Sûker en cholesterol: is d'r in ferbining?

Kontint

• Undersyk links Sûker en kardiovaskulêre sykte
• Kontrolearje jo sûkerinname

As wy tinke oan iten dat cholesterol ferheegje, tinke wy normaal oan dyjingen dy't swier binne yn verzadigde fetten. En hoewol it wier is dat dizze fiedsels, tegearre mei dy heech yn transfetten, minne (LDL) cholesterolnivo mear ferheegje dan oaren, binne se wis net de iennige faktor dy't it wurdich is omtinken te jaan.

Amerikanen konsumearje yn trochsneed neffens de American Heart Association (AHA) in skatting 20 teelepels sûker elke dei. Fansels ferskille konsumpsje-tariven fan persoan nei persoan, mar d'r is in bytsje twifel dat dizze lege kaloryen ynfloed hawwe op ús sûnens.

Undersyk links Sûker en kardiovaskulêre sykte

Ien stúdzje wurdt faaks oanhelle as it bewizen fan 'e effekten fan sûker op cholesterolnivo. Undersikers fûnen dat sûkerkonsumpsje ferskate markers foar kardiovaskulêre sykte opwekke.

Se bepaalden dat minsken dy't mear tafoege sûkers konsumearren legere "goede" cholesterol hienen, of lipoprotein mei hege tichtheid (HDL). HDL wurket eins om ekstra "min" cholesterol, as lipoprotein mei lege tichtheid (LDL) op te nimmen, en nei de lever te ferfieren. Dat, wy wolle dat ús HDL-nivo's heech binne.

Se fûnen ek dat dizze minsken hegere nivo's fan triglyceriden hienen. Ien fan dizze faktoaren kin jo risiko's fan hertsykte ferheegje.

Triglycerides binne in soarte fet wêr't nivo's tanimme nei iten. Jo lichem bewarret kaloryen dy't jo op it stuit net brûke foar enerzjy. Tusken iten, as jo enerzjy nedich binne, wurde dizze triglycerides frijlitten út fette sellen en sirkulearje se yn it bloed. Neffens de Mayo Clinic hawwe jo wierskynlik hegere triglyceridnivo's as jo mear ite dan jo ferbaarne, en as jo tefolle hoemannichten sûker, fet of alkohol konsumearje.

Lykas cholesterol, triglycerides net oplosse yn bloed. Se ferpleatse om jo fassilêr systeem, wêr't se arterywâlen kinne beskeadigje en atherosklerose kinne feroarsaakje, as it ferhurdjen fan arterijen. Dit is in risikofaktor foar beroerte, hertoanfal, en kardiovaskulêre sykte.

Kontrolearje jo sûkerinname

De oanbefelling krijt net mear dan 10 prosint fan jo kaloryen te krijen fan sûker, of sels sa leech 5 prosint, nei. De AHA adviseart likegoed dat froulju elke dei net mear dan 100 kaloryen krije fan tafoegde sûkers, en manlju net mear dan 150 kaloryen - dat binne respektivelik 6 en 9 teelepels. Spitigernôch is dat folle minder dan wat se skat dat de measte Amerikanen no krije.

Foar perspektyf befetsje 10 grutte jellybeans 78,4 kalorien fan tafoegde sûkers, of sawat 20 gram sûker (4 teaspoons), dat is hast jo heule fergoeding as jo in frou binne.

Learje sûker te herkennen op itenetiketten. Sûker sil net altyd as sadanich wurde neamd op itenetiketten. Yngrediïnten lykas maisstroop, huning, malsûker, molasse, stroop, maissoetstof, en alle wurden dy't einigje op "ose" (lykas glukoaze en fruktose) wurde tafoege sûkers.

Fyn weardefolle ferfangers. Net alle sûkerferfangers wurde gelyk makke, en guon hawwe har eigen risiko's. Stevia is ien plant-basearre zoetstof dat in wier sûkeralternatyf is, yn tsjinstelling ta agave en huning, dy't noch sûkermolekulen befetsje.

Krekt lykas jo jo konsumpsje fan alkohol, kaloryen en verzadigde fetten kontrolearje, moatte jo jo sûkerferbrûk kontrolearje. D'r is neat mis mei sa no en dan lekkernijen, mar de effekten fan sûker kinne jo hert hurd wêze.