Bell Peppers 101: Feiten oer fieding en foardielen foar sûnens

Kontint

• Feiten oer fieding
• Carbs
• Vitaminen en mineralen
• Oare plantferbiningen
• Sûnensfoardielen fan paprika
• Sûnens fan 'e eagen
• Anemia-previnsje
• Neidielige effekten
• De ûnderste rigel

Paprika (Capsicum annuum) binne fruchten dy't ta de famylje fan 'e nachtskaden hearre.

Se binne besibbe oan chili-paprika's, tomaten en breafruchten, dy't allegear lânseigen binne yn Sintraal- en Súd-Amearika.

Ek wol swiete paprika's of paprika's neamd, kinne paprika's rau of kocht wurde iten.

Lykas har nauwe sibben, wurde chili-paprika's, paprika's soms droege en poeierd. Yn dat gefal wurde se paprika neamd.

Se hawwe leech yn kaloryen en útsûnderlik ryk oan fitamine C en oare anty-oksidanten, wêrtroch se in poerbêste oanfolling binne op in sûn dieet.

Paprika's komme yn ferskate kleuren, lykas read, giel, oranje en grien - dy't unryp binne.

Griene, unripe paprika's hawwe in bytsje bittere smaak en binne net sa swiet as folslein ryp.

Dit artikel fertelt jo alles wat jo moatte witte oer paprika's.

Feiten oer fieding

Farske, rauwe paprika's binne benammen gearstald út wetter (92%). De rest is koalhydraten en lytse hoemannichten proteïne en fet.

De wichtichste fiedingsstoffen yn 3,5 gram (100 gram) rauwe, reade paprika's binne ():

• Calories: 31
• Wetter: 92%
• Protein: 1 gram
• Koalhydraten: 6 gram
• Sûker: 4,2 gram
• Tried: 2,1 gram
• Fet: 0,3 gram

Carbs

Klokje paprika's binne foaral gearstald út koalhydraten, dy't it measte fan har kalorie-ynhâld ynhâlde - mei 3,5 ounces (100 gram) mei 6 gram koalhydraten.

De koalhydraten binne meast sûkers - lykas glukoaze en fruktose - dy't ferantwurdlik binne foar de swiete smaak fan ripe paprika.

Paprika's befetsje ek lytse hoemannichten glêstried - 2% nei farsk gewicht. Kalorie foar kalorie, se binne in heul goede boarne fan glêstried ().

Paprika's binne benammen opboud út wetter en koalhydraten. De measte fan 'e koalhydraten binne sûkers, lykas glukoaze en fruktose. Paprika's binne ek in fatsoenlike boarne fan glêstried.

Vitaminen en mineralen

Paprika's binne laden mei ferskate fitaminen en mineralen ():

• Vitamine C. Ien middelgrutte reade paprika leveret 169% fan 'e Reference Daily Intake (RDI) foar fitamine C, wêrtroch it ien fan' e rykste fiedingsboarnen is fan dizze essensjele fiedingsstof.
• Vitamine B6. Pyridoxine is it meast foarkommende soarte fitamine B6, dat is in famylje fan fiedingsstoffen dy't wichtich is foar de foarming fan reade bloedsellen.
• Vitamine K1. In foarm fan fitamine K, ek wol phylloquinone neamd, K1 is wichtich foar bloedstolling en bonke sûnens.
• Kalium. Dit essensjele mineral kin de sûnens fan 'e hert ferbetterje ().
• Folaat. Folaat hat ek in soad funksjes neamd yn jo lichem. Genôch folate-yntak is heul wichtich tidens de swierens ().
• Vitamine E. In krêftige antyoksidant, fitamine E is essensjeel foar sûne senuwen en spieren. De bêste dieetboarnen fan dizze fetoplosbere fitamine binne oaljes, nuten, sied en griente.
• Vitamine A. Reade paprika's befetsje heech yn pro-fitamine A (beta-karoteen), dat jo lichem feroaret yn fitamine A ().

Paprika's binne heul heech yn fitamine C, mei in inkele dy't oant 169% fan 'e RDI leveret. Oare fitaminen en mineralen yn paprika omfetsje fitamine K1, fitamine E, fitamine A, folium, en kalium.

Oare plantferbiningen

Paprika's binne ryk oan ferskate anty-oksidanten - benammen karotenoïden, dy't folle folop binne yn ripe eksimplaren ().

De wichtichste ferbiningen yn paprika's binne:

• Capsanthin. Benammen heech yn reade paprika's is capsanthin in krêftige antyoksidant ferantwurdlik foar har briljante reade kleur (6, 7).
• Violaxanthin. Dizze ferbining is de meast foarkommende anty-oksidant foar karotenoïden yn giele paprika ().
• Lutein. Wylst oerfloedich yn griene (unripe) paprika's en swarte paprika, is luteïne ôfwêzich by ripe paprika's. In adekwate yntak fan luteïne kin de sûnens fan 'e eagen ferbetterje (6,).
• Quercetin. Stúdzjes jouwe oan dat dizze polyfenolantioksidant foardielich kin wêze foar it foarkommen fan bepaalde chronike omstannichheden, lykas hert sykte en kanker (,,).
• Luteolin. Krekt as quercetin is luteolin in polyphenol-antyoksidant dy't in ferskaat oan foardielige sûnenseffekten kin hawwe (,).

Paprika's befetsje in protte sûne anty-oksidanten, ynklusyf kapsanthin, violaxanthin, luteïne, quercetin, en luteoline. Dizze plantferbiningen wurde assosjeare mei in protte sûnensfoardielen.

Sûnensfoardielen fan paprika

Lykas de measte heule plantaardige fiedsels wurde paprika's beskôge as in sûn iten.

Hege konsumpsje fan fruit en grienten is keppele oan in fermindere risiko fan in protte chronike sykten, lykas kanker en hert sykte.

Derneist kinne paprika's in oantal oare sûnensfoardielen hawwe.

Sûnens fan 'e eagen

De meast foarkommende soarten fisuele beheiningen omfetsje makulêre degeneraasje en katarakten, wêrfan de wichtichste oarsaken binne fergrizing en ynfeksjes ().

Fieding kin lykwols ek in wichtige rol spylje yn 'e ûntwikkeling fan dizze sykten.

Luteïne en zeaxanthin - karotenoïden fûn yn relatyf hege bedraggen yn paprika's - kinne de sûnens fan 'e eagen ferbetterje as se yn adekwate bedraggen konsumeare (,,).

Eins beskermje se jo retina - de ljochtgefoelige binnenmuorre fan jo each - tsjin oksidative skea (,,).

In oantal ûndersiken jouwe oan dat regelmjittige konsumpsje fan iten dat ryk is oan dizze karotenoïden it risiko kin snije fan beide katarakten en makulêre degeneraasje (,,,,,).

Sadwaande kin tafoeging fan paprika's oan jo dieet helpe om jo risiko op fisuele beheining te ferleegjen.

Anemia-previnsje

Anemia is in mienskiplike tastân dy't wurdt karakterisearre troch in fermindere fermogen fan jo bloed om soerstof te dragen.

Ien fan 'e meast foarkommende oarsaken fan bloedearmoed is izertekoart, wêrfan de wichtichste symptomen swakte en wurgens binne.

Net allinich binne reade paprika's in fatsoenlike boarne fan izer, se binne ek útsûnderlik ryk oan fitamine C, wat de opname fan izer út jo darm fergruttet ().

Eins kin ien middelgrutte reade paprika 169% fan 'e RDI foar fitamine C () befetsje.

Absorptie foar dieet-izer nimt flink ta as jo fruit of grienten konsumearje mei in protte fitamine C ().

Om dizze reden kin rau paprika's ite njonken izerryk iten - lykas fleis of spinaazje - kinne de izerenwinkels fan jo lichem ferheegje, en jo risiko op bloedearmoed ferleegje.

Lykas oare fruit en grienten, kinne paprika's in soad foardielen foar de sûnens hawwe. Dizze omfetsje ferbettere eachsûnens en fermindere risiko op bloedearmoed.

Neidielige effekten

Paprika's binne oer it algemien sûn en goed tolereare, mar guon minsken kinne allergysk wêze. Dat sei, allergie is frij seldsum.

Noch, guon minsken dy't pollenallergy hawwe, kinne ek gefoelich wêze foar paprika's fanwegen allergyske krúsreaktiviteit (,).

Allergyske dwersreaksjes kinne barre tusken bepaalde iten, om't se deselde allergenen kinne befetsje - of allergens dy't lykje op gemyske struktuer.

Wannear't yn moderaasje iten wurdt, hawwe paprika's gjin neidielige sûnenseffekten. Se kinne lykwols allergyen útlitte by guon minsken.

De ûnderste rigel

Paprika's binne ryk oan in protte fitaminen en anty-oksidanten, benammen fitamine C en ferskate karotenoïden.

Om dizze reden kinne se ferskate sûnensfoardielen hawwe, lykas ferbettere eachsûnens en fermindere risiko fan ferskate chronike sykten.

Al mei al binne paprika's in poerbêste oanfolling op in sûn dieet.