De 13 sûnste woartelgrienten

Kontint

• 1. Sipels
• 2. Swiete ierpels
• 3. Rûpen
• 4. Gember
• 5. Beets
• 6. Knoflook
• 7. Radysjes
• 8. Venkel
• 9. Woartels
• 10. knolselderij
• 11. Kurkuma
• 12. Ierappels
• 13. Rutabaga
• De ûnderste rigel
• Mielfoarsjenning: deistich moarnsiten mei swiete ierpels

Wortelgrienten binne al lang geniete as in hearlik diel fan in sûn dieet.

Defineare as in ytbere plant dy't ûndergrûn groeit, binne ierappels, woartels en sipels in pear foarkommende foarbylden wêrfan de measten bekend binne.

D'r binne lykwols in protte oare soarten - elk mei in ûnderskate set fan fiedingsstoffen en sûnensfoardielen.

Hjir binne de 13 sûnste woartelgrienten om oan jo dieet ta te foegjen.

1. Sipels

Sipels binne populêr woartelgrienten, en tsjinje as haadbestanddeel yn in protte keukens.

Se befetsje in protte glêstried, fitamine C en anty-oksidanten (1).

Antioksidanten binne ferbiningen dy't jo sellen kinne beskermje tsjin oksidative skea en helpe sykte te foarkommen (,).

Undersyk toant dat ite fan sipels assosjeare wurde kin mei in breed skala oan sûnensfoardielen.

Ien stúdzje fûn bygelyks dat it iten fan 3,5 ounces (100 gram) rauwe sipels per dei de bloedsûkernivo's signifikant fermindere by minsken mei diabetes ().

Wat mear is, observeare oare ûndersiken dat sipels machtige antykanker-eigenskippen kinne besitte, mei observaasjestúdzjes dy't in hegere yntak fan dizze woartelgriente keppele oan in legere risiko fan mienskiplike soarten kanker (,).

Sipels wurkje goed yn in ferskaat oan mielen en kinne maklik wurde tafoege oan salades, sûpen, roereien, kastielen, rys as pastagerjochten en in protte mear.

Gearfetting Sipels befetsje hege antioxidanten en kinne helpe by it ferminderjen fan bloedsûker
nivo's en jo risiko op bepaalde kankers.

2. Swiete ierpels

Swiete ierpels binne libbendige en hearlike woartelgrienten dy't heul fiedend binne en jamfol binne mei sûnensfoardielen.

Se binne ryk yn glêstried, fitamine C, mangaan en fitamine A en in goede boarne fan ferskate anty-oksidanten - ynklusyf beta-karoteen, chlorogene soere en anthocyanins (7, 8,).

In oersjoch fan trije ûndersiken die bliken dat it iten fan 4 gram wite swiete ierappelekstrakt elke dei 12 wiken ferbettere bloedsûkerbehear by minsken mei sûkersykte ().

Fanwegen har vitamine A-ynhâld suggerearje guon ûndersiken dat dizze woartelgriente ek de ymmunfunksje kin ferbetterje, beskermje tsjin fyzjeferlies en stipe sûnens fan 'e hûd (,,).

Swiete ierpels kinne wurde bakt, sean, roastere of sauteare en geniete as in hearlik bygerjocht of tafoege oan alles, fan broadsjes oant salades oant moarnsbrochjes.

Gearfetting Swiete ierpels kinne helpe om bloedsûkerbehear te ferbetterjen en binne
heech yn fitamine A, dat kin fisy behâlde en ymmuniteit en hûd ferbetterje
sûnens.

3. Rûpen

Rûpen binne in hearlike woartelgriente en binne ieuwenlang kultivearre.

Se hawwe in yndrukwekkend fiedingsprofyl, in grutte boarne fan fitamine C, glêstried, mangaan en kalium (14).

Tafoegjen fan fitamine C oan jo dieet kin jo ymmuniteit ferheegje, mei ien stúdzje dy't merkt op dat genôch krije fan dizze fitamine kin helpe om symptomen te ferminderjen en de earnst fan ademhalingsynfeksjes koarter te meitsjen, lykas ferkâldheid ().

Derneist litte ûndersiken sjen dat it konsumearjen fan mear krúseftige grienten, lykas raap, assosjeare wurde kin mei in legere risiko fan mage, boarst, kolorektale en longkanker (,,,).

Rûpen kinne wurde ynwiksele yn hast elk resept yn plak fan ierappels. Besykje raapfries, koolsalade, wok of salade te meitsjen.

Gearfetting Rûpen binne heech yn ymmuunfersterkend fitamine C en wurde beskôge as a
woartel likegoed as krûdgroente. Iten kin assosjeare wurde mei in legere
risiko op bepaalde soarten kanker.

4. Gember

Gember is in bloeiende plant út Sina dy't nau besibbe is oan oare woartelgrienten lykas kurkuma.

It is laden mei anty-oksidanten, ynklusyf in spesifike kombinaasje neamd gingerol, dy't assosjeare is mei in lange list fan foardielen foar sûnens ().

Ien ûndersyk yn 1.278 swangere froulju fûn dat gember effektyf wie by it ferminderjen fan misselijkheid en moarnsykte ().

It kin ek pine en ûntstekking ferminderje, mei oare ûndersiken dy't sjen litte dat gemberekstrakt kin helpe om menstruaasjepine te verlichten en symptomen te ferminderjen by minsken mei artrose (,,).

Gember makket in geweldige oanfolling op tee, sûpen, smoothies en stoofpotjes en kin in smaaklike smaak bringe nei sawat elk gerjocht.

Gearfetting Gember is ryk oan anty-oksidanten en kin helpe om wearze en
ferminderje pine en ûntstekking.

5. Beets

Bieten binne ien fan 'e nuttichste woartelgrienten dy't beskikber binne, en ferpakke in goede hoemannichte glêstried, folium en mangaan yn elke portie (25).

Se binne ek heech yn nitraten, dy't foardielige plantferbiningen binne dy't jo bloedfetten kinne ferwiderje, potensjeel bloeddruk ferleegje en hertsûnens ferbetterje ().

Stúdzjes litte ek sjen dat ite fan bieten de prestaasjes fan oefeningen kinne ferbetterje en de bloedstream nei jo harsens ferheegje (,,).

Derneist hawwe dierstúdzjes fûn dat beet-ekstrakt anty-kanker-eigenskippen kin hawwe en de groei en fersprieding fan kankersellen kin fertrage (,).

Om foardiel te meitsjen fan 'e unike sûnensfoardielen fan bieten, besykje dizze lekkere woartelfrucht te roastjen, sapjen, ynheljen, siedjen of dampen.

Gearfetting Bieten binne in goede boarne fan nitraten en kinne de oefening ferbetterje
prestaasjes, bloedstream ferheegje en de groei fan kankersellen ferminderje -
neffens minsk- en dierstúdzjes.

6. Knoflook

Knoflook is in woartelgriente dy't ta de heart Allium genus en is nau besibbe oan sipels, prei, bieslook en sjalotten.

Elke servering fan knoflook hat in goede hoemannichte fan ferskate wichtige fiedingsstoffen, ynklusyf mangaan, fitamine B6 en fitamine C (32).

Plus, it is bekend om syn medisinale eigenskippen, dy't meast wurde taskreaun oan 'e gearsetting allicin, dy't frijkomt as knoflooktenen wurde gemalen, kauwen of hakje ().

Stúdzjes hawwe fûn dat knoflook hertsûnens kin befoarderje troch bloeddruk en nivo's fan totaal cholesterol en triglyceriden te ferleegjen (,,).

It kin ek de ymmunfunksje ferheegje, om't ûndersyk toant dat it de earnst fan symptomen kin ferminderje en ynfeksjes kin foarkomme, lykas de ferkâldenens (,).

Bêste fan alles, knoflook is heul alsidich en kin brûkt wurde om de smaak fan jo favorite hartige soepen, sauzen, bygerjochten en haadgerjochten te fersterken.

Gearfetting Knoflook hat krêftige medisinale eigenskippen fanwegen de ferbining
allicin. It kin jo ymmuniteit ferbetterje, bloeddruk ferminderje en ferminderje
cholesterol en triglyceride nivo's.

7. Radysjes

Radizen kinne lyts wêze, mar se slagje in punch yn te pakken as it giet om fieding.

Se befetsje leech koalhydraten en kaloryen befetsje noch in goede hoemannichte glêstried en fitamine C (39).

Radizen hawwe ek antifungale eigenskippen en binne effektyf west tsjin ferskate soarten skimmels yn proefbuizen en dierstúdzjes (,).

Net allinich dat, mar ien rottestúdzje fûn dat de blêden fan 'e radyseplant kinne beskermje tsjin magezweren ().

Radizen binne geweldich om in bytsje krún by jo iten of snacks te bringen. Besykje plakjes ta te foegjen oan slaws, broadsjes, salades of taco's om jo gerjocht in fieding en lekkere upgrade te jaan.

Gearfetting Radizen befetsje in goede hoemannichte glêstried en fitamine C. Se meie
hawwe ek antifungale eigenskippen en kinne beskermje tsjin mageswieren,
neffens dier- en proefbuizenûndersiken.

8. Venkel

Bekend om syn drop-like smaak, venkel is in bloeiende plantesoarte nau besibbe oan woartels.

Neist it leverjen fan heul pear kaloryen per porsje, pakket venkel glêstried, fitamine C, kalium en mangaan (43).

It befettet ek de gearsetting anethole, dy't venkel syn ûnderskate smaak, aroma en in breed oanbod fan sûnensfoardielen jout.

Ien ratstúdzje toande dat anethole guon fan 'e enzymen dy't wiene belutsen by it metabolisme fan koalhydraten wizige koe om de bloedsûkernivo te ferminderjen ().

Wat mear is, ûndersochten buizenûndersiken dat anethole antimykrobiale eigenskippen hat en de groei fan baktearjes kin remme (,).

Venkel kin wurde geniete fan fris, roastere of sauteare, lykas mingd yn salades, sûpen, sauzen en pastagerjochten.

Gearfetting Venkel befettet de gearsetting anethole, dat is oantoand oan
ferminderje bloedsûker en blokkearje de groei fan baktearjes yn proefbuizen en bisten
stúdzjes.

9. Woartels

As ien fan 'e bekendste woartelgrienten steane woartels ek yn' e hitlisten as ien fan 'e meast fiedende.

Se binne fol mei fitaminen A en K, lykas it wichtige anty-oksidant beta-karoteen (47,).

Woartels ite is keppele oan ferbettere antioxidantstatus en legere cholesterolnivo yn sawol minsken as dieren (,).

Oare ûndersiken litte sjen dat in hegere yntak fan karotenoïden, lykas beta-karoteen, kin wurde assosjeare mei in legere risiko fan bepaalde soarten kanker, ynklusyf boarst-, prostata- en magekanker (,,).

Wat mear is, it iten fan karotenoïden kin beskermje tsjin leeftydsrelatearre makulêre degeneraasje (AMD), de wichtichste oarsaak fan fisyferlies (,).

Wortelen meitsje in geweldige snack as se rau iten wurde of yn hummus dippe, mar se kinne ek wurde kocht en brûkt wurde yn stir-patat, stoofpot as bygerjocht.

Gearfetting Woartels binne heech yn beta-karoteen, dat kin wurde bûn oan in legere
risiko op fisyproblemen en bepaalde soarten kanker. Woartels ite hat ek
binne keppele oan legere cholesterolnivo's en ferbettere antioxidantstatus.

10. knolselderij

Sellerie is ek bekend as selderijwoartel, en is in heul alsidige en hearlike woartelgriente dy't maklik te koken is en genietsje.

It befettet in stevige doasis fan fitamine C en fosfor en is ek in poerbêste boarne fan fitamine K, dy't 80% fan 'e deistige oanrikkemandearre wearde yn in ien portie (156-gram) tsjinnet (56).

Vitamine K is in essensjele fiedingsstof, nedich foar goede bloedstolling ().

It is ek nedich foar de funksje fan osteocalcin, in proteïnehormoan dat kaai is foar jo bonke sûnens ().

Sellerie hat in nootachtige smaak en knapperige tekstuer dy't benammen goed wurket yn salades. It kin ek wurde siede, roastere, bakt of mashed en wurde brûkt yn plak fan ierappels yn hast elk resept.

Gearfetting Knolselderij is in fiedingsrike woartelgriente dat heech yn is
fitamine K, in fitamine dy't nedich is foar bloedstolling en sûnens fan bonken.

11. Kurkuma

Kurkuma is in soarte woartelgriente dat ta deselde plantfamylje heart as gember en kardemom.

De wortelstokken, as woartel, fan 'e plant wurde faak gemalen yn in krûd, dat wurdt brûkt om in splash fan kleur, smaak en sûnensfoardielen ta te foegjen oan in protte gerjochten.

Kurkuma befettet in kombinaasje mei de namme curcumin, dy't is oantoand om bloedfoarmingfoarming te foarkommen, cholesterolnivo te ferleegjen en markearders fan ûntstekking te ferminderjen yn sawol testbuizen as dierstúdzjes (,,).

Undersyk by minsken suggereart ek dat curcumin gewrichtspine kin ferljochtsje, bloedsûkernivo's stabilisearje en symptomen fan depresje ferminderje (,,).

Turmerika is breed te krijen as krûd en kin wurde tafoege oan sawol sâlt as swiete resepten, lykas dranken, lykas gouden koarmerkmolke.

Om har foardielen te heljen, moatte jo der wis fan wêze dat kurkuma mei swarte piper is, om't dizze in ferbining befettet dy't de opname fan curcumin yn jo darm signifikant kin stimulearje ().

Gearfetting Kurkuma befettet curcumin, in ferbining dy't assosjeare is
mei in lange list fan foardielen, ynklusyf ferbettere gewrichtspine, bloedsûkernivo
en symptomen fan depresje.

12. Ierappels

Ierappels binne ongelooflijk alsidich en breed te krijen, mei maksimaal 2.000 ferskillende fariëteiten dy't op it stuit yn 160 lannen oer de hiele wrâld wurde kultiveare (,).

Se binne ek heul fiedend, en pakje in goede brok glêstried, fitamine C, fitamine B6, kalium en mangaan (68).

Ierappels dy't binne kocht en koele binne ek heech yn bestendig zetmeel, in soarte fan setmoal dat ûnferwurke troch jo spiisfertarringskanaal passeert en helpt jo foardielige darmbaktearjes te fieden (,).

Net te ferjitten, siede ierappels binne in ûnbidich folle iten, wêrtroch jo langer langer fiele, wat gewichtsverlies kin befoarderje (,).

Bliuw frij fan gebakken ierappels as ferwurke ierappelprodukten, dy't faak heech binne yn fet, sâlt en kaloryen, mar noch net oan fieding. Selektearje ynstee bakte, gekookte of gestoomde ierappels om de measte fiedingsstoffen te krijen.

Gearfetting Ierappels pakke in protte fiedingsstoffen yn en hawwe in heech resistint setmoal.
Se binne ek heul folle, wat gewichtsverlies kin befoarderje.

13. Rutabaga

Rutabagas binne woartelgrienten dy't ta de mosterdfamylje hearre en wurde faak kultiveare foar har ytbere blêden en woartels.

Elke servering fan rutabagas leveret in protte fitamine C, kalium en mangaan tegearre mei anty-oksidanten tsjin syktebestriding (73,).

Rutabagas binne ek in goede boarne fan glêstried, dy't jo spiisfertarring sûnens kinne stypje en legere bloeddruk en cholesterolnivo ().

Se leverje ek glukosinolaten, swevelhâldende ferbiningen dy't faaks wurde fûn yn krúsige grienten dy't kinne beskermje tsjin ûntwikkeling en groei fan kankersellen en oksidative stress foarkomme (,).

Rutabaga kin wurde puree, bakt of roastere en geniete yn soepen, salades, noedels en sels desserts.

Gearfetting Rutabagas binne heech yn glêstried en glukosinolaten, wat kinne helpe
beskermje tsjin kanker en oksidative stress foarkomme.

De ûnderste rigel

Genôch voedzame en hearlike woartelgrienten besteane - elk mei in unike set fan sûnensfoardielen.

Fan it ferminderjen fan oksidative stress oant it foarkommen fan chronike sykte, it tafoegjen fan in servering as twa fan woartelgrienten oan jo deistige dieet kin ongelooflijk foardielich wêze.

Foar de bêste resultaten kombinearje dizze lekkere woartelgrienten mei in ferskaat oan oare fiedingsrike yngrediïnten om jo dieet en jo sûnens te optimalisearjen.

Mielfoarsjenning: deistich moarnsiten mei swiete ierpels