Soy Allergy

Kontint

• Soy-allergysymptomen
• Soarten sojaprodukten
• Sojalecithine
• Soajamolke
• Sojasaus
• Diagnoaze en testen
• Behanneling opsjes
• Outlook

Oersicht

Sojabannen binne yn 'e legume-famylje, dy't ek iten omfettet lykas nierbeanen, earten, linzen en pinda's. Hiele, ûnripe sojabeanen wurde ek wol bekend as edamame. Hoewol primêr assosjeare mei tofu, wurdt soja fûn yn in protte ûnferwachte, ferwurke iten yn 'e Feriene Steaten, lykas:

• speserijen lykas Worcestershire saus en mayonaise
• natuerlike en keunstmjittige smaakstoffen
• griente bouillon en setmoal
• fleisferfangers
• vullers yn ferwurke fleis, lykas hinkoekjes
• beferzen mielen
• measte Aziatyske iten
• bepaalde merken fan granen
• wat pindakaasjes

Soy is ien fan 'e heulste produkten foar minsken mei allergyen om te foarkommen.

In sojeallergy komt foar as it ymmúnsysteem fan it lichem de ûnskealike aaiwiten fynt dy't yn soja binne fûn foar ynfallers en antistoffen tsjin har oanmakket. De folgjende kear dat in sojaprodukt konsumeare wurdt, lit it ymmúnsysteem stoffen lykas histamines frij om it lichem "te beskermjen". De frijlitting fan dizze stoffen feroarsaket in allergyske reaksje.

Soy is ien fan 'e "Big Acht" allergenen, tegearre mei kowemolke, aaien, pinda's, beamnuten, weet, fisk, en skulpdieren. Dizze binne ferantwurdlik foar 90 prosint fan alle itenallergyen, neffens de Cleveland Clinic. Soyallergy is ien fan ferskate itenallergyen dy't betiid yn it libben begjint, meast foar leeftyd 3, en faak oplost op leeftyd 10.

Soy-allergysymptomen

Symptomen fan in soja-allergy kinne fariearje fan myld oant earnstich en omfetsje:

• abdominale pine
• diarree
• mislikens
• spuie
• loopneus, piepende piep, as problemen mei sykheljen
• jeukende mûle
• hûdreaksjes ynklusyf heupen en útslach
• jeuk en swelling
• anafylaktyske skok (heul seldsum yn it gefal fan soja-allergyen)

Soarten sojaprodukten

Sojalecithine

Sojalecithine is in net-toksysk additief foar iten. It wurdt brûkt yn iten dat in natuerlike emulgator nedich is. Lecithine helpt by it kontrolearjen fan sûkerkristallisaasje yn sûkelade, ferbetteret de hâldberens yn guon produkten, en fermindert spattering by it frituren fan bepaalde iten. De measte minsken dy't allergysk binne foar soja kinne sojalecithine tolerearje, neffens de Universiteit fan Nebraska Food Allergy Research. Dit komt om't sojalecithine typysk net genôch befettet fan it sojeprotein ferantwurdlik foar allergyske reaksjes.

Soajamolke

It wurdt rûsd dat oer wa't allergysk binne foar kowemolke ek allergysk binne foar soja. As in bern in formule hat, moatte âlders oergean op in hypoallergeen formule. Yn wiidweidige hydrolyze formules binne proteïnen ôfbrutsen, sadat se minder wierskynlik in allergyske reaksje feroarsaakje. Yn elemintêre formules binne de aaiwiten yn 'e ienfâldichste foarm en sille se wierskynlik gjin reaksje feroarsaakje.

Sojasaus

Neist soja befettet sojasaus ek gewoanwei weet, wat it lestich kin ûntsiferje oft allergyske symptomen waarden feroarsake troch soja of troch weet. As tarwe it allergeen is, beskôgje dan tamari ynstee fan sojasaus. It liket op sojasaus, mar wurdt normaal makke sûnder tarweprodukten ta te foegjen. In hûdpriktest as oare allergytests moatte brûkt wurde om te bepalen hokker allergeen - as ien - efter alle allergyske symptomen siet.

Soja-oalje befettet typysk gjin sojaproteinen en is oer it algemien feilich te konsumearjen foar dy mei soja-allergyen. Jo moatte it lykwols noch beprate mei jo dokter foardat jo it konsumearje.

, it is ûngewoan dat minsken mei in soja-allergy allinich allergysk binne foar soja. Minsken mei soja-allergyen hawwe faak ek allergyen foar pinda's, kowemolke, as bjirkepollen.

D'r binne teminsten 28 mooglike allergy-feroarsake aaiwiten yn sojabeanen dy't binne identifisearre. De measte allergyske reaksjes wurde lykwols allinich feroarsake troch in pear. Kontrolearje labels op alle foarmen fan soja as jo in soja-allergy hawwe. Jo kinne ferskate foarmen fan soja spotte, ynklusyf:

• sojemiel
• soja fiber
• sojeprotein
• sojamutsjes
• sojasaus
• tempeh
• tofu

Diagnoaze en testen

D'r binne ferskate tests beskikber om soja en oare itenallergyen te befestigjen. Jo dokter kin ien of mear fan 'e folgjende brûke as se fermoedzje dat jo in soja-allergy hawwe:

• Hûdpriktest. In dripke fan it fertochte allergeen wurdt op 'e hûd set en in naald wurdt brûkt om de boppeste laach fan' e hûd te prikken, sadat in lyts bedrach fan it allergeen yn 'e hûd kin komme. As jo ​​allergysk binne foar soja, sil op 'e plak fan' e prik in reade bult ferskine lykas in muggenbit.
• Yntradermale hûdtest. Dizze test is fergelykber mei in hûdprik, útsein as in gruttere hoemannichte fan it allergeen wurdt ynjekteare ûnder de hûd mei in spuit. It kin in bettere baan dwaan dan in hûdpriktest by it opspoaren fan bepaalde allergyen. It kin ek brûkt wurde as oare tests gjin dúdlike antwurden leverje.
• Radioallergosorbent test (RAST). Bloedûndersiken wurde soms dien op poppen minder dan in jier âld, om't har hûd net sa goed reageart op priktests. In RAST-test mjit de hoemannichte IgE-antykoade yn it bloed.
• Food útdaging test. In fiedselútdaging wurdt beskôge as ien fan 'e bêste manieren om te testen op itenallergyen. Jo krije tanimmende bedraggen fan it fertochte allergeen, wylst jo ûnder direkte observaasje binne fan in dokter dy't symptomen kin kontrolearje en as nedich needbehanneling leverje.
• Eliminaasje dieet. Mei in eliminearingsdiet stopje jo in pear wiken mei it iten fan in fertochte iten en foegje it dan stadich oan werom yn jo dieet, wylst jo symptomen registrearje.

Behanneling opsjes

De iennige definitive behanneling foar in sojeallergy is folslein foarkommen fan soja- en sojaprodukten. Minsken mei soja-allergyen en âlders fan bern mei soja-allergyen moatte labels lêze om har te bekennen mei yngrediïnten dy't soja befetsje. Jo moatte ek freegje oer yngrediïnten yn artikels tsjinne yn restaurants.

Undersyk giet troch nei de potensjele rol fan probiotika by it foarkommen fan allergyen, astma, en ekseem. Laboratoariumûndersiken binne hoopfol west, mar d'r binne by minsken noch foar saakkundigen om spesifike oanbefellingen te dwaan.

Besykje te praten mei jo allergyspesjalist oer oft probiotika nuttich wêze kin foar jo as jo bern.

Outlook

Bern dy't in soja-allergy hawwe, kinne dizze tastân troch de leeftyd fan 10 groeie, neffens it American College of Allergy, Asthma and Immunology. It is wichtich om de tekens fan in sojeallergy te erkennen en foarsoarchsmaatregels te nimmen om in reaksje te foarkommen. Sojaallergy komt faak foar neist oare allergyen. Yn seldsume gefallen kin in sojeallergy anafylaxe feroarsaakje, in potinsjeel libbensgefaarlike reaksje.