7 Ferrassende foardielen foar sûnens fan it iten fan seewier

Kontint

• 1. Befettet jodium en tyrosine, hokker skildklierfunksje stipet
• 2. Goede boarne fan fitaminen en mineralen
• 3. Befettet in ferskaat oan beskermjende anty-oksidanten
• 4. Biedt fezels en polysaccharides dy't jo darmsûnens kinne stypje
• 5. Kin jo helpe om gewicht te ferliezen troch honger út te stellen en gewicht te ferminderjen
• 6. Kin risiko op hert sykte ferminderje
• 7. Kin helpe by it ferminderjen fan jo risiko op diabetes type 2 troch ferbetterjen fan bloedsûkerbehear
• Mooglike gefaren fan seewier
• Oerskot jodium
• Heavy Metal Load
• De ûnderste rigel

Seewier as seegriente binne foarmen fan algen dy't yn 'e see groeie.

Se binne in fiedingsboarne foar oseaanlibben en fariearje yn kleur fan read oant grien oant brún oant swart.

Seewier groeit lâns rotsige kusten rûn de wrâld, mar it wurdt it meast iten yn Aziatyske lannen lykas Japan, Korea en Sina.

It is ekstreem alsidich en kin brûkt wurde yn in protte gerjochten, ynklusyf sushi-rollen, sûpen en stoofpot, salades, supplementen en smoothies.

Wat mear is, seewier is heul fiedend, dus in bytsje giet in lange wei.

Hjir binne 7 foardielen fan seewier mei wittenskip.

1. Befettet jodium en tyrosine, hokker skildklierfunksje stipet

Jo skildklier befettet hormonen om te helpen kontrôle groei, enerzjyproduksje, reproduksje en de reparaasje fan beskeadige sellen yn jo lichem (,).

Jo skildklier fertrout op jodium om hormoanen te meitsjen. Sûnder genôch jodium kinne jo symptomen begjinne te ûnderfinen lykas gewichtsferoaringen, wurgens of swelling fan 'e nekke oer tiid (,).

De oanrikkemandearre dieetyntak (RDI) foar iod is 150 mcg per dei (5).

Seewier hat de unike mooglikheid om konsintrearre hoemannichten jodium út 'e oseaan op te nimmen ().

Har jodynhâld ferskilt sterk ôfhinklik fan it type, wêr't it waard groeid en hoe't it waard ferwurke. Eins kin ien droege blêd seewier 11-1.989% fan 'e RDI (7) befetsje.

Hjirûnder is de gemiddelde jodynhâld fan trije ferskillende droege seewieren (8):

• Nori: 37 mcg per gram (25% fan 'e RDI)
• Wakame: 139 mcg per gram (93% fan 'e RDI)
• Kombu: 2523 mcg per gram (1.682% fan 'e RDI)

Kelp is ien fan 'e bêste boarnen fan jodium. Krekt ien teeleppel (3,5 gram) droege kelp koe 59 kear de RDI (8) befetsje.

Seewier befettet ek in aminosoer neamd tyrosine, dat wurdt brûkt neist jodium om twa wichtige hormonen te meitsjen dy't de skildklier helpe har wurk goed te dwaan ().

Seewier befettet in konsintrearre boarne fan iodine en in aminosoer neamd tyrosine. Jo skildklier fereasket dat beide goed funksjonearje.

2. Goede boarne fan fitaminen en mineralen

Elk type seewier hat in unike set fiedingsstoffen.

Wat droege seewier op jo iten besprinkelje foeget net allinich smaak, tekstuer en smaak ta oan jo miel, mar it is in maklike manier om jo yntak fan vitaminen en mineralen te stimulearjen.

Oer it algemien kin 1 oseaapje (7 gram) droege spirulina leverje (10):

• Calories: 20
• Koalhydraten: 1,7 gram
• Protein: 4 gram
• Fet: 0,5 gram
• Tried: 0,3 gram
• Riboflavin: 15% fan 'e RDI
• Thiamin: 11% fan 'e RDI
• Izer: 11% fan 'e RDI
• Mangaan: 7% fan 'e RDI
• Koper: 21% fan 'e RDI

Seewier befettet ek lytse hoemannichten fitaminen A, C, E en K, tegearre mei folaat, sink, natrium, kalsium en magnesium (10).

Hoewol it allinich kin bydrage oan in lyts persintaazje fan guon fan 'e RDI's hjirboppe, kin it ien of twa kear per wike as krûderij in maklike manier wêze om mear fiedingsstoffen ta te foegjen oan jo dieet.

It proteïne oanwêzich yn guon seewieren, lykas spirulina en chlorella, befetsje alle essensjele aminosoeren. Dit betsjut dat seewier kin helpe om te soargjen dat jo it folsleine oanbod fan aminosoeren krije (10,11, 12).

Seewier kin ek in goede boarne wêze fan omega-3-fetten en fitamine B12 (10, 13,).

Eins blykt dat droege griene en pearse seewier substansjele hoemannichten fitamine B12 befetsje. Ien ûndersyk fûn 2,4 mcg as 100% fan 'e RDI fan fitamine B12 yn mar 4 gram nori-seewier (,).

Dat sei, d'r is in trochgeand debat oer oft jo lichem de vitamine B12 fan seewier kin opheine en brûke (,,).

Seewier befettet in breed skala oan fitaminen en mineralen, ynklusyf jodium, izer en kalk. Guon soarten kinne sels hege hoemannichten fitamine B12 befetsje. Boppedat is it in goede boarne fan omega-3-fetten.

3. Befettet in ferskaat oan beskermjende anty-oksidanten

Antioksidanten kinne ynstabile stoffen yn jo lichem meitsje neamd frije radikalen minder reaktyf (, 20).

Dit makket dat se minder wierskynlik jo sellen beskeadigje.

Fierder wurdt tefolle produksje fan frije radikalen beskôge as in ûnderlizzende oarsaak fan ferskate sykten, lykas hert sykte en sûkersykte ().

Neist it befetsje fan de anty-oksidant-fitaminen A, C en E, hat seewier in breed ferskaat oan foardielige plantferbiningen, ynklusyf flavonoïden en karotenoïden. Dizze binne oantoand om de sellen fan jo lichem te beskermjen tsjin skea fan frije radikalen (,).

In soad ûndersyk hat rjochte op ien bepaald karotenoïde neamd fucoxanthin.

It is it wichtichste karotenoïde fûn yn brune algen, lykas wakame, en it hat 13,5 kear de anty-oksidantkapasiteit as fitamine E ().

Fan Fucoxanthin is oantoand dat se cellemembranen better beskermje dan fitamine A (23).

Wylst it lichem fucoxanthin net altyd goed absorbeart, kin absorptie ferbettere wurde troch it te konsumearjen tegearre mei fet ().

Dochs befettet seewier in breed ferskaat oan plantferbiningen dy't gearwurkje om sterke anty-oksidant-effekten te hawwen ().

Seewier befettet in breed skala oan anty-oksidanten, lykas fitaminen A, C en E, karotenoïden en flavonoïden. Dizze anty-oksidanten beskermje jo lichem tsjin selskea.

4. Biedt fezels en polysaccharides dy't jo darmsûnens kinne stypje

Darmbaktearjes spylje in enoarme rol yn jo sûnens.

It wurdt rûsd dat jo mear baktearjesellen yn jo lichem hawwe dan minsklike sellen ().

In ûnbalâns yn dizze "goede" en "minne" darmbaktearjes kin liede ta sykte en sykte ().

Seewier is in poerbêste boarne fan glêstried, wêrfan bekend is dat se de darmsûnens befoarderje ().

It kin sawat 25-75% fan it droege gewicht fan seewier meitsje. Dit is heger dan de glêstriedynhâld fan 'e measte fruchten en grienten (,).

Fiber kin ferset tsjinhâlde en ynstee wurde brûkt as fiedingsboarne foar baktearjes yn jo dikke darm.

Derneist is oantoand dat bysûndere sûkers fûn yn seewier neamd sulfate polysaccharides de groei fan "goede" darmbaktearjes () ferheegje.

Dizze polysaccharides kinne ek de produksje ferheegje fan koarte keatling-fatty acid's (SCFA), dy't stipe en fieding leverje oan 'e sellen dy't jo darm lizze ().

Seewier befettet glêstried en sûkers, dy't beide kinne brûkt wurde as fiedingsboarnen foar de baktearjes yn jo darm. Dizze glêstried kin ek de groei fan "goede" baktearjes ferheegje en jo darm fiede.

5. Kin jo helpe om gewicht te ferliezen troch honger út te stellen en gewicht te ferminderjen

Seewier befettet in protte glêstried, dy't gjin kaloryen befettet ().

De glêstried yn seewier kin ek de mage leegje. Dit helpt jo langer langer fol te fielen en kinne hongerpinen fertrage ().

Seewier wurdt ek beskôge as anty-obesitas-effekten. Yn it bysûnder suggerearje ferskate dierestúdzjes dat in stof yn seewier neamd fucoxanthin kin helpe by it ferminderjen fan lichemsvet (32,,).

Ien bistestúdzje fûn dat rotten dy't fucoxanthin konsumearden gewicht ferlearen, wylst rotten dy't it kontrôldieet konsumearden net.

De resultaten litte sjen dat fucoxanthin de ekspresje fergrutte fan in proteïne dat fet metaboliseart yn rotten ().

Oare dierestúdzjes fûnen ferlykbere resultaten. Bygelyks is oantoand dat fucoxanthin de bloedsûkernivo by rotten signifikant fermindert, fierder helpferliening foar gewichtsverlies (,).

Hoewol de resultaten yn dierstúdzjes heul belofte ferskine, is it wichtich dat minsklike stúdzjes wurde útfierd om dizze befiningen te ferifiearjen.

Seewier kin jo helpe om gewicht te ferliezen, om't it in pear kaloryen befettet, glêstried en fucoxanthin, wat bydraacht oan in ferhege metabolisme.

6. Kin risiko op hert sykte ferminderje

Hert sykte is de wichtichste oarsaak fan 'e dea wrâldwiid.

Faktoaren dy't jo risiko ferheegje omfetsje hege cholesterol, hege bloeddruk, smoken en fysyk ynaktyf of oergewicht.

Opfallend is dat seewier kin helpe om jo cholesterolnivo yn it bloed te ferminderjen (, 38).

Ien acht wiken lange stúdzje fiede ratten mei heech cholesterol in dieet mei hege fet oanfolle mei 10% friesdroech seewier. It fûn dat de rotten 40% legere totaal cholesterol hienen, 36% legere LDL-cholesterol en 31% legere triglyceridnivo's (39).

Hartsykte kin ek wurde feroarsake troch oermjittige bloedstolling. Seewier befettet koalhydraten neamd fucans, dy't kinne helpe foarkomme dat bloed stollet (,).

Eins fûn ien bistestúdzje dat fukanen dy't waarden wûn út seewier, bloedstolling foarkommen like effektyf as in anty-stollingsdrug ().

Undersikers begjinne ek te sjen nei peptiden yn seewier. Inisjale stúdzjes by bisten jouwe oan dat dizze proteïne-like struktueren in diel fan in paad kinne blokkearje dat de bloeddruk yn jo lichem fergruttet (,,).

Grutskalige minskestúdzjes binne lykwols ferplicht om dizze resultaten te befestigjen.

Seewier kin helpe om jo cholesterol, bloeddruk en risiko fan bloedstollen te ferminderjen, mar mear ûndersiken binne nedich.

7. Kin helpe by it ferminderjen fan jo risiko op diabetes type 2 troch ferbetterjen fan bloedsûkerbehear

Diabetes is in wichtich sûnensprobleem.

It komt foar as jo lichem jo bloedsûkernivo's yn 'e rin fan' e tiid net kin balansearje.

Tsjin it jier 2040 wurdt 642 miljoen minsken wrâldwiid ferwachte dat se diabetes type 1 as type 2 hawwe ().

Ynteressant is seewier in ûndersyksfokus wurden foar nije manieren om minsken te stypjen dy't risiko hawwe fan diabetes ().

In acht wike ûndersyk yn 60 Japanners befette dat fucoxanthin, in stof yn brún seewier, kin helpe by it ferbetterjen fan bloedsûkerbehear ().

Dielnimmers krigen in pleatslike seewier oalje dy't 0 mg, 1 mg as 2 mg fucoxanthin befette. De stúdzje fûn dat dejingen dy't 2 mg fucoxanthine krigen hawwe de bloedsûkernivo's ferbettere, yn ferliking mei de groep dy't 0 mg krige ().

De stúdzje konstateare ek ekstra ferbetteringen yn bloedsûkernivo's yn dyjingen mei in genetyske disposysje foar insulinsjebestriding, dy't normaal begeliedt type 2-diabetes ().

Wat mear is, in oare stof yn seewier neamd alginaat foarkaam bloedsûkerpykjes yn bisten neidat se in hege sûkermiel krigen. It wurdt tocht dat alginaat de opname fan sûker yn 'e bloedstream kin ferminderje (,).

Ferskate oare dierestúdzjes hawwe rapporteare ferbettere bloedsûkerkontrôle as seewierekstrakten wurde tafoege oan it dieet (,,).

Fucoxanthin, alginaat en oare kombinaasjes yn seewier kinne helpe om jo bloedsûkernivo te ferleegjen, wêrtroch jo risiko fan diabetes ferminderje.

Mooglike gefaren fan seewier

Hoewol seewier wurdt beskôge as in heul sûn iten, kinne d'r potensjele gefaren wêze fan tefolle konsumearje.

Oerskot jodium

Seewier kin in heul grutte en potinsjeel gefaarlike hoemannichte jodium befetsje.

Opfallend is dat de hege iodine-yntak fan Japanners wurdt beskôge as ien reden wêrom't se ien fan 'e sûnste minsken yn' e wrâld binne.

De deistige gemiddelde yntak fan iodine yn Japan wurdt lykwols rûsd op 1.000-3.000 mcg (667-2.000% fan 'e RDI). Dit foarmet in risiko foar dyjingen dy't alle dagen seewier konsumearje, om't 1.100 mcg jodium de tolerabele boppegrins (TUL) is foar folwoeksenen (6,).

Gelokkich wurdt yn Aziatyske kultueren seewier faak iten mei iten dat de opname fan iod troch de skildklier kin remme. Dizze iten wurde bekend as goitrogenen en wurde fûn yn iten lykas broccoli, koal, en bok choy ().

Derneist is it wichtich om op te merken dat seewier wetteroplosber is, wat betsjut dat it koken en ferwurkjen it kin beynfloedzje op har jodynhâld. As bygelyks kelp 15 minuten wurdt sean, kin it oant 90% fan har jodynhâld ferlieze ().

Wylst in pear gefallen rapporten jodium-befettende kelpferbrûk en skildklierdysfunksje hawwe assosjeare, kaam skildklierfunksje werom nei normaal as konsumpsje stoppe (,).

Dochs kinne hege hoemannichten seewier ynfloed hawwe op de skildklierfunksje, en symptomen fan te folle jodium binne faak itselde as symptomen fan net genôch jodium (6).

As jo ​​tinke dat jo tefolle jod konsumearje en symptomen ûnderfine lykas swelling om jo nekregio of gewichtsswisselingen, ferminderje jo yntak fan jodium-ryk iten en praat mei jo dokter.

Heavy Metal Load

Seewier kin mineralen opnimme en opslaan yn konsintreare hoemannichten ().

Dit foarmet in sûnensrisiko, om't seewier ek grutte hoemannichten giftige swiere metalen lykas kadmium, kwik en lead kin befetsje.

Dat sei, de ynhâld fan swiere metalen yn seewier is yn 'e measte lannen normaal ûnder de maksimale konsintraasje-fergunningen (55).

In resint ûndersyk analysearre de konsintraasje fan 20 metalen yn 8 ferskillende seewieren út Aazje en Jeropa. It fûn dat de nivo's fan kadmium, aluminium en lead yn 4 gram fan elke seewier gjin serieuze sûnensrisiko's hawwe ().

Dochs, as jo geregeld seewier konsumearje, is d'r it potensjeel dat swiere metalen yn 'e rin fan' e tiid yn jo lichem opbouwe.

As mooglik, keapje organyske seewier, om't it minder wierskynlik wichtige hoemannichten swiere metalen befettet ().

Seewier kin in protte jodium befetsje, wat ynfloed kin hawwe op de skildklierfunksje. Seewier kin ek swiere metalen sammelje, mar dit wurdt net beskôge as in sûnensrisiko.

De ûnderste rigel

Seewier is in hieltyd populêrder yngrediïnt yn keukens oer de heule wrâld.

It is de bêste dieetboarne fan iodine, dy't jo skildklier stipet.

It befettet ek oare fitaminen en mineralen, lykas fitamine K, B-vitaminen, sink en izer, tegearre mei antyoksidanten dy't jo sellen beskermje tsjin skea.

Te folle jodium fan seewier kin jo skildklierfunksje lykwols skea dwaan.

Foar optimale sûnensfoardielen genietsje jo fan dit âlde yngrediïnt yn reguliere, mar lytse bedraggen.