5 briljante manieren om mear fiedingsstoffen út jo produkten te heljen

Kontint

• Resinsje foar

Ik wist al dat guon iten it bêste rau iten wurde kin, wylst oaren it kokenproses better kinne ophâlde. Mar by it ûndersykjen fan kokentechniken foar De gids foar echte boadskippen, Ik learde dizze fiif fassinearjende tips dy't jo helpe om it measte út jo produkten te krijen.

1. Snij knoflook op syn minst 10 minuten foar it koken.

Knoflook is bekend om in oerfloed fan sûnensfoardielen te leverjen, ynklusyf in beskermjende effekt tsjin kanker. De anty-karsinogenyske eigenskippen wurde leaud te wêzen fanwege de gearstalling allicin, dy't ûntstiet as twa gemikaliën yn 'e knoflookmix nei't it is hakken, kauwen of ferpletterd. Om foar te kommen dat dizze ferbining wurdt degradeare yn 'e waarmte fan in hite panne, snij of fyn jo knoflookteien 10 minuten foardat jo fan plan binne it te koken. As jo ​​dêrfoar knoflook yn 'e panne goaie, wis, dan krije jo noch altyd dy lekkere smaak, mar jo kinne guon fan' e sykte-foarkommen foardielen misse.

2. Heat, chill, en ferwaarmje ierappels om har glycemyske lading te ferleegjen.

It is wier dat ierappels in hegere glycemyske lading hawwe dan de measte oare feggjes, mar jo kinne se wiis tariede om har effekt op jo bloedsûker te minimalisearjen. It komt allegear del op meal prep. Koekje se lykwols lykas jo wolle, bakt, mashed, gekocht-dan yn 'e kuolkast 24 oeren, en ferwaarmje as jo wolle. ) Undersyk suggerearret dat dizze technyk de ynfloed fan ierappels op bloedzucker kin ferminderje mei sawat 25 prosint.

3. Kook altyd champignons.

Mushrooms jouwe prachtige ymmúnfersterkende foardielen en binne in geweldige oanfolling foar in sûn dieet. De fangst? Salang't se klear binne. Mushrooms befetsje ferbiningen dy't ynterferearje mei de opname fan fiedingsstoffen as se rau wurde konsumearre, mar net as se kocht wurde. Se befetsje ek wat gifstoffen, wêrfan guon wurde beskôge as karzinogenen, dy't wer, ûndersyk docht bliken wurde ferneatige troch de cooking waarmte. Besykje se te broiljen, te griljen, of sautéjen.

4. Net goaie beet greens.

Jo ite wierskynlik bieten (lykas yn dizze superfoodkool en salade mei gouden bieten), dy't yn harsels voedzaam binne. Mar de griene griene stâlen dy't faak ôfsnien wurde en ôfsmiten binne sels mear voedzaam. Bygelyks, beetgreens binne in poerbêste boarne fan vitaminen A, C, en K. Dat, folgjende kear as jo bieten keapje, soargje der dan foar dat jo de trossen pakke mei de blêden dy't noch binne taheakke. Snij se gewoan ôf mei sawat ien inch noch oan 'e bieten hechte en brûke binnen in dei as twa. Jo kinne de blêden en de stielen snije, sauté mei knoflook en olive -oalje foar in hearlik bygerjocht dat liket op spinaazje of besykje ien fan dizze ûnovertroffen resepten foar beetgreens.

5. Skil gjin swiete ierpels, kiwi's, of komkommers.

De hûd fan dizze fruchten en grienten binne net allinich ytber, se binne mear antioxidant-ryk dan it fleis derûnder. Se binne ek laden mei glêstried. Bygelyks, in resinte stúdzje jout oan dat it iten fan 'e hûd fan in kiwi de fezelopname fertrijefâldiget yn ferliking mei allinich it iten fan it fleis fan' e frucht, neffens de California Kiwifruit Commission. Troch de hûd net te skellen, behâlde jo ek in protte fan 'e fitamine C -ynhâld. Kies dus organysk as jo kinne, jou har in goeie wask en hâld de hûd oan. (En as jo jo ôffreegje, kinne jo de fuzzy kiwi-hûd net echt priuwe as it is snien.)

Resinsje foar