It alkaline dieet: in bewiisbasearre resinsje

Kontint

• Healthline Diet Score: 2.13 út 5
• Wat is it alkaline dieet?
• Reguliere pH-nivo's yn jo lichem
• Iten hat ynfloed op de pH fan jo urine, mar net jo bloed
• Sûrfoarming iten en osteoporose
• Suurigens en kanker
• Foarâlderlike diëten en soerheid
• De ûnderste rigel

Healthline Diet Score: 2.13 út 5

It alkalyske dieet is basearre op it idee dat it ferfangen fan soerstimmende fiedsels troch alkalyske fiedsels jo sûnens kin ferbetterje.

Foarstanners fan dit dieet beweare sels dat it kin helpe om serieuze sykten lykas kanker te bestriden.

Dit artikel ûndersiket de wittenskip efter it alkaline dieet.

• Algemiene skoare: 2.13
• Gewichtsferlies: 2.5
• Sûn iten: 1.75
• Duorsumens: 2.5
• Hiele lichem sûnens: 0.5
• Kwaliteit fan fieding: 3.5
• Bewiis basearre: 2

BOTTOM LINE: It Alkaline Diet wurdt sein tsjin sykte en kanker te bestriden, mar syn oanspraken wurde net stipe troch wittenskip. Hoewol it jo sûnens kin helpe troch junk iten te beheinen en mear plantaardige fiedsels te befoarderjen, hat dit neat te meitsjen mei de pH-nivo's fan jo lichem.

Wat is it alkaline dieet?

It alkalyske dieet is ek bekend as it soere-alkalyske dieet as alkaline jiske dieet.

It útgongspunt is dat jo dieet de pH-wearde kin feroarje - de mjitting fan aciditeit as alkaliniteit - fan jo lichem.

Jo metabolisme - de konversaasje fan iten yn enerzjy - wurdt soms fergelike mei fjoer. Beide omfetsje in gemyske reaksje dy't in fêste massa brekt.

De gemyske reaksjes yn jo lichem barre lykwols op in stadige en kontroleare manier.

As dingen baarne, wurdt in jiske-residu efterlitten. Lykwols litte it iten dat jo ite in residu "jiske" bekend as metabolike ôffal.

Dit metabolike ôffal kin alkalysk, neutraal as soer wêze. Foarstanners fan dit dieet beweare dat stofwikseling ôffal direkt ynfloed kin hawwe op de aciditeit fan jo lichem.

Mei oare wurden, as jo iten ite dat soere jiske efterlit, makket it jo bloed soerder. As jo ​​iten ite dat alkalyske jiske efterlit, makket it jo bloed mear alkalysk.

Neffens de hypoteze fan soere-as wurdt tocht dat soere jiske jo kwetsber makket foar sykte en sykte, wylst alkalyske jiske wurdt beskôge as beskermend.

Troch mear alkaline fiedsels te kiezen, moatte jo jo lichem "alkalisearje" kinne en jo sûnens ferbetterje.

Fiedselkomponinten dy't in soere jiske efterlitte binne ûnder oaren aaiwyt, fosfaat en swevel, wylst alkalyske ûnderdielen kalsium, magnesium en kalium (,) omfetsje.

Bepaalde fiedingsgroepen wurde beskôge as soer, alkalysk as neutraal:

• Soer: fleis, plomfee, fisk, suvel, aaien, granen, alkohol
• Neutraal: natuerlike fetten, setmoal, en sûkers
• Alkaline: fruchten, nuten, legumes, en grienten

Neffens foarstanners fan it alkaline dieet kin it metabolike ôffal - of jiske - oerbleaun fan it ferbaarnen fan iten direkt ynfloed hawwe op 'e aciditeit of alkaliniteit fan jo lichem.

Reguliere pH-nivo's yn jo lichem

By it besprekken fan it alkaline dieet is it wichtich om pH te begripen.

Simpelwei sein, pH is in mjitting fan hoe soer as alkalysk iets is.

De pH-wearde farieart fan 0-14:

• Soer: 0.0–6.9
• Neutraal: 7.0
• Alkaline (as basis): 7.1–14.0

In protte foarstanners fan dit dieet suggerearje dat minsken de pH fan har urine kontrolearje om te soargjen dat it alkalysk is (mear dan 7) en net soer (ûnder 7).

It is lykwols wichtich om te notearjen dat pH sterk ferskilt yn jo lichem. Wylst guon dielen sûr binne, oaren binne alkalysk - d'r is gjin ynstelde nivo.

Jo mage is laden mei sâltsoer, wêrtroch it in pH fan 2-3,5 is, dat heul soer is. Dizze aciditeit is needsaaklik om iten ôf te brekken.

Oan 'e oare kant is minsklik bloed altyd licht alkalysk, mei in pH fan 7,36-7,44 ().

As jo ​​pH fan 'e bloed bûten it normale berik falt, kin it fataal wêze as net behannele ().

Dit bart lykwols allinich yn bepaalde sykte-steaten, lykas ketoasidose feroarsake troch sûkersykte, honger, as alkohol-yntak (,,).

De pH-wearde mjit de aciditeit of alkaliniteit fan in stof. Bygelyks, magesoer is heul soer, wylst bloed in bytsje alkalysk is.

Iten hat ynfloed op de pH fan jo urine, mar net jo bloed

It is kritysk foar jo sûnens dat de pH fan jo bloed konstant bliuwt.

As it bûten it normale berik soe falle, soene jo sellen ophâlde mei wurkjen en soene jo heul fluch stjerre as net behannele.

Om dizze reden hat jo lichem in protte effektive manieren om syn pH-lykwicht nau te regulearjen. Dit wurdt bekend as acid-base homeostase.

Eins is it hast ûnmooglik foar iten om de pH-wearde fan bloed yn sûne minsken te feroarjen, hoewol lytse fluktuaasjes binnen it normale berik kinne foarkomme.

Iten kin lykwols de pH-wearde fan jo urine feroarje - hoewol it effekt wat fariabel is (,).

Utskieding fan soeren yn jo urine is ien fan 'e wichtichste manieren wêrop jo lichem de pH fan' e bloed regelt.

As jo ​​in grutte steak ite, sil jo urine ferskate oeren letter soerder wêze, om't jo lichem it metabolike ôffal fan jo systeem ferwidert.

Dêrom is urine-pH in minne yndikator fan totale pH fan it lichem en algemiene sûnens. It kin ek wurde beynfloede troch oare faktoaren dan jo dieet.

Jo lichem regelt de pH-pH-nivo's strak. By sûne minsken hat dieet gjin signifikante ynfloed op bloed pH, mar it kin pH fan urine feroarje.

Sûrfoarming iten en osteoporose

Osteoporose is in foarútstribjende bonksykte dy't wurdt karakterisearre troch in fermindering fan ynhâld fan bonemineralen.

It is benammen faak ûnder postmenopausale froulju en kin jo risiko op fraktueren drastysk ferheegje.

In protte foarstanners fan alkaline dieet leauwe dat jo lichem alkaline mineralen, lykas kalsium, fan jo bonken nimt om de konstante pH fan 'e bloed te behâlden, om de soeren te bufferjen fan it soerstimmende iten dat jo ite.

Neffens dizze teory sille soerstoffoarmende diëten, lykas it standert Westerske dieet, in ferlies feroarsaakje yn 'e dichtheid fan' e bienmineraal. Dizze teory is bekend as de "soere-as-hypoteze fan osteoporose."

Dizze teory negeart lykwols de funksje fan jo nieren, dy't fûneminteel binne foar it fuortheljen fan soeren en it regulearjen fan pH fan it lichem.

De nieren produsearje bikarbonaat-ionen dy't soeren yn jo bloed neutralisearje, wêrtroch jo lichem de pH fan bloed nau kin beheare ().

Jo sykheljen is ek belutsen by it kontrolearjen fan pH fan bloed. As bikarbonaat-ionen fan jo nieren bine oan soeren yn jo bloed, foarmje se koaldiokside, dy't jo útasemje, en wetter, dy't jo útpisje.

De soere-as-hypoteze negeart ek ien fan 'e wichtichste bestjoerders fan osteoporose - in ferlies yn it proteïnekollagen fan bonke (,).

Iroanysk is dit ferlies fan kollagen sterk keppele oan lege nivo's fan twa soeren - orthosilicic acid en ascorbinezuur, as fitamine C - yn jo dieet ().

Tink derom dat wittenskiplik bewiis keppele dietsoer oan bonketensiteit as fraktuerrisiko is mingd. Wylst in protte observaasjestúdzjes gjin feriening hawwe fûn, hawwe oaren in wichtige keppeling fûn (,,,,).

Klinyske proeven, dy't krekter binne, hawwe konkludearre dat soerstimmende diessen gjin ynfloed hawwe op kalsynivo's yn jo lichem (, 18,).

As der wat binne, ferbetterje dizze diëten de sûnens fan 'e bonken troch it ferheegjen fan kalziumbehâld en it aktivearjen fan it IGF-1-hormoan, wat de reparaasje fan spieren en bonken stimuleart (,).

As sadanich is in heule proteïne, soerstimmend dieet wierskynlik keppele oan bettere bonke sûnens - net slimmer.

Hoewol bewiis is mingd, stipet it measte ûndersyk de teory dat soerstimmende diëten jo bonken skea dogge. Protein, in soere fiedingsstof, liket sels geunstich te wêzen.

Suurigens en kanker

In soad minsken stelle dat kanker allinich groeit yn in soere omjouwing en kin behannele wurde mei genêzen mei in alkaline dieet.

Utwreide resinsjes oer de relaasje tusken dietsinduzearre acidose - of ferhege bloedsurigens feroarsake troch dieet - en kanker konkludearren dat d'r gjin direkte keppeling is (,).

Earst hat iten gjin signifikante ynfloed op pH fan bloed (,).

Twad, sels as jo oannimme dat iten de pH-wearde fan bloed as oare weefsels dramatysk kin feroarje, binne kankersellen net beheind ta soere omjouwings.

Eins groeit kanker yn normaal lichemweefsel, dat in licht alkalyske pH fan 7,4 hat. In protte eksperiminten hawwe kankersellen mei súkses groeid yn in alkaline omjouwing ().

En wylst tumors rapper groeie yn soere omjouwings, kreëarje tumors dizze aciditeit sels. It is net de soere omjouwing dy't kankersellen oanmakket, mar kankersellen dy't de soere omjouwing meitsje ().

D'r is gjin ferbining tusken in soerstimmend dieet en kanker. Kankersellen groeie ek yn alkalyske omjouwings.

Foarâlderlike diëten en soerheid

Undersyk fan 'e soere-alkalyske teory út sawol in evolúsjonêr as wittenskiplik perspektyf lit ferskillen sjen.

Ien stúdzje skatte dat 87% fan pre-agraryske minsken alkalyske diëten ieten en it sintrale argumint foarmen efter it moderne alkalyske dieet ().

Mear resint ûndersyk benadert dat de helte fan pre-agraryske minsken netto alkaline-foarme diëten ieten, wylst de oare helte netto soere-foarme diëten iet ().

Tink derom dat ús foarâlden op ôfstân yn heul ferskillende klimaten wenne mei tagong ta ferskate iten. Eins wiene soerstimmende diessen faker as minsken fierder benoarden de evener ferhuzen, fuort fan 'e tropen ().

Hoewol sawat de helte fan jager-sammelers in net soerstimmend dieet ieten, wurdt leaud dat moderne sykten folle minder faak west hawwe (30).

Hjoeddeiske ûndersiken suggerearje dat sawat de helte fan foarâlderlike diëten soerstofjend wie, foaral ûnder minsken dy't fier fan 'e evener wennen.

De ûnderste rigel

It alkalyske dieet is frij sûn, it stimulearjen fan in hege yntak fan fruit, griente en sûne plantaardige fiedsels, wylst ferwurke junk iten beheint.

It begryp dat it dieet de sûnens ferheget fanwegen de alkalisearjende effekten is lykwols fertocht. Dizze oanspraken binne net bewiisd troch betroubere minskestúdzjes.

Guon ûndersiken suggerearje positive effekten yn in heul lytse subset fan 'e befolking. Spesifyk kin in leechproteïne alkalisearjend dieet profitearje fan minsken mei chronike niersykte ().

Yn 't algemien is it alkalyske dieet sûn, om't it basearre is op heul en net ferwurke iten. Gjin betrouber bewiis suggereart dat it wat te meitsjen hat mei pH-nivo's.