Laktose-yntolerânsje 101 - Oarsaken, symptomen en behanneling

Kontint

• Wat is laktose-yntolerânsje?
• Oarsaken fan laktose-yntolerânsje
• Primêre lactose-yntolerânsje
• Sekondêre laktose-yntolerânsje
• Wat binne de symptomen fan laktose-yntolerânsje?
• Laktosemiddels foarkomme Dairy foarkomme, dat heech is yn fiedingsstoffen
• Hokker iten befetsje lactose?
• Dairy Foods dy't laktose befetsje
• Iten dat soms lactose befettet
• Oare nammen foar tafoegde suvel
• Minsken mei laktose-yntolerânsje kinne wat suvel ite
• Goede non-suvelboarnen fan kalsium
• Behannelingen foar laktose-yntolerânsje
• Enzyme oanfollingen
• Laktose-eksposysje
• Probiotika en Prebiotika
• Nim thúsberjocht

Laktose-yntolerânsje is heul faak.

Eins wurdt tocht dat it sawat 75% fan 'e wrâldbefolking () beynfloedet.

Minsken mei laktose-yntolerânsje ûnderfine spijsverteringsproblemen as se suvel ite, wat in negatyf effekt hawwe kin op de kwaliteit fan it libben.

Wat is laktose-yntolerânsje?

Laktose-yntolerânsje is in spijsverteringsteurnis feroarsake troch it ûnfermogen om laktose te fertarren, de wichtichste koalhydraat yn suvelprodukten.

It kin ferskate symptomen feroarsaakje, ynklusyf opblazen, diarree en buikkrampen.

Minsken mei laktose-yntolerânsje meitsje net genôch fan it enzyme laktase, dat nedich is om laktose te fertarren.

It laktase-enzyme is nedich om laktose ôf te brekken yn glukoaze en galaktose, dat kin dan wurde opnommen yn 'e bloedstream en brûkt foar enerzjy.

Sûnder foldwaande laktase beweecht laktose ûnferdig troch jo darm en feroarsaket spijsverteringssymptomen (,,).

Laktose wurdt ek fûn yn memmemolke, en hast elkenien wurdt berne mei it fermogen om it te fertarren. It is heul seldsum laktose-yntolerânsje te sjen by bern ûnder de leeftyd fan fiif.

Op it stuit is sawat 75% fan 'e wrâldbefolking lactose-intolerant. It risiko ferskilt sterk tusken lannen, lykas oanjûn op dizze kaart:

Foto Boarne.

Laktose-yntolerânsje is it ûnfermogen om laktose te fertarren, it wichtichste koalhydraat yn suvel. It wurdt feroarsake troch fermindere produksje fan it enzyme laktase yn jo darm.

Oarsaken fan laktose-yntolerânsje

D'r binne twa haadtypen fan laktose-yntolerânsje, dy't ferskillende oarsaken hawwe.

Primêre lactose-yntolerânsje

Primêre laktose-yntolerânsje is it meast foarkommende. It wurdt feroarsake troch in fermindering fan 'e laktaseproduksje mei leeftyd, sadat laktose min wurdt opnommen ().

Dizze foarm fan laktose-yntolerânsje kin diels wurde feroarsake troch genen, om't it yn guon populaasjes faker foarkomt as oaren.

Befolkingstúdzjes hawwe rûsd dat laktose-yntolerânsje 5-17% fan 'e Europeanen hat, sawat 44% fan' e Amerikanen en 60-80% fan Afrikanen en Aziaten ().

Sekondêre laktose-yntolerânsje

Sekondêre laktose-yntolerânsje is seldsum. It wurdt feroarsake troch sykte, lykas in mage-bug of in earnstiger probleem lykas coeliakie. Dit komt om't ûntstekking yn 'e darmwand kin liede ta in tydlike delgong yn' e laktaseproduksje ().

Primêre laktose-yntolerânsje is faak en omfettet fermindere laktaseproduksje mei leeftyd. Sekondêre laktose-yntolerânsje wurdt feroarsake troch ûntstekking yn 'e darm, sekundêr foar in ynfeksje of sykte.

Wat binne de symptomen fan laktose-yntolerânsje?

As net goed beheard wurdt, kin laktose-yntolerânsje swiere spijsverteringsproblemen feroarsaakje.

De meast foarkommende symptomen binne (,,):

• Opblazen
• Buikkrampen
• Gas
• Diarree

Guon minsken ûnderfine ek urginsje om nei it húske te gean, mislikens, braken, pine yn 'e ûnderbuik en sa no en dan constipaasje.

Diarree komt foar troch ûnferwurke laktose yn jo tinne darm, wêrtroch wetter yn jo spiisfertarringskanaal beweecht.

As it ienris jo dikke punt hat berikt, wurdt de laktose fermenteare troch de baktearjes yn jo darm, en foarmje koarte keatling fettsoeren en gas. Dit soarget foar opgeblazen gevoel, flatulens en pine.

De earnst fan symptomen kin ferskille, ôfhinklik fan hoefolle laktose jo kinne tolerearje en hoefolle jo hawwe iten ().

Laktose-yntolerânsje kin spijsverteringsproblemen feroarsaakje.De wichtichste symptomen binne opgeblazen gevoel, gas, búkkrampen en diarree.

Laktosemiddels foarkomme Dairy foarkomme, dat heech is yn fiedingsstoffen

Suvel is de term dy't wurdt brûkt om molke te beskriuwen as produkten makke fan molke.

Suvelprodukten binne heul voedzaam en wichtige boarnen fan aaiwiten, kalsium en fitaminen lykas A, B12 en D ().

Dizze fiedingsstofkombinaasje is geweldich foar jo bonken ().

Ynfoegje fan suvel yn jo dieet is keppele oan hegere mineraldensiteit fan bonken, wat kin helpe by it ferminderjen fan it risiko fan bonkefraktueren as jo âlder wurde (,,).

Suvelprodukten binne ek keppele oan in fermindere risiko fan diabetes type 2 en obesitas (,,,).

Minsken mei laktose-yntolerânsje moatte lykwols molkprodukten besunigje of fuortsmite fan har diëten, en misse mooglik fiedingsstoffen (,,,).

Suvel is heech yn in protte fiedingsstoffen, en is de bêste boarne fan kalsy op 'e wrâld. Suvel fuortsmite betsjuttet dat jo dizze fiedingsstoffen yn plak moatte krije fan oare fiedsels.

Hokker iten befetsje lactose?

Laktose wurdt fûn yn suvelfied en produkten dy't suvel befetsje.

Dairy Foods dy't laktose befetsje

De folgjende suvelprodukten befetsje laktose:

• Kowemolke (alle soarten)
• Geitemolke
• Tsiis (ynklusyf hurde en sêfte tsizen)
• Iisko
• Yoghurt
• Bûter

Iten dat soms lactose befettet

Iten dat ien of oare foarm fan suvel hat as yngrediïnt kin ek laktose befetsje, ynklusief:

• Iten makke mei in molke saus, lykas quiche
• Biscuits en koekjes
• Sûkelade en zoetwaren, lykas gekookte snoepjes en snoepjes
• Broadsjes en bakken
• Cakes
• Moarnsiten
• Instant soepen en sauzen
• Ferwurke fleis, lykas pre-gesneden ham of woarsten
• Kant-en-klear mielen
• Sauzen en sûchdieren
• Potato chips, noten en smaak tortillas
• Desserts en custards

Oare nammen foar tafoegde suvel

Jo kinne kontrolearje as in produkt suvel befettet troch nei it label te sjen.

Op yngrediïntenlisten kinne tafoegde molke as suvelprodukten wurde omskreaun as:

• Molke
• Molke fêste stoffen
• Molke poeier
• Wei
• Weiprotein
• Molkasein
• Curds
• Molkesûker
• Buttermilk
• Tsiis
• Malte molke
• Droege molke fêste stoffen
• Soere rjemme
• Whey-proteïnekonsintraat
• Molke byprodukten

Wês net yn 'e war as in produkt molksoer, laktalbumine, laktat as kasein befettet. Dizze yngrediïnten binne gjin laktose.

Suvelprodukten befetsje laktose. It is wichtich om it kaartsje fan produsearre iten te kontrolearjen om te sjen oft se ferburgen laktose befetsje.

Minsken mei laktose-yntolerânsje kinne wat suvel ite

Alle suvel iten befetsje laktose, mar dit betsjuttet net dat se hielendal bûten limiten binne foar minsken mei laktose-yntolerânsje.

De measte minsken mei laktose-yntolerânsje kinne lytse hoemannichten laktose tolerearje. Guon minsken kinne bygelyks de lytse hoemannichte molke yn tee tolerearje, mar net de hoemannichte dy't jo soene krije út in bakje granen.

It wurdt tocht dat minsken mei laktose-yntolerânsje oant 18 gram laktose tolerearje kinne, ferspraat oer de dei ().

Eins hat ûndersyk oantoand dat in protte minsken mei laktose-yntolerânsje oant 12 gram laktose kinne tolerearje yn ien sitting, dat is sawat it bedrach yn 1 beker (230 ml) molke (,,,,,).

Guon soarten suvel binne ek natuerlik leech yn laktose as se wurde iten yn har gewoane dielen. Bûter befettet bygelyks allinich 0,1 gram laktose per diel fan 20 gram.

Bepaalde soarten tsiis hawwe ek minder dan 1 gram laktose per porsje. Dit omfetsje cheddar, Switsers, Colby, Monterey Jack en mozzarella.

Opfallend is dat yoghurt minder symptomen feroarsaket by minsken mei laktose-yntolerânsje dan oare soarten suvel (,,,).

De measte minsken mei laktose-yntolerânsje kinne lytse hoemannichten laktose tolerearje. Suvelprodukten lykas bûter, yoghurt en guon tsizen wurde faak better tolereare dan molke.

Goede non-suvelboarnen fan kalsium

Suvel iten binne poerbêste boarnen fan kalk, mar it iten fan suvel is net essensjeel.

It is noch altyd mooglik in heul sûn dieet te hawwen sûnder suvelfoer. Jo moatte gewoan oare fiedsels opnimme dy't heech binne yn kalsium (,).

De oanbefellende yntak foar kalsium is 1,000 mg per dei.

Guon goede net-suvelboarnen fan kalsy omfetsje:

• Kalzium fersterke iten: D'r binne in soad mei kalcium fersterke iten, ynklusyf sûpen, broadsjes en molken dy't net molke binne, lykas amandel, soja of havermolke. Skodzje it karton foar gebrûk, om't it kalsium op 'e boaiem kin sakje.
• Utbenede fisk: Blikfisken mei bonken, lykas sardines of whitebait, hawwe in soad kalsium.
• Heech-kalsium planten iten: In protte plantaardige fiedsels befetsje ridlike hoemannichten kalsium. Dit kalsium wurdt lykwols faak min opnommen troch de oanwêzigens fan anty-fiedingsstoffen lykas fytate en oxalate.

Hjir is in list mei laktosefrij iten dat heech is yn biobeskikber kalsium:

• Fersterke molke net molkfee: 300 mg kalsium yn in portie fan 8 oz (240 ml)
• Fersterke fruit- as grientesop: 300 mg kalsium yn in portie fan 8 oz (240 ml)
• Fersterke tofu: 200 mg kalsium yn in 1/2 beker tsjinje
• Gekookte collardgrienten: 200 mg kalsium yn in 1/2 beker
• Droege figen: 100 mg kalsium yn fiif figen
• Boerenkool: 100 mg kalsium yn in 1/2 beker tsjinje
• Broccoli: 100 mg kalsium yn in 1/2 beker tsjinje
• Soyabeanen: 100 mg kalsium yn in 1/2 beker tsjinje
• Tempeh: 75 mg kalsium yn in 1/2 beker tsjinje
• Gekookte bok choy as mosterdgrienten: 75 mg kalsium yn in 1/2 beker
• Amandelbûter: 75 mg kalsium yn 2 tafellepels
• Tahini: 75 mg kalsium yn 2 tafelslepels

As jo ​​suvel út jo dieet ferwiderje, moatte jo it ferfange troch geskikte alternative boarnen fan kalsium.

Behannelingen foar laktose-yntolerânsje

As jo ​​gjin suvel opjaan wolle, dan binne d'r in pear natuerlike behannelingen dy't kinne helpe.

Enzyme oanfollingen

It is mooglik om enzymen te keapjen om laktose te fertarjen. Dit binne tablets dy't jo slokje of drippen dy't jo tafoegje oan iten en drinken.

De effektiviteit fan dizze produkten liket lykwols te feroarjen fan persoan nei persoan (,,,,,,,).

Dochs kinne laktase-enzyme-oanfollingen heul effektyf wêze foar guon minsken.

Ien ûndersyk ûndersocht de effekten fan trije ferskillende soarten laktase-oanfollingen by laktose-yntolerante minsken dy't 20 of 50 gram laktose namen ().

Yn ferliking mei placebo ferbettere alle trije laktase-oanfollingen algemiene symptomen as se wurde nommen mei 20 gram laktose.

Se wiene lykwols net effektyf by de hegere dosint fan 50 gram laktose.

Laktose-eksposysje

As jo ​​laktose-intolerant binne, kin regelmjittich opnimmen fan laktose yn jo dieet jo lichem der oan helpe oanpasse ().

Oant no binne stúdzjes hjiroer in pear en fier tusken, mar earste stúdzjes hawwe wat positive resultaten sjen litten (,,).

Yn ien lyts ûndersyk hawwe njoggen laktose-yntolerante minsken in trijefâldige ferheging fan har laktaseproduksje ûnderfûn nei 16 dagen iten lactose ().

Mear strangere proeven binne nedich foardat definitive oanbefellings kinne wurde makke, mar it kin mooglik wêze trein jo darm om laktose te tolerearjen.

Probiotika en Prebiotika

Probiotika binne mikro-organismen dy't foardielen foar sûnens leverje as se wurde konsumeare ().

Prebiotika binne soarten glêstried dy't funksjonearje as iten foar dizze baktearjes. Se fiede de foardielige baktearjes dy't jo al yn jo darm hawwe, sadat se bloeie.

Sawol probiotika as prebiotika binne oantoand om symptomen fan laktose-yntolerânsje te ferminderjen, hoewol de measte stúdzjes oant no ta lyts west hawwe (,,).

Guon soarten probiotika en prebiotika kinne effektiver wêze as oaren foar minsken mei laktose-yntolerânsje ().

Ien fan 'e meast foardielige probiotika wurdt tocht te wêzen Bifidobaktearjes, faak te finen yn probiotyske yoghurts en oanfollingen (,).

D'r binne ferskate manieren om laktose-yntolerânsje te ferminderjen, ynklusyf enzyme-oanfollingen, laktose-eksposysje en it iten fan probiotika as prebiotika.

Nim thúsberjocht

Fuortsmite fan suvel kin jo betsjutte dat jo wichtige fiedingsstoffen misse. It is lykwols net altyd nedich om suvel folslein te foarkommen as jo lactose-intolerant binne.

De measte minsken mei laktose-yntolerânsje kinne lytse hoemannichten suvel tolerearje.

As jo ​​suvel folslein ferwiderje moatte, is it perfoarst mooglik sûnder in sûn en lykwichtich dieet.

Soargje derfoar dat jo oare boarnen fan kalsy opnimme om alles te krijen dat jo nedich binne.