Pumpkin: Nutrition, foardielen en hoe te iten

Kontint

• Wat is pompoen?
• Ferskillende farianten
• Feiten oer fieding
• Wichtige sûnensfoardielen
• Immuniteit
• Eye Health
• Sûne hûd
• Heart Health
• Metabolysk syndroom
• Manieren om pompoen te iten
• Wat moatte jo oppasse foar
• Drug-ynteraksjes
• Pumpkin-Flavoured Junk Food
• Nim thúsberjocht

Pumpkin is in favorite hjerstbestân. Mar is it sûn?

As it docht bliken, is pompoen tige fiedend en leech yn kaloryen. Plus, it is mear alsidich dan jo miskien witte. It kin wurde kocht yn hartige gerjochten, lykas swiete.

Dit artikel beoardielet de fiedingseigenskippen fan pompoen en har ferskate gebrûk en foardielen.

Wat is pompoen?

Pumpkin is in soarte fan winterkwash dy't yn deselde plantfamylje is as komkommers en meloenen.

It is technysk in frucht, om't it sied befettet. Mar op it mêd fan fieding is it mear as in griente.

Pumpkins binne meast rûn en oranje, hoewol de grutte, foarm en kleur kinne ferskille ôfhinklik fan it ferskaat.Se hawwe in dikke bûtenkant dy't glêd en ribben is, en ek in stiel dy't de pompoen ferbynt mei syn blêdige plant.

Binnen binne se hol, útsein ivoarkleurige sieden bedekt mei strang fleis.

Dizze squash binne lânseigen yn Noard-Amearika en spylje in grutte rol yn twa feestdagen. Se wurde snien yn jack-o'-lantearnen foar Halloween en koeke taarten foar Thanksgiving-dessert yn 'e FS en Kanada.

Se wurde lykwols ek oer de heule wrâld groeid yn elk kontinint útsein Antarktika.

Harren sied, blêden en fleis binne allegear ytbere, en se befetsje yn resepten fan wrâldwide keukens.

Pumpkin is in soarte fan winterkwash dy't technysk in frucht is, mar it hat it fiedingsprofyl fan in griente.

Ferskillende farianten

D'r binne in protte ferskillende soarten pompoenen, ynklusyf:

• Jack-o'-lantearne: Meastentiids in grut ferskaat dat brûkt wurdt foar snijwurk.
• Pai-pompoenen: In lytser, swieter ferskaat.
• Miniatuer: Dizze binne sawol dekoratyf as ytbere.
• Wyt: Guon kinne mei wurde kocht, wylst oaren better binne foar dekoraasje as snijwurk.
• Reus: Meast groeid foar wedstriden. Technysk ytbere, mar minder smaakfol dan lytsere fariëteiten.

It measte fan 'e pompoen dy't yn' e FS ferkocht is, is blik.

Opfallend is dat it ferskaat oan pompoen dat meast typysk blik liket, mear op in butternut squash liket dan in jack-o'-lantearne.

It ûnderskied tusken pompoen en oare soarten squash kin in bytsje ûndúdlik wêze, om't d'r in protte ferskillende, mar nau besibbe farianten binne.

Pumpkin komt yn in protte fariëteiten, hoewol de meast foarkommende farianten binne de grutte dy't brûkt wurde foar snijwurk fan jack-o'-lantearnen en lytsere, swietere pie-pompoenen.

Feiten oer fieding

Pumpkin is in ûnbidich fiedend iten.

It is fiedingsdicht, dat betsjut dat it in protte fitaminen en mineralen hat en relatyf in pear kaloryen.

Ien beker gekookte pompoen soarget foar (1):

• Calories: 49
• Koalhydraten: 12 gram
• Tried: 3 gram
• Protein: 2 gram
• Vitamine K: 49% fan 'e RDI
• Vitamine C: 19% fan 'e RDI
• Kalium: 16% fan 'e RDI
• Koper, mangaan en riboflavine: 11% fan 'e RDI
• Vitamine E: 10% fan 'e RDI
• Izer: 8% fan 'e RDI
• Folaat: 6% fan 'e RDI
• Niacine, pantotheensoer, fitamine B6 en thiamine: 5% fan 'e RDI

It is ek útsûnderlik heech yn beta-karoteen, in krêftige antyoksidant.

Beta-karoteen is in soarte karotenoïde dat feroaret yn fitamine A yn it lichem.

Pumpkins wurde laden mei in ferskaat oan fiedingsstoffen, ynklusyf glêstried, fitaminen, mineralen en anty-oksidanten.

Wichtige sûnensfoardielen

De measte sûnensfoardielen fan in pompoen komme fan har mikronutriëntynhâld en it feit dat it in glêstried-folle, lege koalhydraten fruit is.

Wylst d'r net spesifyk stúdzjes binne oer pompoen, is it heech yn ferskate fiedingsstoffen dy't sûnensfoardielen hawwe fêststeld.

Immuniteit

Pumpkin jout jo in fikse doasis beta-karoteen, dy't diels wurdt omset yn fitamine A. Vitamine A kin jo lichem helpe om ynfeksjes te bestriden (,,).

Resint ûndersyk hat oantoand dat fitamine A bysûnder wichtich is foar it fersterkjen fan de darmwand, wêrtroch it resistenter is foar ynfeksjes ().

Oare micronutriënten yn pompoen helpe ek ymmuniteit te befoarderjen, ynklusyf vitaminen C en E, izer en folium ().

Eye Health

D'r binne in pear manieren wêrop't pompoen goed is foar jo eagen.

Earst is it ryk oan beta-karoteen, wat helpt jo fisy skerp te hâlden troch it retina te helpen ljocht op te nimmen.

Twad kin de kombinaasje fan oare fitaminen en mineralen yn pompoen beskermje tsjin leeftydsrelatearre makulêre degeneraasje.

Ien stúdzje fûn dat minsken mei leeftydsrelatearre makulêre degeneraasje de fuortgong koene fertrage troch in oanfolling te nimmen mei sink, fitamine C, fitamine E, beta-karoteen en koper ().

Wylst dy stúdzje in oanfolling brûkte, kinne jo al dizze fiedingsstoffen fine yn pompoen, hoewol yn lytsere bedraggen.

Sûne hûd

De anty-oksidanten fûn yn pompoen binne wichtich foar hûdsûnens. Dizze omfetsje beta-karoteen en fitaminen C en E.

Benammen betakaroteen kin jo hûd beskermje tsjin 'e skealike UV-strielen fan' e sinne (,).

Iten fan iten mei beta-karoteen kin ek helpe om it uterlik en de tekstuer fan 'e hûd te ferbetterjen.

Heart Health

Fruit en grienten ite is oer it algemien hert-sûn. Wat mear is, pompoen hat spesifike fiedingsstoffen dy't goed binne foar hertsoarch.

De glêstried, fitamine C en kalium kinne dêryn helpe om bloeddruk en cholesterolnivo te ferbetterjen.

Metabolysk syndroom

Iten fan iten dat ryk is oan beta-karoteen, lykas pompoen, kin helpe om jo risiko op metabolysk syndroom te ferleegjen ().

Metabolysk syndroom is in kluster fan symptomen dy't assosjeare binne mei abdominale obesitas. Dizze omfetsje hege bloeddruk, minne bloedsûkerkontrôle en ferhege triglyceridnivo's - faktoaren dy't jo risiko op hert sykte en diabetes ferheegje.

De measte sûnensfoardielen fan pompoen hawwe betrekking op har mikronutriënten, ynklusyf beta-karoteen en fitamine A.

Manieren om pompoen te iten

Pumpkin is populêr yn pankoeken, custards en muffins, mar it wurket ek goed yn hartige gerjochten.

Jo kinne it koekje yn in sop of roastje mei oare grienten. Konserven pompoen kin wurde kombineare mei kokosmelk en krûden om in romige kerrybasis te meitsjen.

Jo kinne ek oare dielen fan 'e pompoenplant ite. De siedden wurde roastere foar in knapperige snack, wylst de blommen faak wurde slein en gebakken.

Mar hoechst dy jack-o'-lantearne net te koken. De grutte pompoenen dy't brûkt wurde foar snijwurk hawwe in strangige tekstuer en minder smaak dan pie-pompoenen. Plus, om redenen foar itenfeiligens wolle jo net iets ite dat iepen is knipt en sit.

D'r binne in protte manieren om fan pompoen te genietsjen. Foar de sûnste ferzjes, besykje it te brûken yn hartige gerjochten lykas sop as as roastere griente.

Wat moatte jo oppasse foar

Pumpkin is feilich foar de measte minsken om te iten, mar kin problemen feroarsaakje foar dyjingen dy't bepaalde medisinen nimme. Boppedat foarkomme junkfood mei pompoen-aroma.

Drug-ynteraksjes

Pumpkin is mild diuretikum en kin in probleem wêze foar minsken dy't bepaalde medisinen nimme, foaral lithium.

As jo ​​in protte pompoen ite soene, kin it jo lichem hurder meitsje om lithium te wiskjen, wat kin liede ta drugs-relatearre side-effekten.

Pumpkin-Flavoured Junk Food

Krekt om't iets pompoen yn syn namme hat, betsjuttet dat net dat it sûn is.

Pumpkin spice lattes drinke, hat bygelyks gjin fan 'e sûnensfoardielen fan it iten fan in eigentlike pumpkin.

En hoewol pompebakken lykas pie en rap brea kinne wat ekstra vitaminen, mineralen en glêstried oanbiede, jouwe se jo ek in soad sûker en ferfine koalhydraten.

Pumpkin is oer it algemien in sûn iten sûnder negative gefolgen as it yn moderaasje wurdt iten. Mar foarkomme fan junk iten mei pompoen-smaak.

Nim thúsberjocht

Pumpkin is in ûnfoarstelber sûne griente dy't ryk is oan glêstried, fitaminen en mineralen.

Om lykwols de measte foardielen fan pompoen te krijen, moatte jo it ite as griente - gjin dessert.