11 min-foar-jo-iten dy't net sa min foar jo binne

Kontint

• Resinsje foar

Wy wurde konstant ferteld net wat sûn iten te iten, lykas bananen of hiele aaien - om in oantal redenen, fariearjend fan har hoemannichte sûker oant fol fet. De wierheid is, in protte fan dizze fiedings binne yn kulinêre rjochtbank jammed, en it is tiid dat har beswierskriften waarden ferliend. Kom, yt gjin bananen? En wat kin der sa mis wêze mei ierappels? Se hawwe eins twa kear it kalium fan in banaan!

Dizze moatte amper yn itselde kamp wurde hâlden as de ferwurke junk dy't wirklik in kriminele oertreding is tsjin wirklik iten, fieding, en it minsklik lichem. As Michael Pollan seit "iten ite", bedoelt hy wirklik iten lykas fruit en griente, folsleine korrels, en sels fisk, fleis en oare dierlike produkten. Hy suggerearret dat wy gjin "eetbere iten-like stoffen" ite. Dat hjir binne 11 foarbylden fan "echt iten" dat jo absoluut moatte ite, nettsjinsteande wat jo hawwe heard.

Kinne jo jo famylje fiede foar $ 15? Steaten mei goedkeapste, meast djoere boadskippen

Nútsjesmoar

Undersyk docht bliken dat minsken dy't alle dagen pindakaas ite, yn 't algemien in sûner dieet hawwe. Peanutbutter kin heech yn fet wêze, mar 80 prosint fan dat fet komt fan sûne iensum en unferzadigde oaljes. Pindakaas is in heechprotein iten mei in protte fitamine E, niacine, folic acid, magnesium, en anty-oksidanten. Winkelje foar natuerlike pindakaas makke fan neat mar grûn peanuts, as kommersjele pindakaas dy't gjin transfetten hat, maisstroop mei hege fruktose, of in protte natrium.

Eidooiers

Eidooiers binne in voedingskrêft. Se binne ien fan 'e rykste dieetboarnen fan choline, in anty-inflammatoire fiedingsstoffen essensjeel foar neurologyske funksje. Choline helpt by it produsearjen fan 'gelok' hormonen serotonine, dopamine, en norephinephrine. Eierdoarren binne ryk oan lutein en zeaxanthin, twa karotenoïden dy't beskermje tsjin fyzjeferlies. Nettsjinsteande dit advisearje sûnensgroepen noch altyd om jokjes oant fjouwer per wike te beheinen.

Bananas

Bananen krije in minne rap, om't se heech binne yn koalhydraten en kaloryen relatyf oan oare fruchten; bananen hawwe lykwols in lege glycemyske lading, in skatting fan it fermogen fan in iten om bloedsûkernivo's te ferheegjen nei in miel. Bananen binne leech yn fet en natrium, mar fol mei kalium, fitamine A, folic acid, en glêstried. Kaloaren binne net oermjittich by it iten fan in heale banaan, it ekwivalint fan ien tsjinje.

Kâlde besunigings

Deli fleis is geweldich as jo merken keapje dy't it leechste binne yn natrium en verzadigd fet. Natrium komt fan tafoege sâlt en de conserveringsmiddelen natriumlaktaat en natriumfosfaat. Verzadigd fet is ek yn alle fette fleis (tink: salami.) Tink oan it foarkommen fan nitraten dy't kleur en planke libben behâlde, mar oer tiid in kankerrisiko kinne foarmje, en sykje nei kâlde besunigings taret fan fleis dat antibiotika en synthetysk hormoan frij is as dat wichtich is oan dy. Wy hâlde fan Applegate ham, kalkoen en spek, om't it oan al dizze easken foldocht.

Bier

Bier is sûnt it begjin fan 'e tiid in diel fan sûne diëten. It hat gjin fet, cholesterol, as nitraten-en is laden mei signifikante hoemannichten koalhydraten, magnesium, selenium, kalium, fosfor, izer, kalsium, biotine, folic acid, niacin, B-vitaminen, en antioxidants. (Ales hawwe typysk mear antioxidants dan lagers.) Matige bierdrinken kin it risiko ferminderje foar hert sykte en beroerte (dit betsjuttet ien drankje per dei foar froulju en oant twa drankjes foar manlju).

Bôle

100 prosint folslein nôt is wyld voedzaam. Folsleine kerrels, lykas folsleine tarwe, hawwe elk diel fan 'e kearn - de bran, de kime en it starchy endosperm - yntakt. (Refined breads misse de bran en kimen, dêr't de measte fan 'e vitaminen, mineralen, aaiwyt, en fezels foarkomme.) Hege fibre ferwiist nei in iten mei 20 prosint of mear fan de deistige wearde foar glêstried op it fiedingsfeiten paniel. Brea moat in wichtige boarne fan glêstried wêze yn it dieet.

Koeienmelk

Molken út rys, amandels, kokos, oat, en himp binne gjin ferfanging foar koe molke. Koei molke hat 8 gram proteïne per beker, wylst dy oare molken mar 1 gram proteïne per beker hawwe. Elke tsjinje leveret ek sawat 1/3 fan 'e deistige eask foar vitamine D en kalsium, twa fiedingsstoffen dy't earne oars dreech te finen kinne.

Ierappels

Potato's binne echt ien fan 'e meast fiedend iten op' e planeet. Foar 160 calorieën jouwe se in gefoel fan folens en in protte fiedingsstoffen, ynklusyf potassium, glêstried, fitamine C, kalzium en magnesium. Om't de fiedingsstoffen krekt ûnder de hûd lizze, lit de hûd derop lizze, mar skrobje it foar it koken om smoargens, bestridingsmiddels en oare resten te ferwiderjen. Bake en roastje ek ierappels, yn stee fan sied, om't de fiedingsstoffen yn it kokenwetter lûke. Besykje dit: Sriracha ovenfries.

Canned Beans

De Amerikaanske regearing fertelt ús om elke wike teminsten trije bekers beanen te iten. Dat komt om't beanen sûnder fet, sûker en natrium binne, mar fol mei proteïne, glêstried, B -vitaminen, en in lading mineralen. En se binne goedkeap. Mar wa wol beanen oernachtsje en 45 minuten koken? Enter: blikbeanen. Om it natrium te ferminderjen, keapje rassen mei leech natrium en spoel draine beanen foar ien minút ûnder rinnend wetter.

Canned Tuna

Fisk is in heul voedzaam iten, in geweldige boarne fan proteïne, B-vitaminen, kalium, jodium en sink. Fette fisk, ynklusyf tonyn, is ek heech yn omega-3 fatty soeren, dy't wurket tsjin hert sykte. Tuna kin lykwols kwik befetsje, wat in serieuze sûnensbedriging foarmet foar bern, swier en ferpleechkundige froulju, en froulju dy't fan plan binne swier te wurden. It U.S. Environmental Protection Agency (EPA) fertelt dy groepen om blik tonyn te beheinen oant sawat trije ounces yn 'e wike. Tink derom: donkerdere "chunk ljocht" tonyn hat trije kear minder kwik as de wyt.

Beef

It is net nedich om meager fleis út jo dieet te snijen. Wis, 90/10 ierdbeef hat verzadigd fet, mar in trije-on-diel hat mar 25 prosint fan 'e deistige limyt. Beef is fol mei proteïne, niacine, fitamine B12, izer, sink, selenium, en oare fiedingsstoffen. Ien of twa reade fleismiel per wike is genôch en it bêste diel is trije of fjouwer ounces. Dêrnjonken moat read fleis besunige wurde fan sichtber fet en slankere besunigings lykas rûne steak, sirloin, tenderloin en flank binne de bêste karren. Besykje dit: Jalapeno Cheddar Burger Bite Kabobs.

Troch Mary Hartley, RD, MPH foar DietsInReview.com

Resinsje foar