Aromatyske krûden om sâlt te mieljen

Kontint

• 1. Peterselie
• 2. Basil
• 3. Rosemary
• 4. Oregano
• Folsleine smaakrecepten mei aromatische krûden
• Natuerlike sipel, wortel en piper bouillon
• Kruiden sâlt foar krûderij
• Homemade Hamburger mei krûden
• Farske tomatensaus

Rozemarijn, basilicum, oregano, piper en peterselie binne foarbylden fan grutte aromatische krûden en krûden dy't sâlt yn it dieet ferminderje, om't har smaken en aroma's as poerbêste ferfangers wurkje.

Sâlt is in krûd dat as brûkt yn oerdriuwing skea kin feroarsaakje, om't it de opkomst yn 'e bloeddruk kin feroarsaakje, wêrtroch it risiko fergruttet fan hertsykte, neist it feroarsaakjen fan each- en nierproblemen. Ken de problemen dy't tefolle sâlt kin feroarsaakje troch hjir te klikken.

Dat, it ideale ding is om de hoemannichten sâlt yn jo dieet te ferminderjen, en dêrfoar suggerearje wy dat jo altyd de folgjende aromatische krûden thús hawwe:

1. Peterselie

Peterselie as peterselie is in poerbêste aromatische plant om bygelyks salades, fleis, rys as linzen yn te setten. It is noch altyd goed foar it bestriden fan swelling, is nuttich foar it bestriden fan nierstiennen en ynfeksje fan urinweg.

Hoe te planten: Om dizze aromaatyske krûden te groeien, moatte jo sprigs fan sûne peterselie of sied brûke, dy't oan 'e boaiem moatte wurde tafoege yn in lyts of middelgrut bêd of pot. As it mooglik is, moat dizze plant wurde pleatst op plakken mei wat skaad yn 'e hjitste oeren fan' e dei, sadat it yn dizze oeren net wurdt blootsteld oan direkte sinneljocht en syn boaiem moat altyd fochtich wurde hâlden.

2. Basil

Basil, ek wol basilicum neamd, is in hearlik aromaatysk krûd om smaak ta te foegjen oan salades, bolognese saus, hin as kip of kalkoen of sels pizza. It helpt sels by de behanneling fan hoest, slym, gryp, ferkâldheid, eangst en slapeloosheid.

Hoe te planten: Om basilicum te planten kinne jo siedden brûke as in sûne siedling fan basilicum dy't yn medium of grutte potten oan 'e boaiem moatte wurde tafoege. Basil moat, as it mooglik is, neist it finster of op it balkon wêze, foar de plant om direkte sinneljocht te nimmen om te groeien en syn boaiem moat fochtich wurde hâlden.

Boppedat moatte jo foar yrrigaasje foarkomme dat jo wetter direkt op 'e plant smite, direkt tafoegje oan' e boaiem.

3. Rosemary

Rosemary, ek wol Rosmarinus officinalis neamd, is in poerbêste aromaatyske krûd om te brûken yn 'e smaak fan fisk as wyt of read fleis. It is noch altyd goed foar ferbetterjen fan spiisfertarring en en bestriden fan migraine.

Hoe te planten: Om rozemarijn te plantsjen kinne jo siedden brûke as in sûne siedling fan rozemarijn, dy't yn middelgrutte of grutte potten oan 'e grûn moatte wurde tafoege. Rozemarijn moat, as it kin, de hiele dei pleatst wurde op plakken mei wat sinne en skaad, om't it in strûk is dy't in temperearre klimaat nedich is om te groeien. De boaiem fan dit aromaatyske krûd moat as mooglik fochtich wurde hâlden.

4. Oregano

Oregano is in heul alsidich aromaatysk krûd dat geweldich is om bygelyks ta te foegjen oan tomatensausen, salade, bolognese, lasagna as pizza. It is ek goed foar it bestriden fan astma en pine yn ferbân mei artritis en artrose, om't it anty-inflammatoare aksje hat.

Hoe te planten: Om oregano te plantsjen kinne jo sied brûke, dy't moatte tafoege wurde oan 'e boaiem yn middelgrutte of grutte potten. As it mooglik is, moat it op sinnige lokaasjes wurde pleatst, om't it in plant is dat hoe mear sinne it krijt, hoe aromatysker syn blêden wurde. De boaiem fan dizze plant moat fochtich wurde hâlden sûnder it te folle te dwaan, mar as it al goed ûntwikkele is is d'r gjin probleem as de boaiem útdroogt.

Dizze aromatische krûden kinne sawol farske as droege wurde yn iten. Derneist binne oare planten dy't sâlt yn iten kinne ferfange Knoflook, Bieslook, Koriander, Venkel, Pepermunt, Basil of Tijm. Ferwize nei de figuer om út te finen wannear en yn hokker iten jo dizze prachtige krûden en speserijen kinne brûke:

Neist al dizze aromaatyske krûden en krûden binne d'r noch oare opsjes lykas Chili, Manjerico, Salvia, Estragão of Poejo dy't ek kinne brûkt wurde yn 'e keuken.

Folsleine smaakrecepten mei aromatische krûden

Natuerlike sipel, wortel en piper bouillon

Rundfleis of hinbouillon is in krûd dat in soad wurdt brûkt yn 'e keuken, lykwols hat it grutte hoemannichten sâlt en fet, en moat dêrom wurde foarkommen en ferfongen troch aromatische krûden, natuerlike krûden en krûden. Dus, om in hearlike selsmakke bouillon ta te rieden sille jo nedich wêze:

Yngrediïnten:

• 2 oseaapjes oalje oalje;
• 1 gehakte sipel;
• 1 woartel, yn lytse kubes hakje;
• 1/2 blokjes paprika;
• 1 kofje leppel fan chia sied.

Tarieding modus:

• Yn in frettenpanne set de oalje, lit it waarmje en foegje de sipel, woartel, paprika's en chia sied ta en lit it sa’n 10 minuten sûgje. As de sipel gouden is, fuortsmite fan waarmte en mingje alles yn in blender oant it in puree foarmet.
• Uteinlik, om de pasta op te slaan, set it mingsel yn in iisfoarm en lit it in pear oeren yn 'e friezer stean om te stevigjen.

Ienris beferzen kin it mingsel wurde brûkt as nedich, mei ien fan dizze kubes te plak yn 'e bouillon as hin.

Derneist kin itselde wurde dien mei aromatische krûden. Om dit te dwaan, selektearje en waskje gewoan de krûden dy't jo wolle brûke, foegje de krûden ta oant de helte fan elke iispanne fol is en folje de rest mei olive-oalje, dan befrieze.

Kruiden sâlt foar krûderij

Yn stee fan gewoan sâlt te brûken by de tarieding fan iten, besykje in krûdsâlt te meitsjen om te brûken ynstee fan gewoan sâlt. Om te tarieden, sjoch gewoan de fideo:

Homemade Hamburger mei krûden

De selsmakke hamburger is altyd in sûner en minder sâlt-opsje dan de yndustrialisearre hamburger en foar syn tarieding hawwe jo nedich:

Yngrediïnten:

• 50 gram gemalen fleis (duckling);
• 3 oseaapjes raspe sipel;
• 1 teeleppel Worcestershire saus;
• ¼ fan in pakket gewoane yoghurt;
• 1 gemalen knoflookteentje;
• Swarte piper nei smaak;
• Kruiden sâlt nei smaak of in mingsel fan farske krûden mei Rosemary, Basil, Oregano en Peterselie.

Tarieding modus:

• Mingje alle yngrediïnten goed en skiede it mingsel yn 5 identike ballen. Flak elk fan 'e ballen yn in hamburgerfoarm.

Dizze selsmakke hamburgers kinne yn yndividuele dielen fris makke wurde of beferzen wurde foar letter gebrûk.

Farske tomatensaus

Yndustrialisearre tomatensaus is in oar iten dat in soad sâlt befettet en dus is it ideaal om te kiezen om in selsmakke en natuerlike opsje ta te rieden. Om dit te dwaan, moatte jo:

Yngrediïnten:

• 5 Ripe tomaten;
• 1 lytse raspe sipel;
• 2 sniene knoflooknagels;
• 2 teeleppels soja-oalje;
• Kruiden sâlt nei smaak of in mingsel fan farske krûden mei Rosemary, Basil, Oregano en Peterselie.

Tarieding modus:

• Yn in panne dekke de heule tomaten mei wetter en koekje foar 10 minuten, fan 'e hjitte fuortsmite en litte koelje. Slach de tomaten dan yn in blender en sif.
• Saute de sipel en knoflook yn 'e oalje oant se goud binne yn in oare panne en heakje de slein tomaten ta, siedzje in pear sekonden. Ferminderje dan it fjoer en lit it 15 minuten siede.

Dizze selsmakke tomatensaus kin direkt wurde brûkt of kin wurde yndield yn yndividuele dielen en beferzen foar letter gebrûk.