Is Basmati Rice sûn?

Kontint

• Feiten oer fieding
• Potensjele foardielen foar sûnens
• Leech yn arseen
• Kin ferrike wurde
• Guon soarten binne folsleine korrels
• Potensjele neidielen
• Basmati tsjin oare soarten rys
• De ûnderste rigel

Wy omfetsje produkten dy't wy nuttich tinke foar ús lêzers. As jo ​​fia links op dizze pagina keapje, kinne wy ​​in lytse kommisje fertsjinje. Hjir is ús proses.

Basmati-rys is in soarte rys dy't faak foarkomt yn Yndiaanske en Súd-Aziatyske keuken.

Beskikber yn sawol wite as brune fariëteiten, it is bekend om syn nootachtige smaak en noflik aroma.

Dochs wolle jo miskien witte oft dizze lange-nôt-rys sûn is en hoe't it fergelike mei oare soarten rys.

Dit artikel besjocht basmati-rys fan tichtby, ûndersiket de fiedingsstoffen, foardielen foar sûnens, en alle neidielen.

Feiten oer fieding

Hoewol de krekte fiedingsstoffen fariearje op basis fan it spesifike type basmati, is elke servering algemien heech yn koalhydraten en kaloryen, lykas mikronutriënten lykas folium, thiamine, en selenium.

Ien beker (163 gram) gekookte wite basmatirys befettet ():

• Calories: 210
• Protein: 4,4 gram
• Fet: 0,5 gram
• Koalhydraten: 45,6 gram
• Tried: 0,7 gram
• Natrium: 399 mg
• Folaat: 24% fan 'e deistige wearde (DV)
• Thiamine: 22% fan 'e DV
• Selenium: 22% fan 'e DV
• Niacin: 15% fan 'e DV
• Koper: 12% fan 'e DV
• Izer: 11% fan 'e DV
• Vitamine B6: 9% fan 'e DV
• Sink: 7% fan 'e DV
• Fosfor: 6% fan 'e DV
• Magnesium: 5% fan 'e DV

Yn ferliking is brune basmatiriis wat heger yn kaloryen, koalhydraten en glêstried. It leveret ek mear magnesium, fitamine E, sink, kalium, en fosfor ().

Basmati-rys is typysk heech yn koalhydraten en mikronährstoffen lykas thiamine, folium, en selenium.

Potensjele foardielen foar sûnens

Basmati-rys kin assosjeare wurde mei ferskate foardielen foar sûnens.

Leech yn arseen

Yn ferliking mei oare soarten rys is basmati oer it algemien leger yn arseen, in swier metaal dat jo sûnens kin skealik meitsje en jo risiko op diabetes, hertproblemen en bepaalde kankers mooglik ferheegje ().

Arseen hat de neiging mear yn rys op te sammeljen dan yn oare kerrels, wat benammen oangeande kin wêze foar dyjingen dy't regelmjittich rys ite ().

Guon ûndersiken hawwe lykwols fûn dat basmatirys út Kalifornje, Yndia as Pakistan guon fan 'e leechste nivo's fan arseen befettet, yn ferliking mei oare rysrassen ().

Fierder moat opmurken wurde dat rassen fan brune rys heger binne yn arseen dan wite rys, om't arseen ophoopt yn 'e hurde bûtenste semenlaach.

Kin ferrike wurde

Wite basmatirys wurdt faaks ferrike, wat betsjut dat bepaalde fiedingsstoffen wurde tafoege by it ferwurkjen om de fiedingswearde te stimulearjen.

Dit kin it makliker meitsje om te foldwaan oan jo behoeften foar in ferskaat oan wichtige fitaminen en mineralen.

Benammen rys en oare kerrels wurde faak ferrike mei izer en B-fitaminen lykas foliumsoer, thiamine, en niacine ().

Guon soarten binne folsleine korrels

Brune basmatirys wurdt beskôge as in heule nôt, dat betsjuttet dat it alle trije dielen fan 'e kearn befettet - de kym, semels en endosperm.

Folsleine korrels wurde assosjeare mei meardere foardielen foar sûnens. Bygelyks, in analyze fan 45-stúdzjes bûn folsleine nôt-yntak oan in legere risiko fan hertsykte, kanker en foartidige dea ().

In oare resinsje assosjeare regelmjittige yntak fan folsleine korrels, ynklusyf brune rys, mei in legere risiko fan type 2-diabetes ().

Wat mear is, in 8-wike-ûndersyk yn 80 minsken fûn dat ferfangen fan ferfine korrels troch folsleine korrels nivo's fan inflammatoire markers ferlege ().

Basmati is leger yn arseen dan oare soarten rys en faak ferrike mei wichtige fitaminen en mineralen. Brune basmati wurdt ek beskôge as in heule nôt.

Potensjele neidielen

Oars as brune basmati, is wite basmati in ferfine nôt, wat betsjut dat it is ferwidere fan in protte weardefolle fiedingsstoffen by it ferwurkjen.

Guon ûndersiken suggerearje dat it iten fan ferfine korrels negatyf kin beynfloedzje op bloedsûkerkontrôle en kin assosjeare wurde mei in heger risiko fan type 2-diabetes (,).

Wat mear is, in stúdzje yn mear dan 10.000 minsken keppele diätpatroanen dy't wite rys omfette oan in heger risiko fan obesitas ().

Derneist assosjeare in stúdzje yn 26.006 minsken wite rys-yntak mei in heger risiko fan metabolike syndroam, dat is in groep betingsten dy't jo risiko kinne ferheegje fan hertsykte, beroerte en diabetes type 2 ().

Dizze effekten kinne wêze troch it hege oantal koalhydraten en lege hoemannichte glêstried yn ferliking mei brune rys.

Dêrom, hoewol wite basmatirys yn moderaasje kin wurde geniete, kin brune basmati in bettere algemiene opsje wêze foar jo sûnens.

Raffineare korrels lykas wite basmatirys wurde assosjeare mei in heger risiko fan diabetes type 2, obesitas, en metabolysk syndroom. Sadwaande wurde se it bêste yn moderaasje iten.

Basmati tsjin oare soarten rys

Basmati-rys is te fergelykjen mei oare soarten brún as wite rys yn termen fan fiedingsstoffen.

Hoewol heul minuze farianten kinne bestean yn 'e kalorie-, koalhydraat-, proteïne- en glêstriedtellingen tusken spesifike soarten rys, is it net genôch om in soad fan in ferskil te meitsjen.

Dat sei, basmati hat gewoanlik minder arsenikum, wêrtroch it in goede kar kin meitsje as rys in basis is yn jo dieet ().

As in lange-nôt-rys is it ek langer en slanker as rassen mei koarte nôt.

It nootachtige, florale aroma en sêfte, pluizige tekstuer wurkje goed yn in protte Aziatyske en Yndiaanske gerjochten. It is in bysûnder grutte kar foar ryspuddings, pilafs, en bygerjochten.

Basmati-rys is nutritionaal fergelykber mei oare soarten rys, mar hat minder arsenikum. De unike smaak, aroma en tekstuer meitsje it in goede wedstriid foar Aziatyske mielen.

De ûnderste rigel

Basmati is in aromaatyske, lange-nôt-rys dy't leger is yn arseen dan oare soarten rys. It wurdt somtiden ferrike mei wichtige fitaminen en mineralen.

It is te krijen yn sawol wite as brune fariëteiten.

As it mooglik is, moatte jo brune basmati selektearje, om't ferfine korrels lykas wite rys wurde assosjeare mei ferskate negative effekten foar de sûnens.

Winkelje online brune basmatirys.