Fiedingsboarne fan fitamine K (omfettet resepten)

Kontint

• Tabel fan iten dat ryk is oan fitamine K
• Resepten ryk oan fitamine K
• 1. Spinaazje omelet
• 2. Broccoli rys
• 3. Koolsla en ananas

Fiedingsboarne fan fitamine K binne benammen donkergriene blêdgrienten, lykas brokkoli, spruitjes en spinaazje. Neist it oanwêzich yn iten wurdt fitamine K ek produsearre troch de goede baktearjes dy't de sûne darmflora útmeitsje, wurde opnommen troch de darm tegearre mei diëtte iten.

Vitamine K helpt bloedstolling, foarkomt bloed, en nimt diel oan genêzing en oanfolling fan bonen fiedingsstoffen, neist it helpen foarkommen fan tumors en hert sykte.

Iten dat ryk is oan fitamine K ferliest de fitamine net as se wurde kocht, om't fitamine K net wurdt ferneatige troch kokenmetoaden.

Tabel fan iten dat ryk is oan fitamine K

De folgjende tabel toant de hoemannichte fitamine K befette yn 100 g fan 'e wichtichste boarne iten:

Foar sûne folwoeksenen is de oanbefelling fan fitamine K 90 mcg by froulju en 120 mcg by manlju. Sjoch alle funksjes fan fitamine K.

Resepten ryk oan fitamine K

De folgjende resepten binne ryk oan fitamine K foar it brûken fan goede hoemannichten fan jo boarne-iten:

1. Spinaazje omelet

Yngrediïnten

• 2 aaien;
• 250 g spinaazje;
• ½ gehakte sipel;
• 1 oseaap fan oalje;
• Tinne tsiis, raspe nei smaak;
• 1 knipe sâlt en piper.

Tarieding modus

Slach de aaien mei in foarke en foegje dan de grof sniene spinaazjeblêden, de sipel, de geraspte tsiis, it sâlt en de piper derby, roer oant alles goed mingd is.

Verwarmje dan in frettenpanne oer it fjoer mei de oalje en foegje it mingsel ta. Koekje op in heule waarmte oan beide kanten.

2. Broccoli rys

Yngrediïnten

• 500 g kocht rys
• 100 g knoflook
• 3 oseale oalje
• 2 pakjes farske broccoli
• 3 liter siedend wetter
• Sâlt nei smaak

Tarieding modus

Rein de broccoli, snij yn grutte stikken mei de stâlen en blommen, en koekje yn sâlt wetter oant de stâl tender is. Drainearje en reservearje. Saute de knoflook yn in oalje yn in panne, foegje de broccoli derby en saute noch 3 minuten. Foegje de kocht rys by en ming oant unifoarm.

3. Koolsla en ananas

Yngrediïnten

• 500 g koal yn tinne stroken snien
• 200 g blokjes ananas
• 50 g mayonaise
• 70 g soere rjemme
• 1/2 itenstleppel azijn
• 1/2 itenstleppel moster
• 1 1/2 itenstleppel sûker
• 1 knypeach sâlt

Tarieding modus

Waskje de koal en draine goed. Mix mayonaise, soere rjemme, jittik, moster, sûker en sâlt. Ming dizze saus mei de koal en ananas. Giet 30 minuten yn 'e koelkast om te kuoljen en te tsjinjen.