Butter is eins net sa min foar jo

Kontint

• Resinsje foar

Jierrenlang hawwe jo neat heard as bûter = min. Mar mear resint hawwe jo wierskynlik flústerjen heard dat it iten mei hege fet kin eins wêze goed foar jo (wa is frege om bûter ta te foegjen oan har heule tarwe toast om jo langer langer fol te bliuwen?). Dus wat is de echte deal?

As lêste, tank oan in nije resinsje fan besteande ûndersyk publisearre yn it tydskrift PLOS ien, wy hawwe lang om let in dúdliker antwurd op ús bûterferwidering. Undersikers fan 'e Friedman School of Nutrition Science and Policy oan' e Tufts University yn Boston hawwe njoggen besteande stúdzjes besjoen dy't earder de potensjele neidielen en foardielen fan bûter ûndersocht hiene. De kombineare stúdzjes fertsjintwurdigen 15 lannen en mear dan 600,000 minsken.

Minsken konsumearren earne tusken ien tredde fan in portie oant 3.2 porties per dei, mar de ûndersikers koene gjin feriening fine tusken har bûterferbrûk en elk ferhege (of fermindere) risiko fan dea, kardiovaskulêre sykte, of diabetes. Mei oare wurden, bûter is net inherent goed as min-it hat in frij neutraal effekt op jo dieet. (Sjoch wêrom iten as in man it bêste kin wêze foar frouljussûnens.)

"Bûter kin in 'mid-of-the-road' iten wêze," sei Laura Pimpin, Ph.D., haadskriuwer oer de stúdzje, yn in parseberjocht. "It is in sûnere kar dan sûker as zetmeel-lykas it wite bôle as ierappel wêryn bûter faak wurdt ferspraat en dy't binne keppele oan heger risiko foar diabetes en kardiovaskulêre sykte-mar in slimmer kar dan in protte margarines en kokenoaljes."

Lykas Pimpin oanjout, hoewol bûter miskien net flat foar jo is, betsjuttet dat net dat jo it moatte begjinne te brûken yn it foardiel fan oare fetten lykas olivenoalje. De sûne fetten dy't jo krije fan gewoane bûterwiksels, lykas flachseed of ekstra virgin olive-oalje, binne faker wierskynlik leger jo risiko op hert sykte en diabetes.

Dat swit it net as jo genietsje fan in bytsje bûter op jo toast, mar besykje as jo kinne by de bewiisde sûne fetten te bliuwen.

Resinsje foar