Wat is lycopeen, wat is it foar en wichtichste fiedingsboarnen

Kontint

• Wat is lycopeen foar?
• Wichtichste iten ryk oan lycopeen

Lycopeen is in karotenoïde pigment ferantwurdlik foar de read-oranje kleur fan guon fiedings, lykas tomaten, papaja, guave en watermeloen, bygelyks. Dizze substans hat antyoksidanteigenskippen, beskermet sellen tsjin 'e effekten fan frije radikalen, en dêrom kin it de ûntwikkeling fan guon soarten kanker foarkomme, bygelyks prostaat, boarst en pankreas, bygelyks.

Neist it foarkommen fan it begjin fan kanker, foarkomt lycopeen ek de oksidaasje fan LDL-cholesterol, wêrtroch it risiko wurdt fermindere fan atherosklerose en, sadwaande, fan kardiovaskulêre sykten.

Wat is lycopeen foar?

Lycopene is in substân mei in hege anty-oksidantkapasiteit, dy't de hoemannichte frije radikalen yn it lichem balanseart en oksidative stress foarkomt. Derneist beskermet lycopeen guon molekulen, lykas lipiden, LDL-cholesterol, aaiwiten en DNA tsjin degenerative prosessen dy't kinne barre troch de grutte hoemannichte frije radikalen dy't sirkulearje en liede ta de ûntwikkeling fan guon chronike sykten, lykas kanker, sûkersykte en hert sykten. Sadwaande hat lycopeen ferskate foardielen foar sûnens en tsjinnet foar ferskate situaasjes, wêrfan de wichtichste binne:

• Kanker foarkomme, ynklusyf boarst-, long-, eierstok-, nier-, blaas-, pankreas- en prostaatkanker, om't it foarkomt dat it DNA fan sellen feroarings trochmakket troch de oanwêzigens fan frije radikalen, it foarkommen fan it bestean fan maligne transformaasje en proliferaasje fan kankersellen. In in vitro-stúdzje fûn dat lycopeen de groeisnelheid fan boarst- en prostaattumors koe fertrage. In observaasjestúdzje útfierd mei minsken toande ek oan dat konsumpsje fan karotenoïden, ynklusyf lycopenes, it risiko fan ûntwikkeling fan long- en prostaatkanker mei oant 50% koe ferminderje;
• Beskermje it lichem tsjin giftige stoffen: it waard oantoand yn in ûndersyk dat regelmjittige konsumpsje en yn ideale hoemannichten lycopeen it organisme koe beskermje tsjin de aksje fan bestridingsmiddels en herbiziden, bygelyks;
• Ferminderje it risiko fan hertsykte, om't it oksidaasje fan LDL foarkomt, dy't ferantwurdlik is foar de formaasje fan atherosklerose-plaques, dat is ien fan 'e risikofaktoaren foar de ûntwikkeling fan hertsykte. Derneist is lycopeen yn steat om de konsintraasje fan HDL te ferheegjen, dat bekend is as goed cholesterol en dy't hertsûnens befoarderet, en is dêrom yn steat om cholesteroltariven te regeljen;
• Beskermje it lichem tsjin 'e effekten fan ultraviolette strieling fan' e sinne: in stúdzje waard útfierd wêryn't de ûndersyksgroep yn twaën wie ferdield, ien dy't 16 mg lycopeen konsumearre, en de oare dy't de placebo konsumeare, waarden bleatsteld oan 'e sinne. Nei 12 wiken waard fûn dat de groep dy't lycopeen konsumeare hie minder earnstige hûdletsels hie as dejingen dy't de placebo brûkten. Dizze aksje fan lycopeen kin noch effektiver wêze as har konsumpsje assosjeare is mei it konsumpsje fan beta-karotenen en fitaminen E en C;
• Foarkommen fan hûdferâldering, om't ien fan 'e faktoaren dy't ynfloed hawwe op fergrizing de hoemannichte frije radikalen is dy't yn it lichem sirkulearje, dat wurdt regele en bestriden troch lycopeen;
• Foarkom de ûntwikkeling fan eachsiekten: it is beskreaun yn stúdzjes dat lycopeen holp om de ûntwikkeling fan eachsiekten te foarkommen, lykas katarakten en makulêre degeneraasje, foarkommen fan blinens en it ferbetterjen fan fisy.

Derneist hawwe guon ûndersiken oantoand dat lycopeen ek holp by it foarkommen fan sykte fan Alzheimer, om't it antyoksidante eigenskippen hat, it foarkommen fan oanfallen en ûnthâldferlies, bygelyks. Lycopene fermindert ek de snelheid fan 'e dea fan bonkesellen, wêrtroch de ûntjouwing fan osteoporose foarkomt.

Wichtichste iten ryk oan lycopeen

De folgjende tabel toant wat iten dat ryk is oan lycopeen en dat kin wurde opnommen yn it deistige dieet:

Neist dat it yn iten wurdt fûn, kin lycopeen ek brûkt wurde as oanfolling, lykwols is it wichtich dat it wurdt oanjûn troch de fiedingsdeskundige en brûkt wurdt neffens syn of har begelieding.