Is popcorn glutenfrij?

Kontint

• De measte popcorn is glutenfrij
• Guon popcornprodukten kinne gluten befetsje
• Hoe kinne jo soargje dat jo popcorn glutenfrij is?
• Sertifikaasje fan tredden
• Hoe kinne jo jo eigen glutenfrije popcorn meitsje
• De ûnderste rigel

Popcorn wurdt makke fan in soarte fan maiskern dy't opwaait as hy wurdt ferwaarme.

It is in populêr snack, mar jo kinne jo ôffreegje oft it in betroubere glutenfrije opsje is.

Yn dyjingen mei glutenintolerânsje, tarweallergy, as coeliakie, kin it konsumearjen fan gluten skealike effekten feroarsaakje lykas hoofdpijn, opgeblazen, en darmskea ().

Dit artikel ferklearret oft alle popcorn glutenfrij is en tips biedt foar it kiezen fan ien dat is.

De measte popcorn is glutenfrij

Popcorn wurdt makke fan mais, dat gjin gluten befettet. Eins wurdt mais faaks oanrikkemandearre as in feilich alternatyf foar weet foar dy mei coeliakie, en de measte minsken dy't gluten net tolerearje kinne feilich genietsje fan maisprodukten ().

Mais befettet lykwols aaiwiten neamd maisprolaminen, dat kin problematysk wêze foar guon minsken mei coeliakie of glutenintolerânsje ().

Undersyk hat oantoand dat bepaalde persoanen mei coeliakie in inflammatoire antwurd kinne ûnderfine op dizze aaiwiten. Om te bepalen oft jo in maisgefoelichheid hawwe, is it it bêste om mei jo soarchferliener te praten ().

Popcornkernen binne natuerlik glutenfrij. Dochs kinne guon minsken mei coeliakie ek yntolerânsje hawwe foar bepaalde aaiwiten yn mais.

Guon popcornprodukten kinne gluten befetsje

Hoewol de measte popcorn natuerlik glutenfrij is, kinne bepaalde kommersjele merken dizze groep aaiwiten befetsje.

Popcorn makke yn fasiliteiten dy't ek glutenous iten produsearje, kin in risiko wêze foar cross-kontaminaasje.

Fierder kin popcorn dat is aromatisearre of makke mei bepaalde additieven gluten befetsje. Bygelyks, bepaalde toppings of krûdmixen kinne gluten befetsje as it produkt net glutenfrij is markearre ().

Guon mienskiplike tafoegingen mei gluten befetsje moutaroma, tarwezetmeel, brouwerij gist, en sojasaus.

Popcorn kin in risiko wêze foar gluten-cross-kontaminaasje, ôfhinklik fan wêr't it wurdt makke. Bepaalde popcornmerken kinne gluten-befetsjende aroma's of tafoegings brûke.

Hoe kinne jo soargje dat jo popcorn glutenfrij is?

As jo ​​bysûnder gefoelich binne foar spoaren fan gluten, is it kiezen fan in popcorn sûnder tafoegings of smaakstoffen in goed idee. Sjoch nei de yngrediïntenlist en kies in produkt dat allinich "popcorn" listet of allinich maiskernen en sâlt befettet.

It is ek in goed idee om produkten te selektearjen dy't as sertifisearre glutenfrij wurde bestimpele. De Food and Drug Administration (FDA) bepaalt dat produkten dy't glutenfrij wurde bestimpele minder dan 20 dielen per miljoen (ppm) gluten moatte befetsje ().

Derneist binne fabrikanten by wet ferplicht om algemiene itenallergenen oan te jaan - ynklusyf weet - op it etiket ().

Jo kinne ek bedriuwen direkt berikke om te freegjen oer har ferwurkingspraktiken, spesifike produktingrediïnten, en kontrôle oer cross-contamination.

Sertifikaasje fan tredden

De bêste manier om derfoar te soargjen dat jo popcorn gjin gluten befettet, is om produkten te keapjen dy't binne sertifisearre troch in tredde partij en as sadanich bestimpele.

Sertifikaatmarken fan tredden jouwe oan dat de popcorn ûnôfhinklik waard test en foldocht oan de FDA-rjochtlinen foar produkten dy't glutenfrij wurde bestimpele.

Foarbylden fan sertifikaten fan tredden binne NSF International, dat befestiget dat in produkt minder dan 20 ppm gluten befettet, en de Gluten Intolerance Group, dy't minder dan 10 ppm garandeart (6, 7).

Om jo risiko te minimalisearjen fan gluten-befetsjende popcorn, sykje jo nei produkten dy't allinich popcornkernen befetsje of glutenfrij wurde bestimpele. Noch better, fyn in popcorn mei glutenfrije sertifikaasje fan tredden.

Hoe kinne jo jo eigen glutenfrije popcorn meitsje

It is maklik om jo eigen glutenfrije popcorn te meitsjen. Alles wat jo nedich binne binne rau popcornkernen en in waarmteboarne. As jo ​​gjin luchtpopper hawwe spesjaal makke foar it meitsjen fan popcorn, kinne jo in mikrofoave of in panne en kachelplaat brûke.

Om glutenfrije popcorn te meitsjen yn 'e magnetron:

1. Foegje 1/3 beker (75 gram) popcornkernen yn in brúnpapier lunsjetoer ta en fold de boppekant fan 'e tas in pear kear om te foarkommen dat de kernels út falle.
2. Plak de tas yn 'e magnetron en koekje foar 2,5-3 minuten op heech, of oant jo 2-3 sekonden hearre tusken pops.
3. Lit de tas 1-2 minuten yn 'e magnetron stean om te kuoljen. Helje it dan foarsichtich út 'e magnetron.
4. Genietsje fan jo popcorn direkt út 'e tas of jit it yn in grutte opslachbak. Jo kinne it sâltje mei sâlt, bûter as oare glutenfrije krûden.

As alternatyf kinne jo popcorn meitsje op jo kookplaat:

1. Plak 2 itenstleppels (30 ml) oalje mei hege hjitte, lykas avocado-oalje, yn in grutte panne op jo stoofpot en foegje 2-3 popcornkernen ta. Skeakelje de hjittens op heech.
2. As jo ​​ienris de kernels hearre, ferwiderje de panne fan 'e hjitte en foegje de oerbleaune 1/2 beker (112 gram) net-poppere kernels ta. Bedek de panne en lit it 1-2 minuten sitte.
3. Pleats de panne wer op 'e kachel op hege waarmte en lit de oerbleaune kernels popke. Skodzje de panne sa no en dan om te helpen mei even ferwaarming.
4. Sadree't it knaljen nei elke 2-3 sekonden fertraagt, ferwiderje de panne fan 'e hjittens en lit it 1-2 minuten sitte yn gefal alle oerbleaune kernels ferskine.
5. Jou jo popcorn yn in grutte tsjinnebak en yt gewoan of mei in bytsje sâlt, bûter, as in oare glutenfrije smaak fan jo kar.

Jo eigen popcorn meitsje is in goede manier om derfoar te soargjen dat it glutenfrij is. Dit kin wurde dien mei in popcorn air-popper, magnetron, as panne op 'e kookplaat.

De ûnderste rigel

Popcorn is natuerlik glutenfrij en gaadlik foar de measte minsken mei glutengefoelichheden as coeliakie.

Noch, guon persoanen dy't reagearje op gluten kinne ek gefoelich wêze foar bepaalde proteïnen yn mais.

Wat mear is, kinne guon kommersjele produkten cross-fersmoarge wêze mei gluten of glutenous yngrediïnten omfetsje.

In goede earste stap is om popcorn te sykjen dat sertifisearre glutenfrij is bestimpele of in selsmakke partij meitsje yn 't komfort fan jo eigen keuken.