Hoe it iten foar in wike solo makke makke my in better minske

Kontint

• Resinsje foar

In tsien jier lyn, doe't ik op 'e kolleezje siet en yn prinsipe freonfrij (#coolkid), allinich út iten wie in gewoan barren. Ik soe in tydskrift nimme, yn frede genietsje fan myn sop en salade, myn rekken betelje en frij tefreden fuortgean.

Mar earne yn myn midden fan 'e tweintiger jierren besefte ik hoefolle ik mienskiplike mielen wurdearre. D'r is wat ongelooflijk krêftich oer it dielen fan goed iten, wyn en oantinkens mei âlde en nije freonen. Plus, ik bin yn 't algemien oerboekt en wy moatte allegear ite, dus wêrom net dûbele plicht lûke en ferbine oer brunch, lunch, of diner?

Sei dielde ûnderfiningen kinne lykwols net sa freonlik wêze foar jo taille: Undersyk publisearre yn it tydskrift PLOS ien meldt dat wy de neiging mear wurde beynfloede dan wy miskien ferwachtsje troch ús maten. Oersetting: As myn partner foar maraton-training in kant fan patat bestelt yn plak fan in salade, dan bin ik wierskynliker itselde.

"As jo ​​allinich út ite, giet it allegear oer jo. By it iten mei famylje of freonen, hawwe jo opsjes de neiging om dy om jo hinne te mimikjen. Foar it meastepart betsjut dat dat iten allinich sûner is, lykas jo bestelling, diel konsumearre, en it oantal keazen dranken wurde net beynfloede troch immen oars," seit Erin Thole-Summers, RDN, in ûnôfhinklike fiedingskonsultant yn Des Moines, IA. (Sjoch ek: Hoe te iten en noch gewicht te ferliezen)

Mei dat yn gedachten, Ik set út op in ien wike syktocht: Kieze foar in tafel foar ien op syn minst ien kear deis foar in wike. (Gjin boek. Gjin tillefoan. Gjin ôfliedingen.) Hjir is wat ik fan it sosjale eksperimint haw meinommen.

Dei 1

Lokaasje: In wynbar.

Les leard: Gjin boarch.

Om dingen op in pynleaze manier te begjinnen, wie ik fan plan om allinich diner te bestellen by in wynbar nei in lokkich oere mei freonen. Myn plan wie om te genietsjen fan in glês en petear, dan myn freonen in knuffel te jaan, werom te sitten en in entree te bestellen. Maklik genôch, toch?

Ik tocht dat oant it tiid waard foar myn freonen om fuort te gean. Ik siet werom, seach om my hinne en realisearre dat elke oare tafel beset waard troch in pear op in date of in groep freonen dy't in flesse (of twa) rosé ophelje.

Op dat momint waard ik super selsbewust. En ferrassend foar dizze selsbewuste single dame, waard ik ek in bytsje benaud. It koe it feit west hawwe dat de tsjinner, dy't betocht dat ik ree wie om te regeljen no't myn freonen fuort wiene, besocht my myn sjek te bringen. Mar wierskynliker wie it it feit dat ik my in bytsje ferlitten fielde, in bytsje iensum, en in bytsje yn it fuotljocht as de ienige solo-diner yn 'e festiging.

Mar werom? Ik bin wis net allinich yn wêzen, goed, allinne. Neffens de folkstelling fan 'e Feriene Steaten skynt it oantal ienpersoanshúshâldings. Tusken 1970 en 2012 groeide it oantal singels dat solo wenne fan 17 prosint nei 27 prosint fan alle húshâldens.

Mid-credit card jacht, ik tocht oan hoe't ik dejinge wie dy't dit eksperimint foar myn redakteur sette. Ik tocht oan hoe machtich ik fielde doe't ik myn hûs op myn eigen kocht. Ik tocht oan hoe befrijd ik fielde de earste kear dat ik in pear fan myn hântekening pailletten bedekte broek oan die nei myn post-break-up wallflower faze ôfrûne winter.

Ik naam in djippe azem, stuts myn kredytkaart kreas werom yn myn beurs en bestelde de special fan 'e dei. Doe't de prachtige seane salm by myn romme tafel oankaam, hie ik gjin spyt.

Dag 2

Lokaasje: De oerbefolke sûne hot spot.

Les leard: Jo kinne in nije freon meitsje.

De folgjende nacht nei in jam-fol wurkdei, stopte ik by in brûzjend restaurant dat ik al moannen woe besykje. Om't it de neiging hie om rigels te tekenjen, fielde ik my min om oaren d'r mei te slepen om nei de baly te jassen om te bestellen en dan te wachtsjen op in tafel om te iepenjen. Allinne ite betsjutte lykwols dat ik nimmen fertrage wie, behalve mysels.

Lokkich foar my, mominten neidat ik pleatst myn bestelling, in tafel fan twa post-spin klasse diners opromme út en ik glide yn op harren twa-top. Myn hearlike en heal sûne (Grykske salade), heal net-safolle (bakte patat) kaam. En net te lang nei, sa die in frjemdling. "Hey, tink as ik by dy doch?"

Wy prate net folle njonken in "leuk om dy te moetsjen!" en in "hey, tank foar it litten my mei dy," sûnt hy hie koptelefoan yn, mar wat oer it hawwen fan in oare persoan oer de tafel makke my in bytsje minder allinnich. Dat moat de reden wêze wêrom't ien Japansk kafee solo -diners sitten mei knuffelhippo's. Ja wier.

Dei 3

Lokaasje: In chique Frânske bistro.

Les leard: Entertainment kin komme fan wat oars as jo tillefoan.

Ynstee fan in take-out salade by de supermerk te pakken op myn kuier nei hûs fan it wurk, besleat ik de buert te swalkjen oant ik my yn in restaurant lutsen fielde. Sadree't ik de bonkende bas- en trommelslach hearde út in tsjustere en gesellige Frânske bistro, wist ik dat ik dêr lâns woe.

Op dit punt yn it eksperimint wie ik oait sa wat nofliker om in "tafel foar ien, asjebleaft" te freegjen ynstee fan "mar ien!"

It foel my net op wêrom't ús maatskippij sa'n negative assosjaasje hat mei iensum iten oant ik op in betochtsum essay kaam New York Times kollumnist Mark Bittman. "Fan dei ien ôf leare wy te iten yn it selskip fan oaren, en wy komme der gau út dat de bern dy't allinnich op skoalle ite de bern binne dy't net ien hawwe om mei te iten. Sosjaal is allinnich ite gjin teken fan ús sterkte, mar fan in gebrek oan sosjale status, "seit hy.

Wylst ik yn myn grille kip- en beetsalade groeven mei toast mei geitenkaas, fielde ik my mear dan sterk; Ik fielde my tefreden. Ik glimke en besleat mysels te traktearjen op in glês Frânske rosé en te bliuwen oant de band har set klear hie.

It docht bliken dat Thole dizze strategy goedkart. "Ien aardich ding oer allinich ite, as jo ienris d'r noflik mei binne, is dat jo it in ûnderfining kinne meitsje, gjin haastopdracht. Ik moedigje myn kliïnten oan om har tiid te nimmen om te iten, te dekomprimearjen foar de dei en tastean satiety-tekens om te aktivearjen," seit se. "As jo ​​wolle, genietsje fan in gleske wyn. Drink it stadich en genietsje fan it momint."

Dag 4

Lokaasje: In prachtich brunchkafee.

Les leard: As jo ​​allinich binne, kieze jo de tiid, it plak en it tempo.

Kom sneon nei in lette nacht mei freonen, ik jeukde net om betiid wekker te wurden en ik hie net direkt honger. Ynstee fan haasten om myn BFF's te moetsjen by brunch, sliepte ik yn en makke ik my klear yn in ûntspannen tempo. Rûn om 11 oere, mei in kâld brouwsel yn 'e hân, rûn ik oer nei myn favorite sinneljocht-wosken brunchlokaasje in pear blokken fuort fan wêr't ik wenje.

De smoarge earten, toast en prosciutto-yntree holden my fol oant it iten - en brocht my letter op 'e middei troch in hardcore roei- en kettlebell-workout. Safolle better dan in dronken brunch dy't my wierskynlik in pear oeren letter ibuprofen soe litte knalljen.

Dag 5

Lokaasje: Myn favorite buert pleats-tot-tafel restaurant.

Les leard: De tsiisplaat is net bûten grinzen, mar ûndersiik jo mage foardat jo bestelle. Dochsto werklik wol it?

De lêst tiid doe't ik stoppe by it über-pleatslike iten dat ik foar sneintejûn pland hie, hie ik myn sicht op in goed balansearre kipentrée set. ("Mager fleisbesnoeiingen binne fol proteïne ferpakt dat helpt spieren op te bouwen, ús langer fol hâldt, helpt mei gewichtûnderhâld, en begearten nei sûkerpakt dessert," seit Thole.) Mar op ien of oare manier bedarre myn freon en ik ek in slachterijplankje opsmite. Gjin idee hoe't dat op ús tafel kaam ...

Dat mimykstúdzje is gjin grap. Hoe mear tiid ik hjir oer moast reflektearje en it fergelykje mei de solo -dinerûnderfining, hoe mear ik realisearre dat ik faaks waard ferlost yn in ekstra appetizer, cocktail, as dessert gewoan om't myn tafelgenoat in oare ronde woe. Foarút gean, sil ik in letterlike darmkontrôle dwaan en gjin spyt fiele oer it boargjen op 'e folgjende ronde as ik al tefreden bin.

Dei 6

Lokaasje: In lawaaierige Meksikaanske cantina.

Les leard: Alles smakket better as jo oandacht jouwe.

Hoe faak stimme wy yn, echt, op de akoestyk en de omjouwing om ús hinne as wy ite út? Behalven as der wat "út" is, lykas de te lûde muzyk of de ûnsjogge keunst, binne wy ​​​​nei in bytsje ûnbewust. Foardat ik op moandei by in Meksikaansk restaurant stoppe foar in pear gegrilde fisktaco's foar lunch op moandei, spriek ik mei Thole en waard ynspirearre om oandacht te jaan.

"Allinne ite kin in unike ûnderfining wêze. Sûnder oaren oan jo tafel is it makliker om jo bewust te wêzen fan jo dining-sfear: it laitsjen, de servers, de aroma's, en it wichtichste, de smaken," seit se .

Fuort nei't ik myn bestelling hie pleatst, sette ik alle fiif sinnen op hege alert en waard ik behannele mei in symfony fan sizzende fajitas, sights fan glimkes fan servers en guon âldere masters, en de mûlkende geur fan goed trochwinterde enchiladas ien tafel oer.

Doe't myn taco's oankamen, groeven ik yn en ferliet de ytseal mear tefreden dan ik ea earder hie. (Hoera foar it net dellizzen fan de hiele koer mei chips!) "Stamming om te genietsjen fan elk aspekt fan iten út, spesifyk yn in sit-down restaurant, fertraget ek jo konsumpsje fan iten," foeget Thole ta. "Dat betsjut dat jo lichem passend kin metabolisearje en jo satiety -signalen jo kinne warskôgje as jo wirklik fol binne. As alles neffens plan giet, betsjuttet dat dat jo it restaurant net fysyk ûngemaklik sille ferlitte!"

Dei 7

Lokaasje: De bestimming fan $ 30 per plaat.

Les leard: Jo hoege net te wachtsjen op ien om it in spesjale gelegenheid te meitsjen. Jo binne de spesjale gelegenheid.

Op 'e lêste dei fan myn útdaging, doe't ik reflektearre oer de seis dagen foarôf, begon ik my ôf te freegjen wat my sa lang duorre om it allinich te gean. Op in stuit begon ik de restaurantûnderfining te bewarjen foar in traktaasje dy't ik allinich "fertsjinne" hie doe't ik freonen of in date om mei my te gean. Alle oare kearen soe ik in take -out salade pakke of iets basis basearje lykas aaien en toast thús.

"Allinne iten betsjuttet gewoanlik it kiezen fan iten dat handiger is dan nuttich. Komt fan in drokke of stressfolle dei mei twa opsjes yn 'e hân: 1. Begjin fanôf it begjin en meitsje in sûne miel, as 2.Besykje in fastfoodrestaurant of skink in kom granen, de measte singles sille kieze foar wat fluch is, "seit Thole.

Dat om myn suksesfolle eksperimint te fieren, folge ik yn 'e fuotstappen fan in protte OpenTable-brûkers (partijen fan ien binne no de rapst groeiende tafelgrutte) en boekte in plak foar mysels en mysels allinich op ien fan' e moaiste datumjûnplakken yn 'e stêd.

Wylst ik myn lêste slokje wyn naam mei myn lêste hap steak, helle ik myn tillefoan út, rôp myn kalinder op en boekte in moanliks útstapke foar solo -diner. Blykt, Ik meitsje in moai goede diner datum.

Resinsje foar