Celiac sykte - fiedingssoarch

Celiac sykte is in ymmuunsteurnis dy't troch famyljes wurdt trochjûn.

Gluten is in proteïne fûn yn weet, koarn, rogge, of soms haver. It kin ek wurde fûn yn guon medisinen. As in persoan mei coeliakie wat yt of drinkt dat gluten befettet, reageart it ymmúnsysteem troch de bekleding fan 'e tinne darm te beskeadigjen. Dit hat ynfloed op it fermogen fan it lichem om fiedingsstoffen op te nimmen.

Soarch folgjen fan in glutenfrij dieet helpt symptomen fan 'e sykte te foarkommen.

Om in glutenfrij dieet te folgjen betsjuttet, moatte jo alle fiedsels, dranken, en medisinen makke mei gluten foarkomme. Dit betsjuttet neat te iten makke mei koarn, rogge, en weet. Alle artikels makke mei alsidich, wyt as weetmoal binne ferbean.

FOODS KINNE JY EAT

• Beanen
• Granen makke sûnder weet of koarnmout
• Nôt
• Fruit en griente
• Fleis, plomfee en fisk (net paneare of makke mei reguliere sûchdieren)
• Melk-basearre items
• Glutenfrije haver
• Ierappels
• Rys
• Glutenfrije produkten lykas crackers, pasta, en brea
  

Dúdlike boarnen fan gluten omfetsje:

• Breade iten
• Broden, bagels, croissants, en bôlle
• Taarten, donuts en gebak
• Granen (meast)
• Crackers en in protte hapkes kocht yn 'e winkel, lykas ierappelchips en tortilla-chips
• Gravy
• Pankoeken en wafels
• Pasta en pizza (oars dan glutenfrije pasta en pizzakoarst)
• Sûpen (meast)
• Stuffing

Minder foar de hân lizzende iten dat moatte wurde elimineare omfetsje:

• Bier
• Snoepjes (wat)
• Kâlde snijen, hotdogs, salami as woarst
• Communion broadsjes
• Croutons
• Guon marinades, sauzen, soja, en teriyaki sauzen
• Salade dressings (guon)
• Selsbastende kalkoen

D'r is in risiko foar cross-fersmoarging. Items dy't natuerlik glutenfrij binne kinne fersmoarge wurde as se wurde makke op deselde produksjeline, of tegearre op itselde plak ferpleatst as iten dat gluten befettet.

Eten by restaurants, wurk, skoalle en sosjale gearkomsten kin útdaagjend wêze. Belje foarút en plan. Fanwegen it wiidfersprate gebrûk fan tarwe en koarn yn iten is it wichtich om labels te lêzen foardat jo iten keapje of ite.

Nettsjinsteande syn útdagingen is it behâld fan in sûn, lykwichtich dieet mooglik mei oplieding en planning.

Sprek mei in registrearre diëtist dy't spesjalisearre is yn coeliakie en it glutenfrije dieet om jo te helpen jo dieet te plannen.

Jo kinne ek lid wurde fan in lokale stipegroep. Dizze groepen kinne minsken mei coeliakie helpe praktysk advys te dielen oer yngrediïnten, bakken en manieren om te gean mei dizze libbensferoarjende, libbenslange sykte.

Jo leveransier fan 'e sûnenssoarch kinne jo in multivitamine en mineraal nimme as in yndividuele fiedingssupplement om in tekoart te ferbetterjen of te foarkommen.

Glutenfrij dieet; Gluten-sensitive enteropaty - dieet; Celiac sprue - dieet

• Celiac sprue - iten om te foarkommen

Kelly CP. Celiac sykte. Yn: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger en Fordtran's gastrointestinale en leversykte: Pathophysiology / Diagnoaze / Management, 10e ed. Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2016: haadstik 107.

Rubio-Tapia A, Hill ID, Kelly CP, Calderwood AH, Murray JA; American College of Gastroenterology. ACG klinyske rjochtlinen: diagnoaze en behear fan coeliakie. Bin J Gastroenterol, 2013; 108 (5): 656-677. PMID: 23609613 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23609613/.

Shand AG, Wilding JPH. Fiedingsfaktoaren yn sykte. Yn: Ralston SH, Penman ID, Strachan MWJ, Hobson RP, eds. Davidson's prinsipes en praktyk fan medisinen, 23e ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2018: haadstik 19.

Troncone R, Auricchio S. Coeliakie. Yn: Wyllie R, Hyams JS, Kay M, eds. Pediatryske gastrointestinale en leversykte, 5e ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2016: haadstik 34.