Faith Hill's fakânsjefavoriten

Kontint

• Resinsje foar

Edna's maisbrooddressing mei jus

Tsjinst 10

Prep tiid: 30 minuten

Totale tiid: 2 oeren

3 eetlepels Crisco mei bûter

1 oan 1 1/2 cups Martha White Self-Rising Yellow Corn Meal Mix

1 rau ei

1 1/2 beker molke

1 3-pûn hiele kip

In lytse boskje griene sipels (skeltsjes), hakje

3 ribben selderij, gehakt

5 hardgekookte eieren

32 ounces crème fan kippensop (leafst selsmakke), ferdield

1/2 teaspoon droege sage

In streep all-purpose kruiden (Faith brûkt it merk Kroger)

1 grutte wortel, fyn

Om it maisbrot te meitsjen:

Preheat oven oant 500 ° F. Smelt de Crisco yn in getten izeren koekepanne oer middelhehe.

Underwilens kombinearje maismeel, rau aai, en bûtermilk yn in mingdeksel en reitsje oant it de konsistinsje fan pankoekbeslach berikt. Foegje gesmolten Crisco ta oan maismielgemik en roer opnij. Sprinkle in bytsje droech koarnmeal yn 'e skillet en jit beslag derop.

Bake maisbrún foar sa'n 20 minuten of oant de boppekant gouden brún is en in toskepiker yn it sintrum ynfoege komt skjin út. Koel maisbrún yn panne op rack. (Maisbrún kin oant twa dagen foarút wurde makke. Koel folslein, dekke, en bewarje by keamertemperatuer.)

Om de dressing te meitsjen:

Fuortsmite de kip gizzards en lever út 'e kip holte. Waskje de kip fan binnen en bûten yn kâld rinnend wetter. Plak de heule kip, snoekjes, en lever yn in drukkoker en bak foar 20 minuten. (As jo ​​gjin drukkoker hawwe, roast de hin, gizzards, en lever yn in oven fan 350 ° F oant kip in ynterne temperatuer berikt fan 165 ° F (sawat 20 minuten per pûn). Ienris gekookt, set de kip, Gizzards, en lever oan 'e kant om te koelen. Bewarje de flüssigens dy't sammelet yn' e drukkoer om ta te foegjen oan 'e dressing. Preheat oven oant 350 ° F. Yn in grutte kom, crumble cooked mais brea en tafoegje sipels en selderij. Chop 3 fan de hurde -gekochte aaien, tafoegje oan 'e kom, en roerje. Foegje 16 ounces crème fan kipsoep, salie, all-purpose kruiden, en de flüssigens fan' e gekookte kip ta en roer. As it mingsel dik liket, foegje dan in bytsje waarm wetter ta Diel it. Set sawat 1 beker fan it mingsel oan 'e kant om yn' e jus te brûken. Plak de rest yn in 9 x 11-inch bakpanne en bak foar 35 oant 45 minuten of oant gouden brún boppe.

Om de jus te meitsjen:

Snij de reservearre kipfûgels en lever en de oerbleaune 2 hardgekookte aaien. Snij it fleis fan 'e heule kip en snij genôch, sadat jo sawat 1 beker fleis hawwe. (Freeze de oerbleaune kip om te brûken yn oare gerjochten.) Kombinearje de oerbleaune crème fan kippensop, reservearre dressing, gizzards, lever, aaien, en kip yn in grutte panne en roer. Foegje ripe woartel en in bytsje waarm wetter ta oant it mingsel de konsistinsje is fan jus. Plak op 'e stovetop en bring nei in koel, ferminderje de waarmte nei in simmer en koekje foar 5 minuten. Tsjinje in diel fan 'e gekookte dressing oergetten mei jus neist roast turkije.

Meitsje it sûner:

"Mei in pear ienfâldige oanpassingen kinne jo de kaloaren, fet en natrium yn dit gerjocht flink snije," seit Kyle Shadix, RD, chef-fiedingsdeskundige en behearend direkteur fan Nutrition + Culinary Consultants yn New York City. Soargje earst dat jo alle hûd en alle sichtbere fet fan 'e kip ferwiderje foardat jo it tafoegje oan it jusgemik, om't d'r it measte fet en kaloryen yn kip binne. Ferwiderje dan 2 fan 'e dooiers fan' e hurd gekookte aaien dy't jo tafoegje oan 'e dressing en fan ien fan' e aaien foar de jus. As lêste, brûk 1 beker koarnmealmix (net 1 ½ bekers). Mei dizze feroaringen bringe jo de kalorietelling fan 688 nei 442 del en snijje it fet fan 41 nei 14 gram. It verzadigde fet wurdt ek mei mear as de helte fermindere. (Opmerking: Meitsje jo gjin soargen oer transfet yn dit skûtel; Crisco is opnij formulearre om 0 gram transfet te befetsjen.) In oare oanpassing om dit resept te meitsjen is om it natrium te snijen. Ien tsjinje hat 1.431 milligrams en it measte dêrfan komt fan 'e bakende soda yn' e maismielmix. Jo kinne dat net wirklik feroarje, mar jo kinne it natrium op oare manieren ferminderje: brûk leech-natriumcrème fan kippensop en no-natrium karnemelk, en de telling sakket nei 925 milligram per tsjinje.

Coca-Cola taart

Servearret 12

Prep tiid: 30 minuten

Totale tiid: 1 & frac; oeren

Foar de taart:

2 beker all-purpose moal

2 beker sûker

2 stokken bûter

2 eetlepels kakao

1 beker Coca-Cola

1/2 beker molke

1 teelepel baking soda

2 aaien, slein

1 eetlepel vanille

1 1/2 beker miniatuer marshmallows

Foar it ijs:

1/2 beker bûter

3 eetlepels kakao

6 eetlepels Coca-Cola

2 beker sûker sûker

Foarmje oven foar op 350 ° F en fetje en miel in 9- by 13-inch blêdkoekpanne licht. Sift moal en sûker yn in grutte mingde kom. Oan 'e kant sette. Yn in lytse búk bringe bûter, kakao en kola nei in koel oer middelhehe. Giet oer moalgemerming en stir. Foegje karnemelk, bakken soda, aaien, vanille, en marshmallows ta, en reitsje. (Batter sil dun wêze en marshmallows sille nei boppen dreame). Bak cake foar 30 oant 35 minuten, of oant in tandenstoker yn it sintrum ynfoege skjin útkomt. Ungefear 5 minuten foardat de taart dien is, meitsje de glazuur troch alle yngrediïnten yn in grutte pot te koekjen. Koekje oant it de konsistinsje berikt fan in tinne glazuer. Poke gatten yn 'e taart mei in tandenstok of houten skewer (om it glês yn' e taart te litten sakje), ferspriede dan de kers oer de taart wylst beide hjit binne. Set oan 'e kant om coolS; snijje en tsjinje.

Meitsje it sûner: De porsjegrutte fan dit gerjocht ferminderje is de maklikste manier om de kalorie- en fette telling te ferminderjen sûnder smaak op te offerjen, seit Shadix. Syn oplossing: Feroarje de taart yn cupcakes. "Dit resept sil maklik 18 cupcakes meitsje, en dat bringt de calorieën del fan 610 nei 407. It fet sakket fan 24 gram nei 16," seit er. Jo tariede it resept op deselde wize; ferminderje gewoan de kooktiid oant 15 oant 20 minuten of oant in tandenstoker ynfoege yn in cupcake skjin útkomt.

Wurstballen

Makket 48 stikken

Prep tiid: 15 minuten

Totale tiid: 45 minuten

1 pûn waarm of mylde woarst

3 kopkes Bisquick

1 beker wetter

1 pûn skerpe cheddarkaas, geraspt

Oven foarheakje oant 325 ° F. Yn in grutte frettenpanne, koekje de woarst foar sawat 10 minuten of oant brún, krûpt it mei in spatel as it kookt. Set de worst oan 'e kant om te koelen. Yn in grutte mingbak kombinearje Bisquick, wetter en rôze tsiis. Roer, dan mingje yn koele woarst. Wiet jo hannen (sadat it fleis net plakke) en rôlje woarstgemik yn lytse ballen. Bakke yn partijen op in koekje oer 10 oant 15 minuten of oant gouden brún.

Meitsje it sûner:

"De smaak sil net lije as jo gelikense hoemannichten kalkoenwurst en cheddar mei fermindere fet ferfange foar de standert yngrediïnten," seit Shadix. Elke traktaasje sil dan 42 kaloaren en 3 gram fet hawwe tsjin 83 kaloaren en 7 gram fet yn it orizjinele resept. Besykje net om se slanker te meitsjen troch it ferfangen fan nonfat tsiis, hoewol. "Fettfrije tsizen binne oer it algemien net sa lekker as tsiis mei fermindere fet," seit Shadix. "En se hawwe de neiging om in rubberachtige of kalkige tekstuer te hawwen."

Resinsje foar