Wat is mierikswortel? Alles wat jo moatte wite

Kontint

• Wat is mierikswortel?
• Jout in ferskaat oan fiedingsstoffen
• Kin sûnensfoardielen oanbiede
• Kin anty-kanker-effekten hawwe
• Hat antibakteriële eigenskippen
• Kin respireare sûnens ferbetterje
• Hoe mierikswortel te brûken
• Mooglike side-effekten
• De ûnderste rigel

Wy omfetsje produkten dy't wy nuttich tinke foar ús lêzers. As jo ​​fia links op dizze pagina keapje, kinne wy ​​in lytse kommisje fertsjinje. Hjir is ús proses.

Mierikswortel is in woartelgriente bekend om syn skerpe smaak en geur.

It wurdt al tûzenen jierren wrâldwiid brûkt, typysk as in speserij, mar ek foar medisinale doelen.

Dizze woartel befettet meardere ferbiningen dy't sûnensfoardielen kinne leverje, ynklusyf antibakteriële en anty-kanker-effekten (1).

Dit artikel fertelt jo alles wat jo moatte wite oer mierikswortel, ynklusyf de fiedingsstoffen, foardielen, gebrûk, en side-effekten.

Wat is mierikswortel?

It wurdt leaud dat mierikswortel ûntstien is yn East-Jeropa. It is in krúseftige griente, neist moster, wasabi, koal, broccoli, en boerenkool (2).

It hat in lange, wite woartel en griene blêden. As de woartel wurdt snien, brekt in enzyme in ferbining neamd sinigrin ôf yn in mosterdoalje ().

Dizze oalje, bekend as allylisothiocyanate, jouwt mierikswortel syn fertelle geur en smaak en kin jo eagen, noas en kiel irritearje.

De woartel wurdt typysk raspe en konserveare yn jittik, sâlt en sûker foar gebrûk as sûker. Dit is bekend as taret mierikswortel.

Mierikswortelsaus, dy't mayonaise of soere rêm tafoeget oan 'e miks, is ek populêr.

Mierikswortel wurdt faak betize mei wasabi, in oar skerp speserij dat gewoan is yn Japansk koken. Dit komt om't de "wasabi" dy't jo by de measte Japanske restaurants krije, echt mierikswortelpaste is mongen mei griene itenkleuring.

True wasabi (Wasabia japonica) komt fan in folslein oare plant en wurdt sein dat se in ierdske smaak hawwe. Derneist is it grien fan kleur ynstee fan wyt.

Mierikswortel is in wite woartelgriente dy't nau besibbe is oan moster en wasabi. De skerpe smaak en geur jouwe in pittich traap oan elk gerjocht.

Jout in ferskaat oan fiedingsstoffen

Sûnt mierikswortel meast yn lytse hoemannichten wurdt iten, is in typysk servearjen heul leech yn kaloryen, mar befettet ferskate mineralen en plantferbiningen.

Ien itenstleppel (15 gram) taret mierikswortel leveret ():

• Calories: 7
• Protein: minder dan 1 gram
• Fet: minder dan 1 gram
• Koalhydraten: 2 gram
• Tried: 0,5 gram

It hat ek lytse hoemannichten kalsium, kalium, magnesium, folium, en oare mikronutriënten.

Wat mear is, dizze pittige griente is ryk oan in ferskaat oan sûne planteferbiningen, ynklusyf glukosinolaten, dy't ôfbrekke yn isothiocyanaten en kinne beskermje tsjin kanker, ynfeksjes, en harsensykten (,,,,).

Mierikswortel is leech yn kaloryen en hat ferskate mineralen en glukosinolate plantferbiningen, dy't in oantal sûnensfoardielen kinne hawwe.

Kin sûnensfoardielen oanbiede

Sels yn lytse bedraggen leveret mierikswortel ferskate potensjele foardielen foar sûnens.

Kin anty-kanker-effekten hawwe

Glukosinolaten en isothiocyanaten yn dizze woartelgriente kinne beskermje tsjin kanker troch de groei fan kankersellen te remmen, en ek har dea te befoarderjen (,).

Guon mierikswortelferbiningen, lykas sinigrin, kinne ek fungearje as anty-oksidanten en bestride selskea feroarsake troch frije radikalen. Dizze reaktive molekulen kinne jo risiko op sykten ferheegje, ynklusyf kanker, as nivo's te heech wurde yn jo lichem (,).

Test-buisûndersiken suggerearje dat mierikswortelferbiningen de groei fan dikke-, long- en maagkanker kinne foarkomme ().

Wat mear is, peroxidase, in enzyme fûn yn dizze woartel, helpt in krêftige anty-kanker-kombinaasje te aktivearjen en te stimulearjen dy't rjochte is op minsklike pankreas kankersellen (,).

Hoewol dizze resultaten klinkt kânsryk, is mear ûndersyk nedich.

Hat antibakteriële eigenskippen

Allylisothiocyanate, de oalje dy't frijkomt as mierikswortel wurdt knipt, kin krêftige antibakteriële eigenskippen hawwe.

Stúdzjes suggerearje dat it in berik gefaarlike baktearjes kin fjochtsje, ynklusyf E. coli, H. pylori, en Salmonella (, ).

Ien test-buisûndersyk stelde fêst dat isothiocyanaten ekstrahearre út mierikswortel seis soarten orale baktearjes fermoarde ().

In oare test-buisûndersyk fûn dat dizze isothiocyanaten de groei fan fjouwer soarten skimmels foarkommen dy't liede kinne ta chronike neilynfeksjes ().

Isothiocyanates kinne bine oan bepaalde enzymen om groei fan baktearjesellen te foarkommen, hoewol it krekte meganisme net goed begrepen wurdt ().

Kin respireare sûnens ferbetterje

It konsumearjen fan mierikswortel is bekend dat it in baarnende sensaasje feroarsaket yn jo sinussen, noas en kiel.

Om dy reden wurdt it faak brûkt om kjeld en sykheljenproblemen te ferlichtsjen.

Ien stúdzje yn mear dan 1.500 minsken fûn dat in oanfolling mei 80 mg droege mierikswortel en 200 mg nasturtium like effektyf wie as in tradysjonele antibiotika by it behanneljen fan akute sinusinfeksjes en bronchitis ().

Dizze resultaten suggerearje dat mierikswortel de sykheljen fan 'e luchtwegen kin ferbetterje, mar mear ûndersyk is nedich.

Mierikswortel befettet glukosinolaten en isothiocyanaten, dy't kinne beskermje tsjin kanker, baktearjele en skimmelynfeksjes bestride, en problemen mei sykheljen ferbetterje.

Hoe mierikswortel te brûken

Mierikswortel wurdt meast brûkt as sûker.

It wurdt typysk konsumeare as tariede mierikswortel, dy't wurdt makke fan 'e raspe woartel, plus jittik, sûker en sâlt. Mierikswortelsaus, in oare populêre garnish, foeget soere rjemme of mayo oan 'e miks ta.

Dizze speserijen wurde meast yn lytse hoemannichten tsjinne mei fleis as fisk.

Om jo eigen tariede mierikswortel te meitsjen, rasp de woartel mei de hân of yn in foodprosessor, en bewarje it dan yn jittik. Jo kinne de woartel yn winkels of online keapje.

Mierikswortel wurdt ek ferkocht yn oanfolling en teefoarm.

Om't d'r gjin fêst feilige limyt yn dizze formulieren is, rieplachtsje jo jo sûnenssoarchbeoefener om juste dosaasje te garandearjen.

Mierikswortel wurdt typysk bewarre bleaun yn jittik as in romige saus en brûkt as sûker foar fleis en fisk. It wurdt ek ferkocht as oanfollingen en tees, mar de feiligens fan dizze produkten is ûnbekend.

Mooglike side-effekten

D'r is beheind ynformaasje oer de mooglike side-effekten fan it konsumearjen fan tefolle mierikswortel yn jo dieet of as oanfolling.

Om't mierikswortel lykwols heul skerp is, is it wierskynlik it bêste om it sparsom te brûken.

Tefolle fan dizze pittige woartel kin jo mûle, noas as mage irritearje.

It kin foaral lestich wêze foar minsken mei magezweren, spijsverteringsproblemen as inflammatoire darmsykte.

Uteinlik is it ûnbekend as mierikswortel yn hege hoemannichten feilich is foar bern en swangere of boarstfieding froulju.

Mierikswortel kin jo mûle, sinussen as mage irritearje as se yn hege bedragen konsumeare.

De ûnderste rigel

Mierikswortel is in woartelgriente bekend om syn skerpe geur en pittige smaak.

Syn ferbiningen kinne in ferskaat oan sûnensfoardielen leverje, lykas it bestriden fan kanker, ynfeksjes, en sykheljenproblemen.

Mierikswortel wurdt meast konsumeare as in krydder. Oanfollingen wurde it bêste konsumeare ûnder de begelieding fan in medyske profesjonele.