Wêrom bananen miskien net mear vegan wêze

Kontint

• Resinsje foar

Yn nuvere fiedingsnijs fan 'e dei meldt Blisstree dat jo bananen gau net-feganistysk wurde kinne! Hoe kin dat? It docht bliken dat in nije spray-on coating ûntworpen om de planke libben fan bananen te ferlingjen dierlike dielen kin befetsje. Op 'e National Meeting & Exposition fan' e American Chemical Society dizze wike ûntbleate wittenskippers in spray dy't nei alle gedachten sil hâlde dat bananen oant 12 ekstra dagen rypje troch de baktearjes te deadzjen dy't feroarsaakje dat de frucht sa fluch brún wurdt.

"As bananen ienris begjinne te reitsjen, wurde se gau giel en sêft, en dan rotje se," fertelt Xihong Li, dy't it rapport presinteare, Science Daily. "Wy hawwe in manier ûntwikkele om bananen langer grien te hâlden en it rappe rypjen dat optreedt te remmen. Sa'n coating kin thús brûkt wurde troch konsuminten, yn supermerken of by it ferstjoeren fan bananen."

Hoewol dit foar guon goed nijs kin wêze (net mear haastje om dy sêfte bananen te iten dy't jo binne fergetten!), Omfettet de coating chitosan, in derivaat fan garnalen en krabskelpen, dus as de coating de banaan berikt (net allinich de peel), de frucht soe net langer vegan wurde beskôge. Derneist binne skulpdieren en seafood twa fan 'e meast foarkommende oarsaken fan allergyen.

"Dit is grut," seit fitness- en fiedingsekspert JJ Virgin. "De banaan soe lykwols net needsaaklik net-fegaan wurde-it hinget fan 'e persoan ôf. Guon feganen ûnthâlde alle produkten dy't bisten ûnderdielen befetsje, ynklusyf dingen lykas portemonnees en skuon, en oaren net." Om't de spray nei alle gedachten de skelp soe moatte permeate om de baktearjes yn 'e banaan te deadzjen, moatte veganisten miskien begjinne mei it foarkommen fan' e populêre frucht.

Wichtiger dan it fegane probleem, neffens Virgin, is it probleem fan allergyen. "Immen dy't elke dei in banaan yt-en in protte minsken dogge-kin in allergie ûntwikkelje as in reaksje fan lege graad op 'e skulpdieren wêr't se of hy oarspronklik net hie," seit se.

Yndied, itenallergyen binne de lêste jierren tanommen, en as jo ymmúnsysteem konstant wurdt bleatsteld oan iets, kin jo spijsverteringstelsel d'r in reaksje op begjinne te meitsjen. Dit kin ferklearje wêrom't folwoeksenen dy't tochten dat se útgroeid wiene fan berne-allergyen of dy't hielendal gjin allergyen hawwe ûnderfûn, kinne harsels letter yn it libben ûnferwachts mei in fiedselsensibiliteit of allergie omgean.

Mar jo hoege noch net yn panyk te wêzen! Op it stuit is de coating net beskikber yn winkels. Neffens Science Daily, Li's ûndersykteam hopet ien fan 'e yngrediïnten yn' e spray te ferfangen, dus it kin in skoft duorje foardat dit in werklikheid wurdt.

Resinsje foar