6 Dingen dy't barde doe't ik joech Up Dairy
Kontint
Yn myn 20's wie ik in french-fry, soja-iis, pasta-en-brea-leaflike fegane. Ik kaam úteinlik 40 pûn en-ferrassing, ferrassing-fielde my altyd wurch, mistich, en op 'e râne fan in oare kjeld. Nei seis jier begon ik aaien en suvel te iten, en ik fielde my in bytsje better, mar dat is wierskynlik om't ik einlings sûner iet, besocht al it gewicht dat ik krige te ferliezen.
Snel foarút 12 jier nei dizze simmer. Ik siet op myn bank, flipte troch Netflix, en stroffele oer de dokumintêre Vegucated. It nimt de hâlding oan dat vegan wêze is better foar de planeet en freonliker foar bisten, en nei't ik wat hertbrekkende fideo's sjoen hie, fielde ik my twongen om mear meilibjend te iten en suvel op it plak te sluten. Ik hie gjin idee hoe dramatysk myn libben soe ferbetterje.
Wachtsje, binne dit myn skinny jeans?
Doe't ik op in kâlde septimbermoarn oanklaaide, pakte ik in pear fan myn favorite skinny jeans en se glieden direkt oan! Om't ik yn 'e simmer in bytsje gewicht krij, hie ik ferwachte dat ik in bytsje mei har moast wrakselje, mar se fielde har net heulendal. Ik glide se sels ôf om it label te kontrolearjen om te soargjen dat se it juste pear wiene. Ja, jo wedzje dat ik glimke en my frijwat geweldich fielde. Sûnt ik twa bern hie, hie ik in pear ekstra kilo droegen dy't foar myn libben fêsthâlde (echt, myn jongste is no twa!), En it suverjen fan suvel makke it yn twa moannen sûnder oare feroaring.
Bye-Bye Bloat
Witte jo wat de nûmer ien reden wie foar myn Costco -lidmaatskip? Lactaid pillen. Ja, elke kear as ik iet, haw ik der ien helle, om't sels de lytste dripke bûter yn in cracker my opsette koe. Ik wie net altyd laktose -yntolerant, mar it sloech my hurd doe't ik nei kolleezje gie, wat ien fan 'e redenen wie dat ik doe fegaan gie. Ik koe myn hûs net ferlitte sûnder wat fertroude pillen yn myn bûse, en ik sprong teminsten fiif deis. Myn lichem fertelde my om gjin suvel te iten en hjir fersloech ik it elke kâns dy't ik krige. En jonge, haw ik de priis betelle. Myn búk wie konstant opblaasd en ik hie mear dan myn earlik oandiel fan needbaden. It liket foar elkenien fanselssprekkend dat jo moatte stopje mei it iten fan it iene ding dat jo ferskriklik fielt, mar ik tink dat ik net realisearre hoe min ik fielde oant ik geweldich begon te fielen.
Wat is dy geweldige geur?
Sinus sjirurgy. Dat wie de oanbefelling nei jierren fan chronike en pynlike sinus-ynfeksjes, wiidweidige allergie-testen, twa CT-scans, deistige nasale sprays en antystaminen, twa kear deis dates mei myn Neti Pot, moannen fan swiere antibiotika, en hertbrekkend in nije moatte fine thús foar myn twa katten. De ear-, noas- en keelspesjalist sei dat it ien fan 'e slimste gefallen wie dy't hy hie sjoen, en sei dat sjirurgy om de oerlêst te ferwiderjen en myn sinussen te ferbreedzjen de folgjende stap soe wêze moatte. Praat oer bang. Der moast in oare oplossing komme.
Ik hie heard dat suvel kin bydrage oan oerlêst, mar beskôge net te sykheljen of rûke in earlike hannel foar tsiis. It is twa moannen west om suvelfrij te wêzen, en no't de fal yn folle gong is, soe ik ellindich wêze moatte mei allergie -stof en sinusdruk. Mar ik bin net. Myn dokter kin net leauwe dat ik myn medisinen net nedich haw. Ik sels gong appel picking en koe eins rûke de cider donuts koken (net dat ik koe ite ien!). Ik tearde. Ik hie dêr in momint krekt yn 'e appelhôf. En om te tinken gie ik hast troch mei in operaasje, doe't alles wat ik hoegde te dwaan nee wie tsjin tsiis.
Hawwe jo moisturizers feroare?
Serieus, ien frege my dit, en ik wie optein. Myn hûd hat nea west dúdliker. Ik hie gjin min akneprobleem, mar in pimple like altyd op te kommen, wat aardich beskamsum wie foar ien yn 'e lette jierren '30. Myn hûd is soepeler, sêfter, en hat mear in natuerlike glâns. It is logysk, om't koemelk groeihormoan, fetten en sûkers befettet (ja, ek biologyske molke), wat de hûd kin fergrutsje. D'r binne definityf wat sterke gegevens dy't de korrelaasje sjen litte tusken suvel en akne, en hoewol it oant seis moannen kin duorje foar de hûd om te genêzen, seach ik binnen in moanne in ferskil.
Smoothies, salades, en swiete ierappels
Lykas de measte minsken besocht ik sûn te iten, mar as jo haast binne of wurch binne fan in lange dei, pakke jo it fluchste ding. As fegetarysk wie tsiis foar my lykas in eigen fiedingsgroep, en tagelyk stiene cheesy pesto paninis, romige pasta en pizza altyd op it menu. Ik moast myn iten folslein opnij tinke en fûn dat ik mei in bytsje prep safolle sûner iet. Ik makke griene smoothies foar moarnsbrochje, salades foar lunch, en waard heul kreatyf mei it brûken fan tempeh, tofu, linzen, beanen, folsleine korrels, en allerhande grienten. Dit suvelmiel betsjutte dat ik romte makke foar iten dat folle mear fiedingsstoffen wie, en ik fielde my net mear swier nei it iten.
Noch trije kilometer? Wis!
Sûner ite betsjutte ek dat ik mear enerzjy hie. Oft it wie foar in run, fytstocht, hike, of it lesjaan fan in yogaklasse, ik fielde my sa peppich en fjoer. Ik hie mear dagen yn 'e ôfrûne twa moannen wêr't ik it gefoel hie dat ik koe trochgean en gean dan ik ea hie doe't ik molkfabryk ite. Miskien is dit de reden dat safolle atleten fegane wurde.
Finale gedachten
Ik wit watst tinkst. "Ik koe noait sûnder __________ libje." Dus net. As jo suvelprodukten foarkomme wolle, mar jo pizza nea opjaan kinne, jouwe dan suvelprodukten op, útsein pizza. Ik sil sizze dat d'r foar de measte fan jo favorite fiedsels wat moaie treflike alternativen binne. Myn keuken is konstant fol mei sojamelk, sojajoghurt, buttery spread fan Earth Balance, en myn fave-amandel molke iis. Persoanlik wie ik gjin fan fan fegane tsiis, dus ik lit it gewoan fan myn pizza as sandwiches, of meitsje myn eigen mei rauwe cashewnoten. Asjebleaft net rouwe om de koekjes en pankoeken dy't jo net kinne ite. D'r binne safolle suvelfrije resepten dy't like geweldich smakke as dyjingen dy't molke en bûter befetsje. As jo ienris wend binne oan koken en iten op dizze nije manier, sil it krekt sa maklik fiele as jo dieet no fielt. As jo gjin kâld turkije kinne, doch dan wat jo kinne en stadichoan molke út jo dieet nimme. As jo ûnderfining iets is lykas myn, sprekke de foardielen foar harsels, en wurde jo ynspireare om suvel folslein te eliminearjen.