Banza hat krekt beferzen pizza's foar kikkererwt-korst frijlitten-mar binne se sûn?

Kontint

• Resinsje foar

As it oer pizza giet, is it âlde sprekwurd "as it net is brutsen, reparearje it net" wis wis. De kombinaasje fan taaie koarste, sâltke tsiis, en garlicky marinara -saus, allegear bûn oan in hodgepodge fan pittige en knapperige toppings, is sûnder mis foutleas.

Mar no, kikkererwten-pasta-merk Banza seit dúdlik nei de hel mei dat klisjee troch it frijlitten fan in eigen line beferzen pizza's makke mei in kikkererwtkorst (Buy It, $ 50, amazon.com)-de earste yn syn soarte, per merk. De ynnovative pizza-krusten, makke fan in ienfâldige mingsel fan kikkererwten, wetter, tapioka, kakaobutter, olive-oalje en krûden, wat betsjuttet dat se beide glutenfrij en fegane binne. De korsten wurde beide sûnder toppings ferkocht foar in DIY pizza-nacht * en * as klear-te-iten beferzen pizza's, ynklusyf Four Cheese, Margherita, en Roasted Veggie. (Related: Healthy Pizza Crust Recipes Using Veggies and Whole Grains)

Op harsels ferpakke de gewoane korsten twa gram glêstried en fjouwer gram aaiwyt per plak, mar as se mei toppings opstapele, binne se in fiedingsstasjon. Just de helte fan 'e fjouwer tsiispizza (keapje it, $ 8, target.com) befettet bygelyks fiif gram glêstried en mar leafst 17 gram proteïne - 17 prosint fan' e Recommended Dietary Allowance (RDA) foar glêstried en mear dan in tredde fan 'e RDA foar proteïne, per USDA.

"Nutritionally, I would recommend the Banza pizza," seit Keri Gans, MS, R.D.N., C.D.N, in dieetkundige en Foarm Brain Trust lid. "It hat in grutte hoemannichte hert-sûne glêstried en verzadigend eiwit-hâld derfan."

Keapje it: Banza Four Cheese Chickpea Frozen Pizza, $ 8, target.com

Ien neidiel is lykwols de verzadigde fetynhâld fan 'e pizza. Ien portie fan 'e Four Cheese -taart befettet 10 gram, as de helte fan' e oanrikkemandearre deistige inname fan USDA foar verzadigd fet, wat net sa ferrassend is sjoen hoefolle tsiis d'rop wurdt opsteapele, seit Gans. "Ik soe it verzadigde fet immen net litte ôfskrikke fan dizze pizza," foeget se ta. "Ik soe der lykwols foar soargje dat se har bewust binne fan hoefolle verzadigd fet se de oare dei earne oars hawwe. De reden foar dy soarch is dat verzadigd fet is ferbûn mei in ferhege risiko foar hert sykte. Sels as jo jonger binne en it net sa bot soargen is, is it noait te betiid om previnsje te begjinnen. ”

Yn ferliking mei de blomkoal-korst pizza's dy't de merk skodzje, binne Banza's net sa ferskillend, nutritionally sprekt. Nim bygelyks Caulipower's Three Cheese Blomkålkorstpizza (Keapje it, $ 7, target.com). De taart hat 20 minder kaloaren en fjouwer minder gram verzadigd fet per portie dan Banza's ultra-tsiis, 410-kalorieferzje, mar it biedt ek minder glêstried en proteïne. Yn essinsje is gjin pizza better foar jo as de oare. "As ik de iene boppe de oare oanbefelje moast, soe ik strikt gean op wat immen genietet," seit Gans.

Wylst Banza yn guon opsichten in lyts skonk hat op tradisjonele beferzen pizza, is it net in wyld sûnere kar. Bygelyks, in inkele Amy's Cheese Pizza (Buy It, $ 7, target.com) befettet 40 ekstra kaloaren, sawat 500 mear gram natrium, en minder dan de helte fan 'e hoemannichte glêstried as Banza's Four Cheese, hoewol Amy's ferzje hat minder verzadigd fet en in pear ekstra gram proteïne. Wer, de beslissende faktor soe allegear moatte delkomme op jo smaakknoppen. "As jo ​​​​de smaak fan dizze alternative pizzakorsten net leuk fine, hoege jo net skuldich te fielen oer it hawwen fan in gewoane stik pizza," seit Gans. (PS, jo wolle dizze oare befeilige beferzen pizza's ek op nutritionist opslaan.)

Mar basearre op myn earste smaaktests sille de pizza's fan Banza grif foldwaan. De kikkererwtkorst wie te hearren krokante en hie sichtbere lagen (lykas de laminaasje dy't jo soene sjen yn in bladerdeeg), wêrtroch it in lichtere tekstuer joech dan ik ferwachte. De Margherita waard oergetten mei heapen fan seide mozzarella, en as in saus gal, Ik wurdearre de dikke laach fan marinara blanketed troch de tsiis. De paprika's, karamelisearre sipels en spinaazje waarden net oerskaad troch de trije - ja, trije - soarten tsiis dy't brûkt waarden yn 'e Roasted Veggie-pie, wat betsjuttet dat ik alle yndividuele smaken yn elke mûlefol koe útkieze. As ik in bline proeverij dien hie tusken Banza's taarten en gewoane tarwekorst, soene myn pizza-oanpaste smaakknoppen de kikkererwtenferzje net útkieze, hoe hurd se ek besochten.

Om't de 'zas waanzinnig lekker wiene, die ik wat elk hongerich 20-wat soe dwaan: in hiele taart hielendal sels ôfwoel. Yn tsjinstelling ta wat myn mage my leaude, soe de gemiddelde frou wierskynlik gjin heule Banza -pizza moatte konsumearje, dy't maksimaal 820 kaloaren kin hawwe en hast de oanrikkemandearre deistige maksimale inname verzadigd fet per taart kin berikke, seit Gans. "Wy wolle allegear yndividuele pies ôfmeitsje, mar yndividuele pies kinne misliedend wêze," seit se. "Foar de gemiddelde persoan is de portjegrutte in heale taart, net de folsleine taart, dus ik soe foarstelle in grutte tossalade oan 'e kant te hawwen om jo te foljen." Stiet notearre.

Wylst ik net kin sizze dat ik in glutenfrije kikkererwten-korstpizza sil kieze foar in miel op basis fan moal elke kear as in ûnûntkombere krewearjen slacht, hawwe Banza's pizza's in rjochtmjittige plak fertsjinne yn myn friezer foar de te foarsisbere takomst. De foarrieden foar in side salade yn myn koelkast hâlde, is lykwols in oar ferhaal.

Keapje it: Banza Chickpea Frozen Pizza Variety Pack (Fjouwer Cheese, Margherita, Roasted Veggie, & Plain Crust), $ 50, amazon.com

Resinsje foar