Vitamine A: foardielen, tekoart, toksisiteit en mear

Kontint

• Wat is fitamine A?
• Funksjes yn jo lichem
• Soarchfoardielen
• Potent antioksidant
• Essinsjeel foar eachsûnens en foarkomt makulêre degeneraasje
• Mei beskermje tsjin bepaalde kankers
• Wichtich foar fruchtberens en foetale ûntwikkeling
• Fergruttet jo ymmúnsysteem
• Tekoart
• Itensboarnen
• Oanbefellingen foar toksisiteit en dosaasje
• De ûnderste rigel

Vitamine A is in fet oplosbere fiedingsstof dy't in fitale rol spilet yn jo lichem.

It bestiet natuerlik yn it iten dat jo ite en kin ek wurde konsumeare fia supplementen.

Dit artikel besprekt fitamine A, ynklusyf de foardielen, fiedingsboarnen, lykas effekten fan tekoart en toksisiteit.

Wat is fitamine A?

Hoewol fitamine A faak wurdt beskôge as in iennige fiedingsstof, is it echt de namme foar in groep fetoplosbere ferbiningen, ynklusyf retinol, retinale en retinylesters ().

D'r binne twa foarmen fan fitamine A fûn yn iten.

Foarfoarme fitamine A - retinol- en retinylesters - komt eksklusyf foar yn dierlike produkten, lykas suvel, lever en fisk, wylst provitamin A-karotenoïden in soad binne yn plantaardige fiedings lykas fruit, griente en oaljes ().

Om se te brûken, moat jo lichem beide foarmen fan fitamine A konvertearje yn retinal en retinoic acid, de aktive foarmen fan 'e fitamine.

Om't fitamine A fet oplosber is, wurdt it opslein yn lichemsweefsel foar letter gebrûk.

It measte fan 'e fitamine A yn jo lichem wurdt yn jo lever hâlden yn' e foarm fan retinylesters ().

Dizze esters wurde dan ôfbrutsen yn all-trans-retinol, dat bindet oan retinolbiningprotein (RBP). It komt dan yn jo bloedstream, op hokker punt kin jo lichem it brûke ().

Vitamine A is de generike term foar in groep fetoplosbere ferbiningen fûn yn sawol dierlik as plantaardich iten.

Funksjes yn jo lichem

Vitamine A is essensjeel foar jo sûnens, stipet selgroei, ymmunfunksje, foetale ûntwikkeling en fisy.

Faaks is ien fan 'e bekendste funksjes fan fitamine A syn rol yn fyzje en sûnens fan' e eagen.

Retinal, de aktive foarm fan fitamine A, kombineart mei it aaiwyt opsin om rhodopsin te foarmjen, in molekule nedich foar kleurefisy en fisy mei min ljocht ().

It helpt ek it cornea te beskermjen en te ûnderhâlden - de bûtenste laach fan jo each - en it bindvlies - in tinne membraan dat it oerflak fan jo each en binnenkant fan jo oogleden dekt ().

Derneist helpt fitamine A oerflakweefsels te behâlden lykas jo hûd, darmen, longen, blaas en binnenear.

It stipet ymmunfunksje troch de groei en distribúsje fan T-sellen te stypjen, in soarte fan wite bloedselle dy't jo lichem beskermet tsjin ynfeksje ().

Wat mear is, vitamine A stipet sûne hûdsellen, reproduksje fan manlju en froulju en foetale ûntwikkeling ().

Vitamine A is nedich foar eachsoarch, fisy, ymmunfunksje, selgroei, reproduksje en foetale ûntwikkeling.

Soarchfoardielen

Vitamine A is in wichtige fiedingsstof dy't op in soad manieren profiteart fan sûnens.

Potent antioksidant

Provitamin A-karotenoïden lykas beta-karoteen, alfa-karoteen en beta-kryptoxanthine binne foargongers fan fitamine A en hawwe antyoksidante eigenskippen.

Carotenoïden fjochtsje frije radikalen - heul reaktive molekulen dy't jo lichem kinne skealje troch oksidative stress te meitsjen ().

Oksidative stress is keppele oan ferskate chronike sykten lykas sûkersykte, kanker, hert sykte en kognitive efterútgong ().

Diaken heech yn karotenoïden wurde assosjeare mei in legere risiko fan in protte fan dizze omstannichheden, lykas hert sykte, longkanker en sûkersykte (,,).

Essinsjeel foar eachsûnens en foarkomt makulêre degeneraasje

Lykas hjirboppe neamd is fitamine A essensjeel foar fyzje en sûnens fan 'e eagen.

Adekwate dieetinname fan fitamine A helpt te beskermjen tsjin bepaalde eachsiekten, lykas leeftydsrelatearre makulêre degeneraasje (AMD).

Stúdzjes litte sjen dat hegere bloednivo's fan beta-karoteen, alfa-karoteen en beta-kryptoxanthine jo risiko fan AMD mei oant 25% () kinne ferminderje.

Dizze risiko-reduksje is keppele oan 'e beskerming fan karotenoide fiedingsstoffen fan makulêr weefsel troch it ferleegjen fan nivo's fan oksidative stress.

Mei beskermje tsjin bepaalde kankers

Troch har antyoksidante eigenskippen kinne karotenoïde-rike fruchten en grienten beskermje tsjin bepaalde soarten kanker.

Bygelyks, in stúdzje yn mear dan 10.000 folwoeksenen bepaalde dat smokers mei de heechste bloednivo's fan alfa-karoteen en beta-kryptoxanthine respektivelik 46% en 61% legere risiko hiene om te stjerren fan longkanker dan net-smokers mei de leechste yntak fan dizze fiedingsstoffen ().

Wat mear is, test-buisûndersiken litte sjen dat retinoïden de groei fan bepaalde kankersellen kinne remme, lykas blaas-, boarst- en eierstokkanker ().

Wichtich foar fruchtberens en foetale ûntwikkeling

Vitamine A is essensjeel foar reproduksje fan manlju as froulju, om't it in rol spilet yn sperma en aaiûntwikkeling.

It is ek kritysk foar placenta sûnens, foetale weefselûntwikkeling en ûnderhâld, lykas foetale groei ().

Dêrom is fitamine A yntegraal foar memme en foetale sûnens en foar dyjingen dy't besykje swier te wurden.

Fergruttet jo ymmúnsysteem

Vitamine A hat ynfloed op ymmuun sûnens troch reaksjes te stimulearjen dy't jo lichem beskermje tsjin sykten en ynfeksjes.

Vitamine A is belutsen by it meitsjen fan bepaalde sellen, ynklusyf B- en T-sellen, dy't sintrale rollen spylje yn ymmúnreaksjes dy't beskermje tsjin sykte.

In tekoart yn dizze fiedingsstof liedt ta ferhege nivo's fan pro-inflammatoare molekulen dy't it antwurd en de funksje fan it ymmúnsysteem ferminderje ().

Vitamine A hat ynfloed op de sûnens posityf troch oksidative stress yn kontrôle te hâlden, jo ymmúnsysteem te stimulearjen en te beskermjen tsjin bepaalde sykten.

Tekoart

Hoewol vitamine A-tekoart seldsum is yn ûntwikkele lannen lykas de FS, is it gewoan yn ûntwikkelingslannen, om't dizze populaasjes beheinde tagong hawwe kinne ta fiedingsboarnen fan foarfoarme fitamine A en provitamin A-karotenoïden.

Vitamine A-tekoart kin liede ta slimme komplikaasjes foar de sûnens.

Neffens de WHO is fitamine A-tekoart de wichtichste oarsaak fan foarkommende blinens by bern wrâldwiid.

Vitamine A-tekoart fergruttet ek de earnst en it risiko fan stjerre troch ynfeksjes lykas mûzels en diarree (,).

Derneist ferheget vitamine A-tekoart it risiko fan bloedearmoed en dea by swangere froulju en hat de foetus negatyf ynfloed troch fertraging fan groei en ûntwikkeling ().

Minder earnstige symptomen fan fitamine A-tekoart omfetsje hûdproblemen lykas hyperkeratose en akne (,).

Bepaalde groepen lykas foartidige berntsjes, minsken mei cystyske fibrose en swangere of boarstfieding froulju yn ûntwikkelingslannen rinne mear risiko op fitamine A-tekoart ().

Vitamine A-tekoart kin liede ta blinens, ferhege ynfeksjerisiko, swierenskomplikaasjes en hûdproblemen.

Itensboarnen

D'r binne in soad dieetboarnen fan sawol foarfoarme vitamine A as provitamin A-karotenoïden.

Foarfoarme fitamine A wurdt makliker troch jo lichem opnommen en brûkt as plant-basearre boarnen fan provitamin A-karotenoïden.

It fermogen fan jo lichem om karotenoïden effektyf te konvertearjen, lykas beta-karoteen, yn aktive fitamine A hinget ôf fan in protte faktoaren - ynklusyf genetika, dieet, algemiene sûnens en medisinen ().

Om dizze reden moatte dejingen dy't plantbasis diëten folgje - benammen fegane - wach wêze moatte oer it krijen fan genôch karotenoïde-ryk iten.

Iten it heechst yn foarfoarme fitamine A binne:

• Aaien
• Rundlever
• Liverwurst
• Bûter
• Koalleveroalje
• Kippelever
• Salm
• Cheddar tsiis
• Leverwoarst
• Kening makreel
• Forel

Iten heech yn provitamin A-karotenoïden lykas beta-karoteen omfetsje (25, 26):

• Swiete ierpels
• Pumpkin
• Woartels
• Boerenkool
• Spinaazje
• Dandelion greens
• Koal
• Switserske chard
• Reade pipers
• Collard greens
• Parsely
• Butternut squash

Foarfoarme fitamine A bestiet yn dierlike fiedsels lykas lever, salm en aaien, wylst provitamin A-karotenoïden wurde fûn yn plantaardich iten, ynklusyf swiete ierpels, boerenkool en koal.

Oanbefellingen foar toksisiteit en dosaasje

Krekt sa't fitamine A-tekoart de sûnens negatyf kin beynfloedzje, kin te folle krije ek gefaarlik wêze.

De oanrikkemandearre deistige taslach (RDA) foar fitamine A is respektivelik 900 mcg en 700 mcg per dei foar manlju en froulju - dat kin maklik wurde berikt troch in dieet foar heul iten te folgjen (27).

It is lykwols wichtich om de tolerabele boppegrins (UL) fan 10.000 IE (3.000 mcg) net te boppe te gean foar folwoeksenen om toksisiteit te foarkommen (27).

Hoewol it mooglik is oermjittich foarfoarme fitamine A te konsumearjen fia boarne-basearre boarnen lykas lever, wurdt toksisiteit meast keppele oan oerstallige oanfolling en behanneling mei bepaalde medisinen, lykas Isotretinoin (,).

Sûnt fitamine A fet oplosber is, wurdt it yn jo lichem opslein en kin yn 'e rin fan' e sûnens nivo's berikke.

Te folle vitamine A nimme kin liede ta serieuze side-effekten en kin sels fataal wêze as se opnommen wurde by ekstreem hege doses.

Akute vitamine A-toksisiteit komt oer in koarte tiidperioade foar as in inkelde, te hege dosis vitamine A wurdt konsumeare, wylst chronike toksisiteit foarkomt as doses mear dan 10 kear de RDA wurde ynnommen oer in langere tiidspan ().

De meast foarkommende side-effekten fan chronike toksisiteit fan fitamine A - faak oantsjutten as hypervitaminose A - omfetsje:

• Fisy steuringen
• Gewrichts- en bonke-pine
• Gjin nocht oan iten
• Misselijkheid en braken
• Sinneljocht gefoelichheid
• Hierútfal
• Hollepine
• Droege hûd
• Leverskea
• Geelsucht
• Fertrage groei
• Fermindere appetit
• Betizing
• Jeukende hûd

Hoewol minder faak dan chronike vitamine A-toksisiteit, wurdt akute vitamine A-toksisiteit assosjeare mei earnstiger symptomen, ynklusyf leverskea, ferhege kraniale druk en sels dea ().

Wat mear is, vitamine A-toksisiteit kin de sûnens fan mem en foet negatyf beynfloedzje en kin liede ta bertefermogen ().

Om toksisiteit te foarkommen, bewarje jo fan vitaminen A-oanfollingen mei hege doasis.

De UL foar fitamine A is fan tapassing op fiedingsboarnen op basis fan bisten fan fitamine A, lykas fitamine A-oanfollingen.

Hege yntak fan diaryske karotenoïden is net assosjeare mei toksisiteit, hoewol ûndersiken ferbine beta-karoteen-oanfollingen mei in ferhege risiko fan longkanker en hertkrêft by smokers ().

Om't tefolle vitamine A skealik kin wêze, rieplachtsje jo dokter foardat jo vitamin A-oanfollingen nimme.

Toxicity fan fitamine A kin symptomen feroarsaakje, lykas leverskea, fisuële fersteuringen, mislikens en sels de dea. Heechdosis vitamine A-oanfollingen moatte wurde foarkommen, útsein as jo dokter foarskriuwt.

De ûnderste rigel

Vitamine A is in fetoplosbere fiedingsstof dy't libbensbelang is foar ymmunfunksje, eachsûnens, reproduksje en foetale ûntwikkeling.

Sawol tekoart as oerstallige yntak kinne swiere side-effekten feroarsaakje, dus hoewol it krúsjaal is om de RDA fan 700-900 mcg deistich te foldwaan foar folwoeksenen, hoecht de boppeste deistige limyt fan 3.000 mcg net te boppe.

In sûn, goed útbalansearre dieet is in geweldige manier om jo lichem in feilige bedrach fan dizze essensjele fiedingsstof te foarsjen.