Top 10 sûnensfoardielen fan kakao

Kontint

• 6. Foarkomt demintens
• 7. Regelt de darm
• 8. Helpt fermindering fan ûntstekking
• 9. Help by gewichtskontrôle
• 10. Fermindert bloeddruk
• Fiedingsynformaasje
• Hoe it kakaofrucht ite
• Hoe wurdt sûkelade makke
• Kakao-brownie mei lijnzaad

Kakao is it sied fan 'e kakaofrucht en is it wichtichste yngrediïnt yn sûkelade. Dit sied is ryk oan flavonoïden lykas epicatechins en catechins, benammen, neist ryk te wêzen yn anty-oksidanten, en dêrom kin har konsumpsje ferskate sûnensfoardielen hawwe lykas ferbettering fan stimming, bloedstream en regulearjen fan bloedsûker.

Neist it wêzen fan in anty-oksidant is kakao ek anty-inflammatoir en beskermend fan it kardiovaskulêre systeem. Om dizze en oare foardielen te krijen, is it ideaal om 2 itenstleppels kakaopoeder per dei as 40 gram donkere sûkelade te konsumearjen, wat oerienkomt mei likernôch 3 fjilden.

6. Foarkomt demintens

Kakao is ryk oan teobromine, dat is in kombinaasje mei vasodilatearjende aktiviteit, dy't de bloedsirkulaasje yn 't brein befoarderet, en helpt by it foarkommen fan neurologyske sykten lykas demintia en Alzheimer, bygelyks. Derneist is kakao ryk oan selenium, in mineraal dat helpt kognysje en ûnthâld te ferbetterjen.

7. Regelt de darm

Kakao is ryk oan flavonoïden en katechinen dy't de dikke darm berikke, wat de hoemannichte bifidobaktearjes en lactobacillus kinne ferheegje, dy't goede baktearjes binne foar sûnens en in prebiotysk effekt hawwe, wat helpt om it funksjonearjen fan 'e darm te ferbetterjen.

8. Helpt fermindering fan ûntstekking

Om't it ryk is oan anty-oksidanten, is kakao yn steat om skea fan sellen te ferminderjen feroarsake troch frije radikalen en ûntstekking. Derneist jouwe guon ûndersiken oan dat it konsumpsje fan kakao in reduksje befoardert yn 'e hoemannichte C-reaktyf aaiwyt yn it bloed, wat in yndikator is foar ûntstekking.

9. Help by gewichtskontrôle

Kakao helpt by gewichtskontrôle om't it helpt om fetabsorption en synteze te ferminderjen. Boppedat is it by it iten fan kakao mooglik om in grutter gefoel fan sêdens te hawwen, om't it helpt om insuline te regeljen, lykwols wurdt dit foardiel benammen assosjeare mei donkere sûkelade en net mei molke of wite sûkelade, om't se ryk binne oan sûker en fet en lytse kakao.

Derneist moat kakaopoeder net wurde konsumeare tegearre mei produkten ryk oan kalsium, lykas molke, tsiis en yoghurt, om't it oksaalsoer befettet, in stof dy't de opname fan kalsium yn 'e darm fermindert, om't it mooglik is de foardielen te ferminderjen fan kakao.

10. Fermindert bloeddruk

Kakao kin ek helpe om bloeddruk te ferleegjen, om't it bloedfetten ferbetteret troch ynfloed op 'e produksje fan stikstofokside, wat relatearre is oan' e ûntspanning fan dizze skippen.

Fiedingsynformaasje

De folgjende tabel toant de fiedingssammensetting fan 100 g kakaopoeder.

Hoe it kakaofrucht ite

Om de frucht fan 'e kakaoboom te konsumearjen, moatte jo it snije mei in machete om syn heul hurde skyl te brekken. Dan kin de kakao iepene wurde en kin in wytachtige 'bos' sjoen wurde bedekt troch in heul swiete taaie stof, wêrfan it ynterieur donkere kakao hat, dy't wrâldwiid bekend is.

It is mooglik allinich de wite gom te sûgjen dy't de kakaobean omheart, mar jo kinne ek alles kauwe, ek it binnen iten, it donkere diel is heul bitter en net lykas de sûkelade dy't sa bekend is.

Hoe wurdt sûkelade makke

Om dizze sieds te transformearjen yn poeier as sûkelade, moatte se fan 'e beam wurde rispe, yn' e sinne droege en dan roastere en mashed. It resultearjende daai wurdt kneadde oant de kakaobûter wurdt ekstraheare. Dizze pasta wurdt fral brûkt om molkesûkelade en wite sûkelade te meitsjen, wylst suvere kakao wurdt brûkt by it meitsjen fan donkere as healbiter sûkelade.

Kakao-brownie mei lijnzaad

Yngrediïnten

• 2 kopkes brune sûkertee;
• 1 kopke tee út flaaksiedmoal;
• 4 aaien;
• 6 itenstlepen ûnsâlt margarine;
• 1 ¼ beker kakaopoeder (150 g);
• 3 oseaapjes folmiel;
• 3 oseaapjes wyt weetmiel.

Tarieding modus

Smelt de bûter yn in wetterbad, foegje de kakao ta en roer oant unifoarm. Klopje de aaiwiten, foegje de aaien oan en slachje oant it daai ljocht is. Foegje de sûker ta en slach oant glêd. Wylst jo stadich mei in spatel mingje, foegje de kakao, weet en flaaksied ta oant unifoarm. Pleats sawat 20 minuten yn in foarferwaarme oven by 230 ° C, om't it oerflak droech moat wêze en de binnenkant fochtich.

Ken it ferskil tusken de soarten sûkelade en har foardielen.

Sjoch yn 'e fideo hjirûnder wat binne de oare fiedsels dy't ek de stimming ferbetterje: