Wat binne soere iten

Kontint

• List fan soere fiedsels
• Hoe kinne jo soere fiedsels opnimme yn it dieet

Sure fiedsels binne dejingen dy't in ferheging fan it acidensnivo yn it bloed befoarderje, wêrtroch it lichem hurder wurket om normale bloed-pH te behâlden, it ymmúnsysteem te ferswakjen en it risiko fan oare sykten te ferheegjen.

Guon teoryen, lykas dy fan it alkalyske dieet, beskôgje dat soere fiedsels de pH fan it bloed kinne feroarje, wêrtroch it soerder wurdt, dit is lykwols net mooglik, om't it soerstofbasisbalâns dat it lichem hat, fûneminteel is foar de metabolisme en selfunksje, sadat de pH fan it bloed moat wurde hâlden yn it berik tusken 7.36 en 7.44. Om dizze wearden te behâlden, hat it lichem ferskate meganismen dy't helpe om de pH te regeljen en kompensearje foar alle fariaasjes dy't foarkomme kinne.

D'r binne wat sykten as omstannichheden dy't it bloed kinne soerje, en yn dizze gefallen, ôfhinklik fan 'e hurdens, kin dit de persoan yn gefaar bringe. It wurdt lykwols leaud dat soere fiedsels, binnen dit pH-berik, bloed soerder kinne meitsje, wêrtroch it lichem hurder wurket om de pH fan 'e bloed binnen it normaal te hâlden.

It is lykwols wichtich om te neamen dat de pH fan 'e urine net reflekteart de algemiene steat fan sûnens fan' e persoan, noch de pH fan it bloed, en kin wurde beynfloede troch oare faktoaren, oars dan dieet.

List fan soere fiedsels

Sure fiedsels dy't de pH kinne feroarje binne:

• Kears: rys, cuscus, tarwe, mais, johannesbrood, boekweit, haver, rogge, granola, tarwekiim en iten taret út dizze granen, lykas brea, pasta, koekjes, gebak en french toast;
• Fruit: prommen, kersen, bosbessen, perziken, ierenbessen en blikken fruit;
• Molke en suvelprodukten: iis, yoghurt, tsiis, room en wei;
• Aaien;
• Sausen: mayonaise, ketchup, moster, tabasco, wasabi, sojasaus, jittik;
• Droege fruchten: paranoten, pinda's, pistasjes, cashewnoten, pinda's;
• Sied: sinneblom, chia, flaaksied en sesam;
• Sûkelade, wite sûker, popcorn, jam, pindakaas;
• Fetten: bûter, margarine, oalje, olive-oalje en oar iten mei fetten;
• Kip, fisk en fleis yn 't algemien, fral ferwurke fleis lykas woarst, ham, woarst en bologna. Dy mei minder fet binne ek minder soer;
• Skulpdieren: moksels, oesters;
• Legumes: beantsjes, linzen, kikkererwten, sojabeanen;
• Drankjes: frisdrinken, yndustrialisearre sapen, jittik, wyn en alkohoalyske dranken.

Hoe kinne jo soere fiedsels opnimme yn it dieet

Neffens it alkaline dieet kinne soere fiedsels yn it dieet wurde opnommen, lykwols moatte se tusken 20 oant 40% fan it dieet omfetsje, en de oerbleaune 20 oant 80% fan it iten moat alkalysk wêze. By it opnimmen fan soere fiedsels moat men dy foarkomme dy't natuerlik en min ferwurke binne, lykas beanen, linzen, nuten, tsiis, yoghurt of molke, om't se nedich binne foar it lichem, wylst sûkers en wite moeren moatte wurde foarkommen.

In dieet dat ryk is oan fruit, griente en natuerlik iten, befettet fitaminen, mineralen en anty-oksidanten wêrtroch it lichem de pH fan it bloed maklik kin regelje, tichterby de alkaline pH hâlde, it ymmúnsysteem foarkomt en it ferskinen fan sykten foarkomt.