Salmonella itenfergiftiging

Kontint

• Oersicht
• Wat feroarsaket salmonella itenfergiftiging?
• Erkenning fan 'e symptomen fan itenfergiftiging fan salmonella
• Diagnoaze fan salmonella itenfergiftiging
• Behanneljen fan salmonella-itenfergiftiging
• Foarkommen fan salmonella-itenfergiftiging
• Foarútsjoch op salmonella-itenfergiftiging

Wy omfetsje produkten dy't wy nuttich tinke foar ús lêzers. As jo ​​fia links op dizze pagina keapje, kinne wy ​​in lytse kommisje fertsjinje. Hjir is ús proses.

Oersicht

Bepaalde baktearjes yn 'e groep Salmonella salmonella-itenfergiftiging feroarsaakje. Dizze baktearjes libje yn 'e darmen fan minsken en bisten. Minsklike ynfeksje ûntstiet as iten of wetter dat is fersmoarge mei ynfektearre feces wurdt opnommen.

In gastrointestinale salmonella-ynfeksje hat meast ynfloed op de tinne darm. It wurdt ek salmonella enterocolitis as enteryske salmonellose neamd. It is ien fan 'e meast foarkommende soarten itenfergiftiging.

Rûnom wurde alle jierren yn 'e Feriene Steaten sikehûs mei salmonella-itenfergiftiging. It komt it meast foar by minsken ûnder de 20 jier. It komt ek faker foar yn 'e simmermoannen, om't de Salmonella baktearje groeit better by waarm waar.

Wat feroarsaket salmonella itenfergiftiging?

Iten fan iten of drinken fan floeistof fersmoarge mei bepaalde soarten Salmonella baktearjes feroarsake salmonella-itenfergiftiging. Minsken wurde normaal ynfekteare troch rau iten te iten as taret iten dat troch oaren binne behannele.

Salmonella wurdt faak ferspraat as minsken har hannen net waskje (of net ferkeard waskje) nei it gebrûk fan it húske. It kin ek ferspraat wurde troch behanneling fan húsdieren, benammen reptilen en fûgels. Grundich koken as pasteurisaasje deadet Salmonella baktearjes. Jo binne yn gefaar as jo rau, te min of unpasteurisearre artikels konsumearje.

Salmonella-itenfergiftiging wurdt faaks feroarsake troch:

• ûnnoazele hin, kalkoen, as oar plomfee
• undercooked aaien
• unpasteurisearre molke as sop
• fersmoarge rau fruit, griente, of noten

In oantal faktoaren kinne jo risiko ferheegje fan salmonella-ynfeksje, ynklusyf:

• famyljeleden hawwe mei salmonellafoodfergiftiging
• in húsdierreptyl of fûgel hawwe (se kinne drage Salmonella)
• wenje yn groepswenningen lykas sliepsealen of ferpleechhuzen, wêr't jo geregeldwei wurde bleatsteld oan in soad minsken en iten tariede troch oaren
• reizgje nei ûntwikkelingslannen wêr't sanitaasje min is en hygiënyske noarmen sub-standert binne

As jo ​​in ferswakke ymmúnsysteem hawwe, binne jo wierskynliker mei oaren ynfekteare mei Salmonella.

Erkenning fan 'e symptomen fan itenfergiftiging fan salmonella

De symptomen fan salmonella-itenfergiftiging komme faak fluch oan, meastentiids binnen 8 oant 72 oeren nei it konsumearjen fan fersmoarge iten as wetter. Symptomen kinne agressyf wêze en kinne oant 48 oeren duorje.

Typyske symptomen yn dizze akute etappe omfetsje:

• abdominale pine, kramp, of sêftens
• kjeld
• diarree
• koarts
• spierpine
• mislikens
• spuie
• tekens fan útdroeging (lykas minder of donkere kleurige urine, droege mûle, en lege enerzjy)
• bloedige kruk

Útdroeging feroarsake troch diarree is in serieuze soarch, fral by bern en bern. De heul jonge kinne yn mar ien dei slim útdroege wurde. Dit kin liede ta de dea.

Diagnoaze fan salmonella itenfergiftiging

Om salmonella-itenfergiftiging te diagnostisearjen sil jo dokter in fysyk ûndersyk dwaan. Se kinne kontrolearje as jo búk sêft is. Se kinne sykje nei in útslach mei lytse rôze stippen op jo hûd. As dizze punten wurde begelaat troch hege koarts, kinne se in serieuze foarm fan salmonella-ynfeksje oantsjutte neamd tyfuskoarts.

Jo dokter kin ek in bloedproef as kruk kultuer dwaan. Dit is om te sjen nei feitlik bewiis en foarbylden fan Salmonella baktearjes yn jo lichem.

Behanneljen fan salmonella-itenfergiftiging

De wichtichste behanneling foar salmonella-itenfergiftiging is it ferfangen fan floeistoffen en elektrolyten dy't jo ferlieze as jo diarree hawwe. Folwoeksenen moatte wetter drinke of sûgje op iisblokjes. Jo bernedokter kin rehydratisearingsdranken suggerearje lykas Pedialyte foar bern.

Boppedat feroarje jo dieet om allinich maklik te fertarjen iten op te nimmen. Bananen, rys, appelmoes, en toast binne goede opsjes. Jo moatte suvelprodukten foarkomme en in protte rêst krije. Hjirmei kin jo lichem de ynfeksje fjochtsje.

As mislikens foarkomt dat jo floeistoffen drinke, moatte jo miskien jo dokter besykje en yntraveneuze (IV) floeistoffen krije. Jonge bern kinne ek IV-floeistoffen nedich wêze.

Typysk wurde antibiotika en medikaasje om jo diarree te stopjen net oan te rieden. Dizze behannelingen kinne respektivelik de "dragerstatus" en de ynfeksje ferlingje. De "dragerstatus" is de tiidperioade tidens en nei de ynfeksje as jo de ynfeksje kinne oerbringe nei in oare persoan. Jo moatte oerlizze mei jo dokter oer medisinen foar symptombehear. Yn slimme of libbensgefaarlike gefallen kin jo dokter antibiotika foarskriuwe.

Foarkommen fan salmonella-itenfergiftiging

Om te helpen foarkommen fan salmonella-itenfergiftiging:

• Hantearje iten goed. Koekje iten oan oanrekommandearre ynterne temperatueren, en oerbliuwsels fuortendaliks yn 'e koelkast.
• Skjin tellers foar en nei it tarieden fan hege risiko-iten.
• Waskje jo hannen deeglik (foaral as jo mei aaien as plomfee omgeane).
• Brûk aparte gerei foar rau en gekookte artikels.
• Hâld iten yn 'e kuolkast foardat jo ite.
• As jo ​​in reptyl of fûgel hawwe, draach dan wanten of waskje jo hannen goed nei behanneling.

Minsken dy't salmonella hawwe en wurkje yn 'e sektor foar itenstsjinsten soene net wer oan it wurk moatte oant se teminsten 48 oeren gjin diarree hawwe.

Foarútsjoch op salmonella-itenfergiftiging

Foar sûne minsken moatte symptomen binnen twa oant sân dagen fuortgean. De baktearjes kinne lykwols langer yn it lichem bliuwe. Dit betsjut dat sels as jo gjin symptomen ûnderfine, jo noch oare minsken mei kinne ynfektearje Salmonella baktearjes.