber wichtich mineraal wêrfan de measte minsken net genôch krije. In protte magnesium ite kin beskermje tsjin diabetes type 2 en hert sykte (24).

Boerenkool befettet ek nochal wat kalium, in mineraal dat helpt by it behâld fan elektryske gradinten yn 'e sellen fan it lichem. Adekwate kalium-yntak is keppele oan ferlege bloeddruk en in legere risiko fan hertsykte ().

Ien foardiel dat boerenkool hat oer blêdgrienten as spinaazje is dat it leech is yn oksalaat, in stof fûn yn guon planten dy't foarkomme kinne dat mineralen wurde opnaam (26).

In protte wichtige mineralen wurde fûn yn boerenkool, wêrfan guon oer it algemien ûntbrekke yn it moderne dieet. Dizze omfetsje kalsium, kalium en magnesium.

9. Boerenkool is heech yn luteïne en zeaxanthin, krêftige fiedingsstoffen dy't de eagen beskermje

Ien fan 'e meast foarkommende gefolgen fan fergrizing is dat sicht minder wurdt.

Gelokkich binne d'r ferskate fiedingsstoffen yn it dieet dat kinne helpe om dit te foarkommen.

Twa fan 'e wichtichste binne luteïne en zeaxanthin, carotenoide anty-oksidanten dy't yn grutte hoemannichten wurde fûn yn boerenkool en guon oare fiedings.

In protte ûndersiken hawwe oantoand dat minsken dy't genôch luteïne en zeaxanthin ite, in folle leger risiko hawwe fan makulêre degeneraasje en katarakten, twa heul foarkommende eachsteuringen (,).

Kale is heech yn luteïne en zeaxanthin, fiedingsstoffen dy't binne keppele oan in drastysk fermindere risiko fan makulêre degeneraasje en katarakten.

10. Boerenkool moat steat wêze om jo te helpen gewicht te ferliezen

Kale hat ferskate eigenskippen dy't it in gewichtsverlies freonlik iten meitsje.

It is heul leech yn kaloryen, mar leveret noch altiten wichtige bulk dy't jo moatte helpe jo fol te fielen.

Fanwegen de lege kalory en it hege wetterynhâld hat kale in lege enerzjydichte. In protte iten ite mei in lege enerzjydichte is oantoand om gewichtsverlies te helpen yn tal fan ûndersiken (,).

Boerenkool befettet ek lytse hoemannichten proteïne en glêstried. Dit binne twa fan 'e wichtichste fiedingsstoffen as it giet om gewicht te ferliezen.

Hoewol d'r gjin stúdzje is dy't direkt de effekten fan kale op gewichtsverlies testet, is it logysk dat it in nuttige oanfolling kin wêze foar in gewichtsverliesdieet.

As fiedingsdichte, kaloriearjend iten makket kale in poerbêste oanfolling op in gewichtsverliesdieet.

De ûnderste rigel

Gelokkich is it tafoegjen fan boerenkool oan jo dieet relatyf ienfâldich. Jo kinne it gewoan tafoegje oan jo salades of brûke it yn resepten.

In populêr hapke is boerenkoolchips, wêr't jo wat ekstra virgin olivenoalje of avocado-oalje op jo boerenkwetter dripke, wat sâlt tafoegje en dan in oven deryn bakke oant droech.

It smakket absolút hearlik en makket in geweldige knapperige, super sûne snack.

In soad minsken foegje ek kale ta oan har smoothies om de fiedingswearde te stimulearjen.

Oan 'e ein fan' e dei is kale perfoarst ien fan 'e sûnste en meast fiedende fiedsels op' e planeet.

As jo ​​de hoemannichte fiedingsstoffen dy't jo opnimme dramatysk stimulearje wolle, beskôgje dan it laden op kale.