Freegje de dieetdokter: it slimste ding fûn yn ús iten

Kontint

• Resinsje foar

F: Oars as hydrogenearre oaljes en maissiroop mei hege fruktose, hokker yngrediïnt moat ik foarkomme?

IN: Yndustriële transfetten fûn yn hydrogeneare oaljes en tafoege sûkers-net allinich maisstroop mei hege fructose-binne perfoarst de top twa yngrediïnten dy't jo moatte minimalisearje en foarkomme. Se binne wirklik beide yn in klasse fan har eigen, mar wat moatte jo foarkomme om de top trije te rûnen? Bisphenol-a, ek bekend as BPA.

Ik learde earst oer de negative sûnens effekten fan BPA sa'n acht jier lyn yn in ynterview dat ik útfierd mei John Williams, Ph.D. Hy fertelde ferhalen oer de ekstreme estrogenyske effekten op bisten waans omjouwing bleatsteld wie oan ôffalstoaringen en dumpen dy't grutte hoemannichten BPA belutsen. De ûntbrekkende keppeling foar my op dat stuit wie de minsklike ferbining en de effekten fan BPA op minsken.

Yn it lêste jier binne d'r lykwols hast 60 ûndersyksstúdzjes publisearre dy't sjogge nei de gefolgen fan BPA op minsklike sûnens. Dizze befiningen en mear waarden gearfette yn in resinte resinsje publisearre yn it tydskrift Reproduktive toksikology. De auteurs fûnen dat BPA-eksposysje ferbûn is mei ferhege risiko fan:

• miskream

• betiid levering

• fermindere manlike seksuele funksje

• polyzystyske ovary syndroom (PCOS)

• feroare konsintraasjes fan skildklierhormonen

• stompe immuunfunksje

• type-2 diabetes

• cardiovasculaire sykte

• feroare leverfunksje

• obesitas

• oksidative stress en ûntstekking

Wêrom is BPA min?

BPA is in endocrine-fersteurend hormoan - yn essinsje is it in gemysk dat wurket om de normale hormonale funksje fan ús lichem te fersteuren. It feroarsaket ferneatiging op ferskate manieren fan hanneljen lykas estrogen, it blokkearjen fan estrogen's aksje, bining oan skildklierreceptors en sadwaande de skroeffunksje beheine, en mear.

Ik sjoch gjin oar iten of yngrediïnt yn ús fiedingsfoarsjenning mei dit soarte effekten. Gelokkich fanwegen de oprop fan konsuminten, is BPA yn essinsje útroege út 'e plestik ferkocht foar gebrûk as wetterflessen en itencontainers. Krekt fiif jier lyn doe't myn frou en ik ús earste bern krigen (wy hienen in twilling), it finen fan BPA-fergese flessen wie heul lestich en djoer; mei yngong fan july 2012, lykwols, hat de FDA har gebrûk ferbean yn babyfleskes en sippige bekers.

As BPA fan iten- en wettercontainers net langer in probleem is, wêr wurde jo dan bleatsteld oan BPA? Spitigernôch wurde seis miljoen ton BPA elk jier produsearre, dus it is oeral. It wurdt brûkt as coating op ûntfangsten, hoewol as jo gjin legitime shopaholic binne, is de transdermale oerdracht fan BPA fan ûntfangsten nei alle gedachten minimaal. BPA is ek fûn yn stof om jo hûs-ja, stof; dat is hoe oeral dit toxine is yn ús omjouwing. As gefolch dêrfan is bleatstelling fia iten wierskynlik net de grutste boarne. Mar jo kinne de eksposysje en opbou fan BPA noch minimalisearje. Hjir binne twa dingen om op te fokusjen.

1. Wês tûk oer blikjes. BPA is om de binnenkant fan blikjes te coaten. It foarkommen fan blik grienten en kieze foar farsk as beferzen soe net te dreech moatte wêze fan in switch. It keapjen fan droege beanen ynstee fan blikbeanen sil jo eksposysje foar BPA net allinich ferminderje, mar it is mear kosteneffektyf en it makket it kontrolearjen fan jo natriuminname makliker. As jo ​​tomatenprodukten keapje, sykje dan wannear mooglik nei dy ferkocht yn glêzen potten. Wylst d'r BPA-fergese blikjes foar beanen binne, binne se folle minder gewoan foar tomatenprodukten, om't de asiditeit fan tomaten de beskermjende coating fan BPA in wichtich komponint makket om te beskermjen tsjin it metaal fan 'e blikjes.

2. Gewicht ferlieze. BPA is in fet-oplosber gemysk dat kin wurde opboud yn jo fet sellen. Dat hoewol jo miskien jo bêst dogge om jo hûs BPA-stoffrij te hâlden, wylst jo iten net yn potinsjeel BPA-befette plastyk hâldt, is it minne nijs dat jo kin it grutste opslachskip fan BPA yn jo libben wêze. It goede nijs is dat jo lichem BPA maklik kin útskiede fia urine. As jo ​​it ienris frijmeitsje fan jo fetsellen, kinne jo lichem d'r fan ôf reitsje. Gewicht ferlieze en meager bliuwe kin ien fan 'e bêste manieren wêze om jo eksposysje en opbou fan BPA chronik te ferminderjen.

Gelokkich begjinne de sûnensrisiko's dy't ferbûn binne mei BPA de minsken te berikken dy't de macht hawwe om de omnipresinsje fan sa'n gemyske te regeljen. De FDA hat koartlyn BPA in "gemyske fan soarch" markearre, dus hooplik sil d'r yn 'e heine takomst mear ûndersyk en regeljouwing wêze om BPA hinne. Yn 'e tuskentiid, drage jo blik iten en bliuw slank.

Resinsje foar