Soete kondinsearre molke: fieding, kaloryen en gebrûk

Kontint

• Soete kondinsearre molke tsjin ferdampte molke
• Hoefolle sûker?
• Feiten oer fieding
• Potensjele foardielen
• Lange hâldberens
• Jout ekstra kaloryen en aaiwiten
• Potensjele neidielen
• Heech yn kaloryen
• Net geskikt foar minsken mei molke as lactose-yntolerânsje
• Ungewoane smaak
• Hoe kinne jo it brûke
• De ûnderste rigel

Soete kondinsearre molke wurdt makke troch it measte wetter út kowemolke te heljen.

Dit proses lit in tichte floeistof efter, dy't dan sûte en blik wurdt.

Hoewol it in molkeprodukt is, sjocht en smakket swiete kondinsearre molke der oars út as gewoane molke. It is swieter, donkerder fan kleur en hat in dikker, romere tekstuer.

Soete kondinsearre molke hat ek in lange hâldberens, wêrtroch it in populêr yngrediïnt is yn gerjochten oer de heule wrâld.

Dit artikel beoardielet de fiedingswearde fan swiete kondinsearre molke, de foardielen, neidielen en ferskate gebrûken derfan.

Soete kondinsearre molke tsjin ferdampte molke

Ferdampte molke en swiete kondinsmolke wurde beide makke troch krekt mear as de helte fan it wetter út kowemolke () te heljen.

Om dizze reden wurde dizze termen faak trochinoar brûkt - mar se fariearje licht.

It wichtichste ferskil is dat swiete kondinsearre molke tafoegde sûker befettet as konserveringsmiddel om te helpen har hâldberens te ferlingjen (,).

Oan 'e oare kant wurdt ferdampte molke pasteurisearre (ferwaarme by hege temperatueren) om de hâldberens te ferlingjen. Om't der gjin yngrediïnten oan wurde tafoege, kinne jo it wetter dat is fuorthelle ferfange en in floeistof produsearje dy't fiedingsmjittich liket op kowemolke.

Sûfte kondinsearre molke is folle swieter as kij molke, sels as jo it ferlerne wetter ferfange.

Sûfte kondinsmolke en ferdampte molke wurde beide makke troch justjes de helte fan it wetter út kowemolke te heljen. Sûfte kondinsearre molke befettet lykwols tafoegde sûkers, wylst ferdampte molke net.

Hoefolle sûker?

Sawol ferdampte as swiete kondensmolke befetsje wat natuerlik foarkommende sûkers fan 'e molke dêr't se fan binne makke.

Sûfte kondinsearre molke leveret lykwols folle mear sûker dan ferdampte molke, om't guon wurdt tafoege by it ferwurkjen.

Bygelyks, in inkele ounce (30 ml) sûfte kondenseare molke hat justjes 15 gram sûker, wylst deselde hoemannichte net-ferdampte molke justjes mear as 3 gram (3, 4) befettet.

Sûfte kondinsearre molke hat sawat fiif kear de hoemannichte sûker fan ferdampte molke, om't sûker wurdt tafoege by ferwurking as konserveringsmiddel.

Feiten oer fieding

Sûfte kondensmolke is heech yn sûker. Noch, om't it makke is fan kowemolke, befettet it ek wat proteïne en fet, lykas in berik oan fitaminen en mineralen.

It is ekstreem enerzjydicht - gewoan 2 oseaapjes (1 ounce of 30 ml) sûfte kondinsearre molke leverje (3):

• Calories: 90
• Koalhydraten: 15,2 gram
• Fet: 2,4 gram
• Protein: 2,2 gram
• Kalsium: 8% fan deistige wearde (DV)
• Fosfor: 10% fan 'e Reference Daily Intake (RDI)
• Selenium: 7% fan 'e RDI
• Riboflavin (B2): 7% fan 'e RDI
• Vitamine B12: 4% fan 'e RDI
• Choline: 4% fan 'e RDI

In heech oanpart sûte kondinsearre molke is sûker. Noch biedt it ek wat proteïne, fet, fitaminen en mineralen.

Potensjele foardielen

Hoewol guon minsken soet kondenseare molke kinne foarkomme fanwegen it hege oantal kaloryen dat it leveret, hat it wol wat foardielen.

Lange hâldberens

De tafoegde sûker yn swiete kondensmolke betsjuttet dat it in soad langer duorret dan gewoane molke.

It kin heule lange perioaden wurde opslein sûnder koeling - faaks oant in jier.

Ien kear iepene, moat it lykwols yn 'e koelkast wurde bewarre, en syn hâldberens wurdt dramatysk fermindere ta sawat twa wiken. Kontrolearje altyd de ynstruksjes op jo blik om frisens te maksimalisearjen.

Jout ekstra kaloryen en aaiwiten

De hege kalorie-ynhâld makket sûte kondinsearre molke in poerbêste yngrediïnt foar minsken dy't besykje gewicht te krijen.

Eins fersterke jo moarnsmiel mei mar 2 itenstleppels (1 ounce of 30 ml) sûfte kondinsearre molke foeget ekstra 90 kaloryen en 2 gram proteïne ta oan jo miel (3).

Sûkte kondensmolke brûke om kaloriegehalte te stimulearjen kin foardieliger wêze dan allinich sûker te brûken, om't it produkt ek ekstra proteïne, fet en guon bone-sûne mineralen lykas kalsium en fosfor leveret.

Jo kinne swiete kondensmolke lang opslaan sûnder koeling. De hege fiedingsstoffenynhâld makket it ek in geweldig yngrediïnt foar it fersterkjen fan iten en it kaloriedicht meitsje, foar dyjingen dy't it nedich binne.

Potensjele neidielen

Hoewol d'r wat foardielen binne foar it brûken fan swiete kondensmolke, kin it ek mei inkele neidielen komme.

Heech yn kaloryen

It hege oantal kaloryen yn in lyts folume swiete kondensmolke kin posityf as negatyf wêze, ôfhinklik fan jo behoeften.

Foar minsken dy't besykje gewicht te krijen, kin it in poerbêst ark wêze, mar foar dyjingen dy't besykje gewicht te ferliezen, kin it ekstra en ûnnedige kaloryen leverje.

Net geskikt foar minsken mei molke as lactose-yntolerânsje

Sûfte kondinsmolke wurdt makke fan kowemolke en befettet dus sawol molkeproteinen as laktose.

As jo ​​in allergie foar molkeproteïne hawwe of laktose-yntolerant binne, dan is dit produkt net geskikt foar jo.

Guon minsken mei laktose-yntolerânsje kinne lytse hoemannichten laktose ferdrage oer de dei ().

As dit it gefal foar jo is, hâld der dan rekken mei dat swiete kondinsearre molke mear laktose yn in lytser folume befettet.

Ungewoane smaak

Wylst guon minsken genietsje kinne fan 'e swiete, unike smaak fan swiete kondinsearre molke, kinne oaren it ûnfeilich fine.

It is typysk te swiet om gewoane molke te ferfangen. Dêrom kin it net altyd brûkt wurde as ferfanging yn resepten - fral yn hartige gerjochten.

Sûfte kondinsearre molke is heech yn kaloryen en net geskikt foar minsken mei kij molkeproteinallergy of laktose-yntolerânsje. De swiete smaak kin foar guon ferwiderje en tsjinnet typysk net as in goede ferfanging foar reguliere molke yn resepten.

Hoe kinne jo it brûke

Sûte kondenseare molke wurdt oer de heule wrâld brûkt yn in ferskaat oan ferskate iten en drinken, ynklusyf bakken, sûch-smaakige kastielen en sels kofje.

De dikke en romige tekstuer en swiete smaak meitsje it in poerbêste yngrediïnt yn desserts.

Yn Brazylje wurdt it bygelyks brûkt om tradisjonele truffels te meitsjen, bekend as brigadeiro. Yn 'e FS en UK is it in wichtich yngrediïnt yn kaalkalk en wurdt faak brûkt yn fudge.

Yn hiel Súdeast-Aazje wurdt swiete kondinsearre molke tafoege oan kofje - sawol hjit as kâld - om smaak ta te foegjen.

Jo kinne iis, gebak meitsje of it sels tafoegje oan bepaalde swietrokige stoofpotjes en sûpen om se romeriger te meitsjen.

Tink derom dat it te swiet kin wêze om goed te wurkjen yn 'e measte sûkerige gerjochten.

Soete kondinsearre molke is in alsidich, kaloriedicht molkeprodukt dat kin wurde brûkt om in breed ferskaat oan gerjochten te meitsjen of te aromatisearjen, ynklusyf desserts, kastielen en sels kofje.

De ûnderste rigel

Soete kondinsearre molke wurdt makke troch it measte wetter út kowemolke te heljen.

It is swieter en heger yn kaloryen dan ferdampte molke, om't sûker wurdt tafoege as konserveringsmiddel.

It kin smaak tafoegje oan desserts, kofje en bepaalde stews, mar is net geskikt foar minsken mei molkeproteinallergy as laktose-yntolerânsje.

As jo ​​in fan binne fan har unike smaak, genietsje dan fan swiete kondinsearre molke, wylst jo har kalorie- en sûkerynhâld yn gedachten hawwe.