Wêrom binne simmerrollen de perfekte sûne snack

Kontint

• Resinsje foar

Dit sûne hap allinne sjocht fancy en yngewikkeld. Yn werklikheid binne simmerrollen maklik te dwaan, en meitsje se de perfekte sûne snack, appetizer, of sels ljochte lunch. "Simmerrollen binne geweldich om mei te nimmen as jo ûnderweis binne," seit Michael Armstrong, útfierend chef fan Bodega Negra en The Beach yn Dream Downtown yn New York City. "Se binne fris, ienfâldich en befredigjend," seit hy. (Lês wêrom kieze simmerrollen oer springrollen jo sille helpe rapper gewicht te ferliezen.)

Boppedat kinne jo de vullingen mingje en oerienkomme, wat betsjuttet dat d'r einleaze opsjes binne foar sûne kombosjes. Hjir brekt er it (super ienfâldige) proses ôf.

1) Ynstelle. Snij al jo grienten, fruit (feroarje fruit yn sushi!), En alle oare vullingen yn ferlykbere foarmen en maten om de rollen sels te hâlden. Krij jo ryspapierwraps út (mear oer dat hjirûnder), en set in taartplaat of in oar ûndjip skûtel fan lauw wetter op, lykas in snijplank.

2) Soak de wrappers. Fietnameeske wrappers foar rys springrôle komme droech, dus jo moatte se opnij hydratearje om se sêft te meitsjen. Soak se licht yn it wetter oant se fleksibel binne.

3) Foegje de vullingen ta. Lege de wekke wraps op in skjinne snijplank. Arrangearje yngrediïnten gelyk op 'e ûnderste tredde fan' e wrap, yn it sintrum. Jo kinne kreatyf wurde mei jo vullingen, mar hjir binne fjouwer lekkere en sûne kombosjes dy't Armstrong oanbefelt:

• Gekookte kip, fersnippere iisberchsla, queso fresco, knapperige tortilla strips, avokado
• Gekookte garnalen, mango, tinne rysnoedels, reade paprika's, koriander
• Grilled tofu, ingelegde shiitake -paddestoelen, woartels, daikon, radyspruiten
• Crab fleis, Bibb lettuce, mayo, Sriracha, komkommer

4) Folje se op. Folje de omslach ienris fan 'e boaiem op, fold yn' e kanten, en bliuw fan ûnderen omheech rôlje. Rôlje strak, as soene jo in burrito meitsje.

Resinsje foar