Hoe it iten fan tsiis koe foarkomme dat gewichtswinning en jo hert beskermje

Kontint

• Resinsje foar

Tsiis is in mienskiplik yngrediïnt yn komfortfoarsjenningen oeral, en mei goede reden-it is smel, gooey en lekker, wat tafoegje oan in gerjocht dat gjin oar iten kin. Spitigernôch ferwachtsje jo gjin fondue te sjen boppe de list fan fiedingsdeskundigen foar sûne fiedings, dy't in protte sûne, fitness-minded minsken kinne liede om har favorite fromage te smiten. Mar wachtsje! D'r is goed nijs foar jo tsiisleafhawwers (jo witte, elkenien): Neffens in nije stúdzje publisearre yn 'e American Journal of Clinical Nutrition, tsiis is ommers gjin fiedingsnoai.

Ûndersikers sammele resultaten fan hast 140 folwoeksenen dy't meidie oan en foltôge harren 12-wiken tsiis test (lokkich harren!). Om in djipper blik te nimmen op hoe't folfettige tsiis minsken oars beynfloedet, waarden de ûnderwerpen ferdield yn trije groepen. De earste gelokkige groep iet alle dagen 80g (sawat 3 porties) fan reguliere, fet mei hege fet. De twadde groep iet deselde hoemannichte tsiis mei fermindere fet. En de tredde groep iet hielendal gjin tsiis en rjochte him ynstee op rjochte koalhydraten yn de foarm fan bôle mei jam. Op it earste each kinne jo oannimme dat it iten fan trije servjes tsiis elke dei in dieet- en sûnensramp soe staverje, mei ferstoppe arterijen en skyrocketing cholesterol. Mar ûndersikers fûnen krekt it tsjinoerstelde wier wêze.

De reguliere fette tsiis-eaters ûnderfûnen gjin feroaring yn har LDL (of "minne") cholesterol. Dy groep seach ek gjin tanimming fan insulin, bloedsûker, as triglyceridenivo's. Har bloeddruk en tailleomfang bleau gelyk. It feit dat it iten fan fet se net, goed, fet makke, is net heul ferrassend yn it ljocht fan it resinte ûndersyk dat toant dat fetten ûnrjochtlik demonisearre binne. (Net te ferjitten hoe't de sûkerindustry eins ûndersikers betelle om ús fet te haatsjen ynstee fan sûkers.)

Wat lykwols ferrassend is, is hoe't it iten fan 'e tsiis holp de sûnens fan' e ûnderwerpen te ferbetterjen troch har nivo's fan HDL (of "goede") cholesterol te ferheegjen. Fergelykber mei eardere ûndersiken dy't fûnen dat it drinken fan heule molke better is foar jo sûnens dan skim drinke, fûn dizze stúdzje dat net allinich it iten fan fette tsiis har hert net sear die, mar it like wat beskerming te bieden tsjin kardiovaskulêre sykte en metabolike sykten, twa fan de grutste moardners fan froulju yn 'e FS, neffens gegevens fan' e Centers for Disease Control and Prevention. De brea- en jameters, oan 'e oare kant, belibbe gjin sa'n foardiel.

Kaas is noch altyd heech yn calorieën, dus matiging is de kaai, mar it is feilich om te sizzen dat jo kinne genietsje fan in pear plakjes fan jo favorite cheddar of wat Asiago op jo salade raspe, folslein skuldfrij-munch derop mei wat heule tarwe crackers en in stikje kalkoen foar in lykwicht snack fan proteïne, fetten, en koalhydraten. Boppedat kinne jo offisjeel buh-bye sizze foar dy ferfelende plastyk fetfrije tsizen foar ien kear. Genietsje fan de echte deal!

Resinsje foar