5 ferrassende foardielen fan wetterkastanjes (plus hoe se te brûken)

Kontint

• 1. Binne tige fiedend, mar leech yn kaloryen
• 2. Befetsje hege bedraggen oan syktebestriding fan anty-oksidanten
• 3. Kin helpe jo bloeddruk te ferleegjen en it risiko fan hertsykte te ferminderjen
• 4. Befoarderje gewichtsverlies troch jo langer langer mei minder kaloryen te hâlden
• 5. Koe it risiko fan oksidative stress ferminderje en helpe om kankergroei te bestriden
• Hoe kinne jo wetterkastanjes brûke
• De ûnderste rigel

Nettsjinsteande kastanjes neamd te wurden, binne wetterkastanjes hielendal gjin noten. It binne wetterknolgroenten dy't groeie yn moerassen, fivers, rûchfjilden en ûndjippe marren (1).

Wetterkastanjes binne lânseigen yn Súdeast-Aazje, Súd-Sina, Taiwan, Austraalje, Afrika en in protte eilannen yn 'e Yndyske en Stille Oseaan.

Se wurde rispe as de knol, as de lamp, in donkerbrune kleur krijt.

Se hawwe in skerp, wyt fleis dat rau of kocht kin wurde geniete en binne in mienskiplike oanfolling op Aziatyske gerjochten lykas stir-patat, karbonade, kerries en salades.

Wetterkastanjes (Eleocharis dulcis) moatte net betize wurde mei wetterkalten (Trapa natans), dy't ek wol wetterkastanjes wurde neamd. Wetterkaltrops binne foarme as flearmûzen as buffelkoppen en smakke as yams of ierappels.

Wetterkastanjes hawwe in soad gebrûk en binne keppele oan ferskate foardielen. Hjir binne fiif wittenskiplike foardielen fan wetterkastanjes, plus ideeën foar hoe't jo se ite.

1. Binne tige fiedend, mar leech yn kaloryen

Wetterkastanjes sitte fol mei fiedingsstoffen. In tsjinne fan 3,5 ounce (100 gram) fan rauwetterkastanjes leveret ():

• Calories: 97
• Fet: 0,1 gram
• Koalhydraten: 23,9 gram
• Tried: 3 gram
• Protein: 2 gram
• Kalium: 17% fan 'e RDI
• Mangaan: 17% fan 'e RDI
• Koper: 16% fan 'e RDI
• Vitamine B6: 16% fan 'e RDI
• Riboflavin: 12% fan 'e RDI

Wetterkastanjes binne in geweldige boarne fan glêstried en leverje 12% fan 'e deistige oanbefelling fan glêstried foar froulju en 8% foar manlju.

Ut ûndersyk docht bliken dat it iten fan in protte glêstried kin helpe om stoelbewegingen te befoarderjen, it cholesterolnivo yn it bloed te ferminderjen, de bloedsûkernivo te regulearjen en jo darm sûn te hâlden ().

Derneist komme de measte kaloryen yn wetterkastanjes út koalhydraten.

Se hawwe lykwols oer it algemien leech yn kaloryen, om't rauwetterkastanjes 74% wetter binne.

Wetterkastanjes binne heul voedzaam en befetsje hege hoemannichten glêstried, kalium, mangaan, koper, fitamine B6 en riboflavine. De measte fan har kaloryen komme fan koalhydraten.

2. Befetsje hege bedraggen oan syktebestriding fan anty-oksidanten

Wetterkastanjes befetsje in goede hoemannichte antioxidanten.

Antioksidanten binne molekulen dy't helpe om it lichem te beskermjen tsjin potinsjeel skealike molekulen neamd frije radikalen. As frije radikalen opbouwe yn it lichem, kinne se de natuerlike ferdigeningswurken fan it lichem oerweldigje en in steat befoarderje neamd oksidative stress ().

Spitigernôch is oksidative stress keppele oan in heger risiko fan chronike sykten, ynklusyf hert sykte, diabetes type 2 en in protte soarten kankers.

Wetterkastanjes binne foaral ryk oan de anty-oksidanten ferulic acid, gallocatechin gallate, epicatechin gallate en catechin gallate (, 6).

Test-buisûndersiken hawwe sjen litten dat anty-oksidanten yn 'e peel en fleis fan wetterkastanjes frije radikalen effektyf kinne neutralisearje dy't belutsen binne by chronike sykteprogression (6,).

Opfallend is dat anty-oksidanten yn wetterkastanjes, lykas ferulic acid, ek soargje dat it wetterkastanjefleis knapperich en krokant bliuwt, sels nei it koken ().

Wetterkastanjes binne in grutte boarne fan 'e anty-oksidanten ferulic acid, gallocatechin gallate, epicatechin gallate en catechin gallate. Dizze anty-oksidanten kinne it lichem helpe om oksidative stress te bestriden, dy't keppele is oan in protte chronike sykten.

3. Kin helpe jo bloeddruk te ferleegjen en it risiko fan hertsykte te ferminderjen

Hartsykte is wrâldwiid de wichtichste oarsaak fan 'e dea ().

It risiko op hert sykte wurdt ferhege troch risikofaktoaren lykas hege bloeddruk, hege bloed cholesterol (LDL cholesterol), beroertes en hege bloed triglycerides ().

Opfallend binne wetterkastanjes histoarysk brûkt foar it behanneljen fan risikofaktoaren lykas hege bloeddruk. Dit is wierskynlik om't se in geweldige boarne fan kalium binne.

In protte stúdzjes hawwe diëten oerfloedich keppele oan kalium mei fermindere risiko's fan beroerte en hege bloeddruk - twa risikofaktoaren foar hert sykte.

In analyze fan 33 stúdzjes fûn dat as minsken mei hege bloeddruk mear kalium konsumearden, waarden har systolike bloeddruk (boppeste wearde) en diastolyske bloeddruk (legere wearde) respektivelik fermindere troch 3,49 mmHg en 1,96 mmHg ().

Deselde analyze fûn ek dat minsken dy't it measte kalium ieten in 24% legere risiko hiene om in beroerte te ûntwikkeljen.

In oare analyze fan 11-ûndersiken wêrûnder 247.510 minsken fûnen dat dejingen dy't it measte kalium ieten in 21% legere risiko fan beroerte hienen en in algemien fermindere risiko fan hertsykte ().

Wetterkastanjes binne in geweldige boarne fan kalium. Diaken ryk oan kalium binne keppele oan ferminderde risikofaktoaren foar hert sykte lykas hege bloeddruk en beroertes.

4. Befoarderje gewichtsverlies troch jo langer langer mei minder kaloryen te hâlden

Wetterkastanjes wurde klassifisearre as in fiedsel mei hege folume. Iten mei heule folume befetsje in soad wetter as loft. Beide binne kaloryefrij.

Nettsjinsteande dat se leech binne yn kaloryen, kinne fiedings mei hege folume honger effektyf beheine (,).

Om't honger kin ynfloed hawwe op jo fermogen om jo by in dieet te hâlden, kin minder vullende fiedsels ruilje foar it ynfoljen fan fiedsels dy't ferlykbere kaloryen leverje in effektive strategy wêze om gewicht te ferliezen.

Wetterkastanjes besteane út 74% wetter ().

As jo ​​wrakselje mei honger, dan kin jo hjoeddeistige boarne fan koalhydraten ruilje foar wetterkastanjes jo helpe om langer foller te bliuwen by minder kaloryen.

Wetterkastanjes binne makke fan 74% wetter, wêrtroch se in fiedsel mei hege folume binne. Folgje in dieet dat oerfloedich is yn heul folume iten kin jo helpe om gewicht te ferliezen, om't se jo langer foller kinne hâlde mei minder kaloryen.

5. Koe it risiko fan oksidative stress ferminderje en helpe om kankergroei te bestriden

Wetterkastanjes befetsje heul hege nivo's fan it antyoksidant ferulic acid.

Dizze antyoksidant soarget derfoar dat it fleis fan wetterkastanjes knapperich bliuwt, ek nei't se kocht binne. Wat mear is, hawwe ferskate stúdzjes ferulinezuur keppele oan in legere risiko fan ferskate kankers.

Yn in test-buisûndersyk fûnen wittenskippers dat it behanneljen fan boarstkanker-sellen mei ferulsoer holp har groei te ûnderdrukken en har dea te befoarderjen ().

Oare test-buisûndersiken hawwe fûn dat feruliensoer de groei fan hûd-, skildklier-, long- en bonkkanker-sellen (,,,) holp.

It is wierskynlik dat de anty-kanker-effekten fan wetterkastanjes relatearre binne oan har anty-oksidant-ynhâld.

Kankersellen fertrouwe op grutte hoemannichten frije radikalen om se te groeien en te fersprieden. As anty-oksidanten helpe mei frije radikalen te neutralisearjen, kinne se de groei fan kankersellen kompromitte (,).

Dat sei, it measte fan 'e ûndersiken oer wetterkastanjes en kanker is basearre op test-buisûndersiken. Mear minskbasearre ûndersiken is nedich foardat jo oanbefellings jouwe.

It fleis fan wetterkastanjes is heul heech yn ferulic acid, in antyoksidant dy't keppele is oan in fermindere risiko fan oksidative stress en kanker.

Hoe kinne jo wetterkastanjes brûke

Wetterkastanjes binne in mienskiplike lekkernij yn Aziatyske lannen.

Se binne heul alsidich en kinne rau, siede, gebakken, grille, ingelegde of sûchd wurde geniete.

Bygelyks, wetterkastanjes wurde faak skille en of yn plakjes, snien of raspe yn gerjochten lykas stir-patat, omeletten, chop suey, kerries en salades, ûnder oaren (1).

Se kinne ek farsk geniete wurde nei wassen en skiljen, om't se in knapperich, swiet, appel-lykas fleis hawwe. Ynteressant bliuwt it fleis skerp te bliuwen, sels nei siedjen of fretten.

Guon minsken kieze foar droege en grûnwetterkastanje as in mielalternatyf. Dit komt om't wetterkastanjes heech yn setmoal sitte, wêrtroch se in geweldich dikker meitsje (1).

Wetterkastanjes kinne farsk wurde kocht of yn blik út Aziatyske itenwinkels.

Wetterkastanjes binne ongelooflijk alsidich en maklik ta te heakjen oan jo dieet. Besykje se fris of gekookt yn stir-patat, salades, omeletten en mear.

De ûnderste rigel

Wetterkastanjes binne wettergroenten dy't fiedend en hearlik binne.

Se binne in geweldige boarne fan anty-oksidanten en oare kombinaasjes dy't kinne helpe by it foarkommen fan sykten dy't keppele binne oan leeftyd, lykas hert sykte en kanker.

Wetterkastanjes binne ek heul alsidich en kinne wurde tafoege oan in ferskaat oan gerjochten.

Besykje hjoed wetterkastanjes oan jo dieet ta te foegjen om har foardielen foar sûnens te heljen.