Soy

Minsken ite al hast 5000 jier sojabeanen. De sojabean hat in protte proteïne. De kwaliteit fan aaiwyt út soja is gelyk oan dy fan aaiwyt út dierlik iten.

Soy yn jo dieet kin cholesterol ferleegje. In protte ûndersyksstúdzjes stypje dizze claim. De Amerikaanske Food and Drug Administration (FDA) is it der mei iens dat 25 gram per dei sojaprotein it risiko foar hertsykte kin ferminderje. Sûnensfoardielen fan sojaprodukten kinne wêze troch har hege nivo's fan mearfersaturearre fetten, glêstried, mineralen, fitaminen, en lege sêdde fetynhâld.

Isoflavones dy't natuerlik foarkomme yn sojaprodukt kinne in rol spylje yn it foarkommen fan guon hormoan-relatearre kankers. Iten fan in dieet dat in matige hoemannichte soja hat foarôfgeand oan folwoeksenens, kin it risiko foar boarst- en eierstokkanker by froulju ferleegje. De opname fan soja by froulju dy't postmenopausaal binne of al kanker hawwe, bliuwt lykwols ûndúdlik. Hiele soja yn produkten lykas tofu, sojamolke en edamame hat de foarkar boppe ferwurke soja lykas de sojaproteinisolaten dy't yn in protte snackprodukten wurde fûn.

It foardiel fan it brûken fan isoflavon-oanfollingen yn iten as pillen yn 'e previnsje of behanneling fan kanker is net bewiisd. It fermogen fan dizze oanfollingen om symptomen fan 'e menopoaze te ferljochtsjen, lykas hjittende flitsen, is ek net bewiisd.

Net alle sojaprodukten befetsje deselde hoemannichte proteïne. De folgjende list rangeart de proteïne-ynhâld fan guon mienskiplike sojatyske fiedsels. Heechste proteïne-artikels steane boppe-oan 'e list.

• Sojaprotein-isolearje (tafoege oan in protte sojaprodukten, ynklusyf soja-woarstpatties en sojabeanhamburgers)
• Soyemiel
• Hiele sojabeanen
• Tempeh
• Tofu
• Soajamolke

Om út te finen oer eiwitynhâld yn in sojabasis iten:

• Kontrolearje it etiket Nutrition Facts om de gram proteïne per porsje te sjen.
• Sjoch ek nei de list mei yngrediïnten. As in produkt isoleare sojaprotein befettet (of sojeprotein-isolat), moat de proteïne-ynhâld frij heech wêze.

Noat: D'r is in ferskil tusken soja-oanfollingen yn 'e foarm fan tablets of kapsules en sojeproteinprodukten. De measte soja-oanfollingen binne makke fan konsintrearre soja-isoflavonen. Dizze stoffen kinne helpe om symptomen fan menopauze te ferljochtsjen. D'r is lykwols net genôch bewiis om soja-isoflavonen te stypjen foar oare sûnensdoelen, lykas it ferleegjen fan cholesterol.

Minsken dy't net allergysk binne foar soja hawwe gjin serieuze side-effekten fan it iten fan dit iten. Lichte side-effekten fan konsumearjen fan produkten mei tafoege sojeprotein-isolemint kinne mage-pine, constipaasje, en diarree omfetsje.

By folwoeksenen kin 25 gram per dei sojaprotein it risiko foar hertsykte ferminderje.

Soja-fiedsels en sojabasearre poppe-formule wurde faak brûkt foar bern mei suvelallergyen. Gjin stúdzjes hawwe oantoand oft isolearre sojeproteïne as isoflavon-oanfollingen nuttich of feilich binne foar dizze groep. Dêrom binne isoleare sojaprodukten op dit stuit net oan te rieden foar bern.

• Soy

Applegate CC, Rowles JL, Ranard KM, Jeon S, Erdman JW. Soja-konsumpsje en it risiko fan prostaatkanker: in aktualisearre systematyske oersicht en meta-analyze. Nutrients, 2018; 10 (1). pii: E40. PMID: 29300347 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29300347.

Aronson JK. Phytoestrogens. Yn: Aronson JK, ed. Meyler's side-effekten fan drugs, 16e ed. Waltham, MA: Elsevier B.V .; 2016: 755-757.

Eilat-Adar S, Sinai T, Yosefy C, Henkin Y. Nutritional oanbefellings foar previnsje fan kardiovaskulêre sykte. Nutrients, 2013; 5 (9): 3646-3683. PMID: 24067391 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24067391.

Nowak-Wegrzyn A, Sampson HA, Sicherer SH. Itenallergy en neidielige reaksjes op iten. Yn: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Nelson learboek fan pediatrie, 21e ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: haad 176.

Nonhormonaal behear fan menopause-assosjeare vasomotoryske symptomen: 2015-posysjeferklearring fan The North American Menopause Society. Menopauze, 2015; 22 (11): 1155-1172; kwis 1173-1174. PMID: 26382310 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26382310.

Qiu S, Jiang C. Soy- en isoflavones-konsumpsje en oerlibjen en werhelling fan boarstkanker: in systematyske oersicht en meta-analyze. Eur J Nutr, 2018: 1853-1854. PMID: 30382332 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30382332.

Sacks FM, Lichtenstein A; American Nut Association Nutrition Committee, et al. Soyeprotein, isoflavones, en kardiovaskulêre sûnens: in American Heart Association Science Advisory foar professionals fan 'e Nutrition Committee. Sirkulaasje, 2006; 113 (7): 1034-1044. PMID: 16418439 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16418439.

Taku K, Melby MK, Kronenberg F, Kurzer MS, Messina M. Ekstrahearre of synthesisearre sojabeanisoflavones ferminderje menopausale heulflitsfrekwinsje en hurdens: systematyske oersicht en meta-analyze fan randomisearre kontroleare triennen. Menopauze, 2012; 19 (7): 776-790. PMID: 22433977 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22433977.

Jo J, Sun Y, Bo Y, et al. De assosjaasje tusken dieet-isoflavones-yntak en magekankerrisiko: in meta-analyze fan epidemiologyske stúdzjes. BMC Folkssûnens, 2018; 18 (1): 510. PMID: 29665798 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29665798.