Fûgelsiedmolke: wêr is it foar en hoe meitsje jo it
Kontint
Fûgelsiedmolke is in grientedrank taret mei wetter en in sied, it fûgelsied, wurdt beskôge as in ferfanging foar kowemolke. Dit sied is in goedkeap granen dat wurdt brûkt foar it foerjen fan parkieten en oare fûgels, en kin kocht wurde by sûnensfoarsjennings en supermerken, yn 'e foarm fan fûgelsied foar minsklike konsumpsje.
Dizze molke fan plantaardige komôf kin brûkt wurde by de tarieding fan shakes mei fruit, pankoeken of sels om hjit mei kaniel te drinken. It is ek oanjûn foar de tarieding fan shakes yn diëten om spiermassa te krijen, fanwegen syn grutte hoemannichte proteïnen, wêrfan de ynhâld heger is as dy fan oare plantaardige molken, mei útsûndering fan sojamelk.
Wêr is it foar
De konsumpsje fan fûgelsiedmolch leveret ferskate foardielen foar de sûnens, lykas:
- Mindert bloeddruk, om't it in anty-inflammatoare effekt hat en anty-oksidanten befettet, benammen prolamines;
- Gunst de ferheging fan spiermassa, fanwegen syn hege konsintraasje yn aaiwiten;
- Mindert cholesterol, om't it ryk is oan anty-oksidanten en linoleinsoer, dy't ynteraksje hawwe yn it metabolisme fan fetten;
- It koe helpe angst en depresje te foarkommenom't it ryk is oan tryptofaan, in essensjele ferbining yn 'e foarming fan serotonine, bekend as it "plezierhormoan";
- It kin konsumeare wurde troch fegetaarjers en fegane, om't it in grientedrank is, dat proteïnen en fitaminen leveret fan it B-kompleks;
- Helpt sûker te regeljen, in poerbêst alternatyf foar diabetici;
- Befoardert gewichtsverlies, om't it leech is yn kaloryen en enzymen befettet dy't it ferbaarnen fan lichemsfet stimulearje, salang't it is opnommen yn in sûn dieet;
- Ferbetteret ûnthâld en learen, foar befetsje glutaminsoer, in aminosoer fûn yn oerfloed yn it brein. Guon wittenskiplike ûndersiken bewize dat feroaringen yn it metabolisme fan dit aminosoer en yn 'e regeljouwing fan' e harsens kinne liede ta de ûntwikkeling fan 'e sykte fan Alzheimer.
Derneist ferbetterje fûgelsiedsenzymen ek de funksje fan 'e alvleesklier, wêrtroch min spiisfertarring en opgeblazen liif wurdt.
Derneist befettet it fûgelsied ek gjin gluten of laktose, sadat it kin wurde brûkt troch minsken mei coeliakie, allergysk foar kowemolkeproteinen en laktose-intolerant. Fûgelmjittige molke moat net konsumeare wurde troch minsken mei fenylketonurie, om't it hege nivo's fan fenylalanine befettet, in aminosoer dat toksisiteit feroarsaket by dizze minsken.
Fiedingsynformaasje foar fûgelsiedmolke
| Fûgelsiedsied (5 itenstleppels) | Fûgelsiedmolke (200 ml) | |
| Calories | 348 kcal | 90 Kcal |
| Koalhydraten | 12 g | 14,2 g |
| Proteinen | 15,6 g | 2,3 g |
| Totaal fet | 29,2 g | 2 g |
| Verzadigd fet | 5,6 g | 0,24 g |
| Trânsfet | 0 g | 0 g |
| Vezels | 2,8 g | 0,78 g |
| Natrium | 0 mg | 0,1 g * |
*Sâlt.
Fûgelsiedmolch soe net moatte wurde konsumeare troch minsken mei fenylketonurie fanwegen it hege ynhâld fan it aminosoer fenylalanine.
Hoe kinne jo fûgelsied molke thús tariede?
Jo kinne fûgelsiedmolke fine foar minsklike konsumpsje yn poeier of klear foar drinken, yn winkels dy't spesjalisearje yn natuerlike produkten, mar it resept is heul maklik thús te meitsjen. De smaak is ljocht en liket heulendal op granen, lykas havermolke en rys, bygelyks.
Yngrediïnten
- 1 liter wetter;
- 5 itenstleppel fûgelsied.
Tarieding modus
Nei it wassen fan 'e siedden yn in sift ûnder rinnend wetter, is it wichtich om de siedden en wetter oernachtsje yn in glêzen kontener te wekken. As lêste slypje yn in blender en silje mei in heul fyn seine of gerdyn-achtige voile stof.
Neist it koemolch ynruilje foar fûgelmolke, besjoch oare sûne útwikselingen dy't kinne wurde oannaam yn dizze rappe en leuke fideo mei fiedingsdeskundige Tatiana Zanin:
Nijsgjirrige Publikaasjes
Allergyen en astma: is d'r in ferbining?
