Is it feilich om swiete ierpels te iten as jo sûkersykte hawwe?

Kontint

• Wat sit yn in swiete ierappel?
• Ferskillende fariëteiten fan swiete ierappel
• Oranje swiete ierpels
• Purpere swiete ierpels
• Japanske swiete ierpels
• Hoe beynfloedzje swiete ierpels bloedsûker?
• Binne d'r foardielen foar it iten fan swiete ierpels as jo sûkersykte hawwe?
• Binne d'r risiko's foar it iten fan swiete ierpels as jo diabetes hawwe?
• De ûnderste rigel

As jo ​​sûkersykte hawwe, kinne jo jo holle skrasse oer swiete ierpels. Jo freegje jo jo ôf of swiete ierpels feilich binne foar jo om te iten, it antwurd is, ja ... soart.

Hjir is wêrom.

Jo wite it miskien net nei in reis nei de supermerk, mar d'r binne mear dan 400 soarten swiete ierappels oer de heule wrâld te krijen. Guon fan dizze binne better foar minsken mei sûkersykte te iten dan oaren.

Jo dielgrutte en kokenmetoade binne wichtich.

Kennis fan 'e glycemyske yndeks (GI) en glycemyske lading (GL) foar it ferskaat fan swiete ierpels binne ek wichtige faktoaren.

GI is in rangsysteem foar iten dat koalhydraten befettet. De ranglist, as nûmer, tawiisd oan in iten, jout it effekt oan op bloedsûkernivo's.

GL is ek in rangsysteem. De GL-ranglist hâldt rekken mei de GI fan in iten, lykas de dielgrutte, as gram per porsje.

Yn dit artikel sille wy alles ôfbrekke dat in persoan mei sûker moat witte oer it iten fan swiete ierpels. Dizze ynformaasje kin jo helpe genietsje sûnder soargen. Wy sille sels wat resepten leverje dy't jo miskien leuk fine.

Wat sit yn in swiete ierappel?

De wittenskiplike namme foar swiete ierpels is Ipomoea batatas, Swiete ierpels fan alle soarten binne goede alternativen foar wite ierappels. Se binne heger yn glêstried en fiedingsstoffen, lykas beta-karoteen.

Se hawwe ek in legere GL. Lykas wite ierappels hawwe swiete ierpels heech yn koalhydraten. Dochs kinne minsken mei sûkersykte se yn moderaasje ite.

D'r binne bepaalde soarten swiete ierappels dy't oantoand binne foardielen te hawwen foar minsken dy't har soargen meitsje oer bloedsûker en obesitas. Wy besjogge farianten fan swiete ierpels en har foardielen yn 'e folgjende paragraaf.

Neist har fiedingswearde befetsje swiete ierpels eigenskippen dy't it risiko fan type 2-diabetes kinne ferleegje.

Guon fan 'e fiedingsstoffen fûn yn swiete ierpels binne:

• fitamine A yn 'e foarm fan beta-karoteen
• aaiwyt
• tried
• kalsium
• izer
• magnesium
• fosfor
• kalium
• sink
• fitamine C
• fitamine B-6
• folaat
• fitamine K

Ferskillende fariëteiten fan swiete ierappel

Oranje swiete ierpels

Oranje swiete ierpels binne it meast foarkommende type fûn yn Amerikaanske supermerken. Se binne readbrún oan 'e bûtenkant en oranje oan' e binnenkant.

As fergelike mei reguliere wite ierappels, hawwe oranje swiete ierpels in hegere glêstriedynhâld. Dit jouwt har in legere GI en makket har in sûnere opsje foar minsken mei diabetes.

Guon dy't oranje swiete ierpels siede hawwe in legere GI-wearde yn ferliking mei it bakken of roasterjen.

Purpere swiete ierpels

Purpere swiete ierpels binne lavendelkleurich oan de binnen- en bûtenkant. Se wurde somtiden ferkocht ûnder de nammen Stokes Purple en Okinawan-ierappels.

Purpere swiete ierpels hawwe in legere GL dan oranje swiete ierpels. Neist fiedingsstoffen befetsje poarper swiete ierpels ek anthocyanins.

Anthocyanins binne in polyfenolyske kombinaasje dy't obesitas kin feroarje of foarkomme en diabetesrisiko type 2 troch ferbettering fan insulinsjebestriding.

In oersjoch fan stúdzjes fûn dat anthocyanins yn it lichem wurkje fia meardere meganismen, ynklusyf fermindering fan koalhydraatfertering yn 'e darm.

Japanske swiete ierpels

Japanske swiete ierpels (Satsuma Imo) wurde somtiden oantsjut as wite swiete ierpels, ek al binne se pears oan 'e bûtenkant en giel oan' e binnenkant. Dizze stam fan swiete ierappel befettet caiapo.

In stúdzje fûn dat caiapo-ekstrakt yn steat wie fasten en twa-oere bloedglukoaze-nivo's yn ûnderwerpen signifikant te ferminderjen yn fergeliking mei placebo. Caiapo waard ek sjen litten cholesterol te ferminderjen.

Hoe beynfloedzje swiete ierpels bloedsûker?

Om't swiete ierappels heech binne yn koalhydraten, kinne se bloedsûkernivo spike. Har fiberynhâld helpt dit proses te fertragjen.

Oranje swiete ierpels hawwe in hegere GI. Dit kin jo bloedsûkernivo ferheegje, yn ferliking mei oare fariëteiten fan swiete ierpels.

Makket net út hokker type swiete ierappel jo kieze, beheine jo kwantiteit en kieze foar siedjen of stoom yn plak fan bak.

Binne d'r foardielen foar it iten fan swiete ierpels as jo sûkersykte hawwe?

As it yn moderaasje wurdt iten, binne alle soarten swiete ierpels sûn. Se binne heul heech yn anty-oksidanten, fitaminen en mineralen en kinne feilich wurde opnommen yn in diabetesfreonlik dieet.

Hjir binne wat diabetesfreonlike resepten dy't jo kinne besykje:

• Avocado en swiete ierpelsalade
• Swiete ierappelkasserolbekers
• Bakte swiete patatfries
• Krokante oven roastere pearse swiete patatfries
• Broccoli-gevulde swiete ierpels

Binne d'r risiko's foar it iten fan swiete ierpels as jo diabetes hawwe?

Swiete ierpels binne in bettere fiedingsopsje dan wite ierappels. Sels soene se allinich yn moderaasje genietsje moatte, of se kinne de glukoaze-nivo's fan bloed negatyf beynfloedzje.

Guon swiete ierappels binne heul grut yn grutte, wêrtroch it makliker te folle is. Kies altyd foar in middelgrutte ierappel en soargje derfoar dat jo deistige basis oare sûne fiedsels opnimme yn jo mielplan.

De ûnderste rigel

Wannear't yn moderaasje iten wurdt, kinne swiete ierpels diel útmeitsje fan in sûn fiedingsplan as jo mei diabetes libje. Guon soarten swiete ierpels kinne sels foardielen leverje om jo te helpen jo tastân te behearjen.

Dizze omfetsje Japanske swiete ierpels en pearse swiete ierpels.

Swiete ierpels binne fiedingsdicht, mar befetsje ek koalhydraten. Hâld jo dielen lyts en siedend ynstee fan bakje sil helpe foar in legere GL.