Acorn Squash: Fieding, foardielen, en hoe it te koekjen

Kontint

• Wat is acorn squash?
• Acorn squash fieding
• Soarchfoardielen fan eikelpompoen
• Ynpakt mei wichtige fiedingsstoffen
• In goede boarne fan anty-oksidanten
• Befoardert spiisfertarring sûnens
• Kin beskermje tsjin bepaalde sykten
• Hoe kinne jo eikels squash tafoegje oan jo dieet
• De ûnderste rigel

Mei syn libbene kleur en swiete smaak soarget eikelpompoen foar in oansprekkende karboal-opsje.

It is net allinich lekker, mar ek fol mei fiedingsstoffen. Plus, it kin ferskate ymposante sûnensfoardielen leverje.

Dit artikel beoardielet eikelpompoen, ynklusyf de fieding, foardielen en kulinêr gebrûk.

Wat is acorn squash?

Acorn squash is in soarte fan winter squash dy't ta de famylje Cucurbitaceaeor kalebassen heart, dy't ek pompoen, butternut squash en courgette () omfettet.

It hat in eikel-achtige foarm mei rânige hûd dy't yn kleur kin ferskille fan donkergrien oant wyt. De meast groeid fariëteiten binne lykwols donkergrien en hawwe faaks in lapke fel oranje nei de top.

Acorn squash hat swiet, giel-oranje fleis dat in bytsje nootachtige smaak hat. Se wurde groeid yn in protte lannen oer de heule wrâld, mar fral populêr yn Noard-Amearika.

Hoewol se botanysk wurde klassifisearre as in frucht, wurde se beskôge as in setmoal griente en kinne se likegoed brûkt wurde as oare griente mei hege koalhydraten, lykas ierappels, butternut squash en swiete ierpels.

Se wurde ek begeunstige troch eftertúnboeren, om't se maklik te kweken binne en maksimaal in moanne kinne wurde hâlden as se goed genêzen en opslein wurde, en soargje foar in fiedseljende produktboarne yn tiden dat oare farske grienten amper binne.

Acorn squash fieding

Lykas oare winterkwash binne eikepompoen heul voedzaam, en leverje in kwaliteitsboarne fan fitaminen, mineralen en glêstried.

Ien beker (205 gram) gekookte eikelpompoen biedt ():

• Calories: 115
• Koalhydraten: 30 gram
• Protein: 2 gram
• Tried: 9 gram
• Provitamin A: 18% fan 'e deistige wearde (DV)
• Vitamine C: 37% fan 'e DV
• Thiamine (fitamine B1): 23% fan 'e DV
• Pyridoxine (fitamine B6): 20% fan 'e DV
• Folaat (fitamine B9): 10% fan 'e DV
• Izer: 11% fan 'e DV
• Magnesium: 22% fan 'e DV
• Kalium: 26% fan 'e DV
• Mangaan: 25% fan 'e DV

Hoewol eikelpompoen leech is yn kaloryen, is it fol mei ferskate fiedingsstoffen.

It is fral heech yn fitamine C, in wetteroplosbere fiedingsstof dy't de sûnens fan it ymmúnsysteem befoardert troch ymmunzelfunksje te stypjen en te beskermjen tsjin potinsjeel skealike mikroben ().

It is ek in poerbêste boarne fan B-vitaminen, dy't belutsen binne by produksje en metabolisme fan reade bloedsellen, lykas de elektrolyten magnesium en kalium, dy't kritysk binne foar spierfunksje en regeljouwing fan bloeddruk ().

Derneist is eikepompoen fol mei glêstried, in fiedingsstof dy't essensjeel is foar sûne spiisfertarring en in wichtige rol spilet yn sykteprevinsje ().

Acorn squash is in swiete winter squash dy't leech is yn kaloryen, noch fol mei fiedingsstoffen, ynklusyf fitamine C, kalium, en magnesium.

Soarchfoardielen fan eikelpompoen

Fanwegen it fiedingsprofyl biedt eikelpompoen inkelde yndrukwekkende foardielen foar de sûnens.

Ynpakt mei wichtige fiedingsstoffen

Acorn squash is in heul fiedende karb-kar.It is ryk oan in protte fitaminen en mineralen dy't jo sûnens op ferskate manieren befoarderje.

It ljochte oranje fleis fan eikepompoen sit ynpakt mei fitamine C, provitamin A, B-fitaminen, kalium, magnesium, izer en mangaan, dy't allegear kritysk binne foar sûnens.

Oars as ferfine koalhydratenboarnen lykas wite rys en wite pasta, is eikelpompoen in poerbêste boarne fan glêstried, dy't de spiisfertraging fertraagt, helpt by it regulearjen fan bloedsûkernivo's en befoarderet gefoelens fan follens ().

In goede boarne fan anty-oksidanten

Acorn squash is laden mei anty-oksidanten, dat binne ferbiningen dy't beskermje tsjin sellulêre skea. Diëten heech yn anty-oksidanten binne oantoand om jo risiko te ferminderjen foar ferskate chronike omstannichheden, lykas hert sykte en bepaalde kankers ().

It is benammen ryk oan plantpigminten neamd carotenoïden, dy't krêftige anty-oksidant-effekten hawwe. Eins binne winterkompetten, lykas de akkerfarte, nei woartels de tichtste boarne fan it karotenoïde alfa-karoteen ().

Diëten ryk oan 'e karotenoïden fûn yn acorn squash, ynklusyf alfa-karoteen, beta-karoteen, en zeaxanthine, kinne beskermje tsjin diabetes type 2, longkanker, mentale efterútgong, en each-relateare steuringen (,,).

Utsein karotenoïden is eikepompoen heech yn fitamine C, dat ek krêftige antyoksidanteigenskippen biedt ().

Befoardert spiisfertarring sûnens

Acorn squash is ynpakt mei sawol oplosber as ûnoplosbere glêstried. Hoewol se ferskillende funksjes hawwe yn jo lichem, spielje beide wichtige rollen yn 'e sûnens fan' e spijsvertering.

Unoplosbere glêstried foeget bulk ta oan jo stuollen, wylst oplosbere glêstried se fersachtet, foarkommen fan obstipaasje en stipe fan regelmjittige stoelbewegingen ().

Beide soarten glêstried helpe ek de freonlike baktearjes dy't libje yn jo darm, bekend as probiotika. Mei in sûne darmmikrobiome fersterket jo ymmúnsysteem en beskermet tsjin sykte ().

Plus, ûndersyk lit sjen dat diëten ryk oan fruitfolle en griente mei hege fizels lykas eikelpompoen kinne beskermje tsjin constipaasje, kolorektale kanker, en irritabel darmsyndroam (IBS) (,,).

Kin beskermje tsjin bepaalde sykten

It tafoegjen fan eikelkwash oan jo dieet is in tûke manier om jo algemiene sûnens te beskermjen, om't it ferheegjen fan jo griente-yntak jo risiko op in protte chronike sykten kin ferleegje.

Wylst ûndersiik nei de foardielen fan acorn squash spesifyk ûntbrekt, stipet oerfloedich bewiis de sûnensbefoarderjende eigenskippen fan diessen ryk oan griente.

Fegetaryske diessen helpe legere risikofaktoaren foar hertsykte, lykas hege bloeddruk en LDL (minne) cholesterolnivo. Plus, se kinne beskermje tsjin atherosklerose, in opbou fan plaque yn jo arterijen dy't jo risiko fan hertoanfal en beroerte fergruttet ().

Derneist kinne diëten ryk oan produkten lykas acorn squash helpe by it foarkommen fan neurodegenerative sykten lykas de sykte fan Alzheimer en kinne se de algemiene libbensdoer sels ferheegje (,).

Wat mear is, minsken dy't mear griente ite, tendearje minder te weagjen dan dejingen dy't minder griente konsumearje. Oergewicht of obese ferheget jo risiko op in protte sûnensomstannichheden, lykas hert sykte, sûkersykte, en bepaalde kankers (,,).

Tafoegjen fan eikelkwash oan jo dieet kin jo sûnens op in protte manieren ferbetterje en jo risiko ferminderje foar it ûntwikkeljen fan chronike omstannichheden, ynklusyf hert- en neurodegenerative sykten.

Hoe kinne jo eikels squash tafoegje oan jo dieet

Neist it oanbieden fan in ferskaat oan potensjele sûnensfoardielen is eikelpompoen hearlik en ongelooflijk alsidich.

It kin brûkt wurde as in sûne koalstofboarne en ynwiksele foar oare setmoal grienten, lykas ierappels, swiete ierpels, butternut squash en pompoen.

Fanwegen syn noflike, wat nootachtige smaak makket eikelpompoen in poerbêste oanfolling op sûke en sûkerige gerjochten.

It kin wurde bakt of roastere yn 'e oven, lykas ek kocht yn' e magnetron foar in rappe bygerjocht.

Ien fan 'e populêrste manieren om acorn squash te tarieden is it yn' e helte te snijen, de sieds út te skuorren, mei oalje oalje te dripke, en dan de helten yn 'e oven te bakken op 400 ℉ (200 ℃) snijde kant nei ûnderen oant tender foar sawat 35–45 minuten.

Acorn squash kin ek yn tinne stikken snien wurde en roastere, wat de hûd ferwachtet, makket it ytber. It iten fan 'e hûd fan acorn squash kin de fiedingsdichtheid fan' e griente ferheegje, om't de hûd fol is mei glêstried en anty-oksidanten ().

Hjir binne wat ienfâldiger, lekkere manieren om eikelpompoen yn jo dieet op te nimmen:

• Smyt bakte kubes eikepomp yn salades foar in ympuls fan kleur.
• Brûk pureare eikelpompoen yn plak fan swiete ierappel of pompoen foar it bakken fan taarten, broadsjes en muffins.
• Stof eikel squash helten mei gekookte quinoa, pompoen sied, cranberries, en geit tsiis foar in hearlike fegetaryske diner opsje.
• Kombinearje plakjes karamelisearre roastere eikels squash mei granaatappelsied, gesneden avocado, en arugula foar in unike salade.
• Mash bakte eikelkwash mei in bytsje oalje, sâlt en piper foar in lekker alternatyf foar tradisjonele aardappelpuree.
• Kombinearje gekookte eikelkwash mei kokosmelk, vanilleproteinpulver, kaniel, amandelbûter, en beferzen bananestukken foar in vullende smoothie.

D'r binne in soad manieren om te genietsjen fan eikelpompoen. Besykje dizze lekkere winterkwash te brûken yn plak fan jo go-to-setmoal grienten om mear ferskaat oan jo mielen te foegjen.

Acorn squash is heul alsidich en kin brûkt wurde yn plak fan oare setmoal grienten yn sawol swiete as hartige resepten.

De ûnderste rigel

Acorn squash is ryk oan fiedingsstoffen, lykas glêstried, fitamine C, kalium, en magnesium.

It pakt ek in protte foardielige plantferbiningen, ynklusyf karotenoide anty-oksidanten.

As resultaat kin eikelpompoen de algemiene sûnens befoarderje en beskermje tsjin bepaalde chronike omstannichheden lykas hert sykte en diabetes type 2.

Wat mear is, dizze felkleurige winterkwash is in alsidich yngrediïnt dat ynteresse en smaak tafoeget oan sawol swiete as sûkerige gerjochten.