Wat is havermelk en is it sûn?

Kontint

• Wat is havermelk?
• Feiten oer sûnens fan oatmelk en sûnensfoardielen
• Hoe te drinken en havermelk te brûken
• Resinsje foar

Non-molke molke is miskien begon as in laktosefrij alternatyf foar fegane of net-suveleters, mar de plant-basearre dranken binne sa populêr wurden dat sels suvel-fans harsels rekkenje as fans. En hjoed binne de opsjes einleaze: amandelmolke, sojamolke, bananenmolke, pistachemolke, cashewmolke, en mear. Mar d'r is ien drank op it blok dat bliuwt omtinken te krijen fan fiedingsdeskundigen en itensieders: havermolke.

"Hast alle net-suveldranken kinne op it stuit 'hot' wêze fanwegen de belangstelling foar plantaardige diëten," seit Keri Gans, MS, R.D.N., CLT, auteur fan The Small Change Diet. Havermolke is benammen tagonklik, om't it goedkeaper is om te meitsjen dan moalmelk en miljeufreonliker kin wêze, ferklearret registrearre diëtist Kelly R. Jones MS, L.D.N. Mar wat is havermolke krekt? En is havermolch goed foar jo? Trochgean mei lêzen foar dy antwurden en mear oer dizze suvelfrije drank.

Wat is havermelk?

Havermolke bestiet út stielen oatmeal of hiele grutten dy't yn wetter drûpt wurde, mingd en dan mei in tsiisdoek of in spesjale nutemolk bûgd wurde. "Wylst de oerbleaune havermassa it grutste part fan 'e glêstried en it measte eiwit yn' e haver hat, hat de floeistof as 'molke' dy resultaten wat fan 'e fiedingsstoffen yn haver," seit Jones. "Om't haver makliker wetter opnimt dan noten, as it goed genôch wurdt mingd, rint mear fan it iten sels troch de tsiiskleed, wêrtroch in romere tekstuer wurdt dan nootmelk sûnder tafoege yngrediïnten." (Fan fan haver? Dan moatte jo dizze oatmealresepten mei hege proteïne besykje foar moarnsiten, stat.)

Feiten oer sûnens fan oatmelk en sûnensfoardielen

Is havermolke wol sûn? Hjir is hoe't oatmolkfieding en havermolkekalorijen mjitte oan oare fariëteiten suvel- en plantmolke: In portie havermelk fan ien beker-bygelyks Oatly Oat Milk (Keapje it, $ 13 foar 4, amazon.com)- jout oer:

• 120 kaloaren
• 5 gram totaal fet
• 0,5 gram verzadigd fet
• 2 gram glêstried
• 3 gram proteïne
• 16 gram koalhydraten
• 7 gram sûker

Plus, "havermolke befettet 35 prosint fan 'e oanrikkemandearre deistige fergoeding (RDA) foar kalsium, en 25 prosint foar vitamine D," seit Gans. "Yn ferliking mei koemelk en sojamelk hat it minder proteïne; yn fergeliking mei oare plantaardige dranken, dat wol amandel, cashew, kokos, en rys, hat it mear proteïne."

Havermolke hat minder sûker (7 gram per beker) dan koemelk (12,5 gram per beker), mar mear dan net-fersoete moalmelken lykas ûnsuvere amandelmelk of cashewmelk, dy't mar 1-2 gram sûker per beker hawwe.

Plus, oat molke is de dúdlike winner as it giet om glêstried. "Koemolke hat 0 gram glêstried, amandel en soja hawwe 1 gram glêstried per tsjinje - dus havermolke mei 2 gram glêstried is it heechste," foeget se ta. Oat befettet in soarte fan oplosbere glêstried bekend as beta-glucan, dy't kin helpe om jo bloednivo's fan LDL-cholesterol te ferleegjen en, op syn beurt, jo risiko op hertsykte te ferminderjen, neffens in 2018 resinsje. Ûndersyk hat ek fûn dat beta-glucan kin helpe stadich spiisfertarring, fergrutsje satiety, en ûnderdrukke appetit.

"Haver befettet ek de B -vitaminen thiamine en folaat, de mineralen magnesium, mangaan, fosfor, sink, en koper, lykas ek in ferskaat oan oare vitaminen en mineralen yn spoarbedragen," seit Jones.

Oat molke hat de neiging om heger yn koalhydraten te wêzen, mar dat is goed, om't it enerzjy leveret troch dizze kohrhydraten en glêstried yn tsjinstelling ta fet, wat typysk it gefal kin wêze mei de measte nutenmolken, ferklearret Jones.

Fansels is havermolch ek in goede kar foar elkenien dy't allergysk is as yntolerant is foar suvel en/of noten, neffens Jones. Havermolke hat de neiging feilich te wêzen, sels foar minsken dy't in gluten-yntolerânsje hawwe. Mar, om wis te wêzen, jo moatte etiketten lêze. "As jo ​​in gluten-gefoelichheid as séliozysk hawwe, wolle jo der wis fan wêze dat it is makke mei sertifisearre glutenfrije haver," seit Jones. "Wylst haver glutenfrij binne yn 'e natuer, wurde se faak ferwurke op deselde apparatuer as gluten-befettende korrels, dy't de haver kontaminearje mei gluten genôch om in reaksje te feroarsaakjen by dy mei séliozysk as in serieuze yntolerânsje."

Hoe te drinken en havermelk te brûken

Njonken in dikkere konsistinsje is de wat swiete smaak fan havermolke ek frij grut. "De romigens makket it populêr om te drinken, lykas yn havermolke lattes en cappuccino's. It kin ek wurde brûkt yn smoothies, romige soppen, en bakte guod," seit Gans. Besykje it sels: Elmhurst Unsweetened Oat Milk (Keapje it, $ 50 foar 6, amazon.com) of Pacific Foods Organic Oat Milk (Keapje it, $ 36, amazon.com).

Jo kinne ek havermolch brûke op deselde manier as jo koemelk as oare plantmolke kinne brûke by it koken. "Jo kinne havermolke brûke as jo flüssigens yn pankoeken en wafels of yn plak fan gewoane molke by it meitsjen fan ierappelpuree of kasserole," seit Jones. Wylst jo miskien net alle dagen in glês havermolch wolle sakje, kin it in geweldige suvelfrije molke wêze dy't maklik op 'e mage is en in direkte boarne biedt fan enerzjy foar training. (Folgjende: Dit resept foar selsmakke oatmolk sil jo safolle jild besparje)

Resinsje foar