Itekaartsje

Itenetiketten befetsje in soad ynformaasje oer meast ferpakte fiedsels. Fiedselsetiketten wurde "Fiedingsfeiten" neamd. De FS Food and Drug Administration (FDA) hat it label Nutrition Facts bywurke, dat de measte fabrikanten yn 2021 te plak hawwe.

De regearing fan 'e Feriene Steaten fereasket itenetiketten op de measte ferpakte fiedsels. It label biedt folsleine, nuttige en krekte fiedingsynformaasje. De regearing stimulearret itenfabrikanten om de kwaliteit fan har produkten te ferbetterjen om minsken te helpen sûner iten te kiezen. It konsistente formaat fan it label helpt jo de fiedingsynhâld fan ferskate fiedsels direkt te fergelykjen.

SERVING SIZE

De betsjinningsgrutte op it label is basearre op in gemiddelde hoemannichte iten dat minsken typysk ite. Soartgelikense itenprodukten hawwe ferlykbere betsjuttingsgrutte om fergeliking fan produkten makliker te meitsjen.

Tink derom dat de serveargrutte op it label net altyd gelyk is oan in sûne portiegrutte. It reflektet it bedrach dat minsken typysk ite. It is gjin oanbefelling foar hoefolle fan dat iten te iten.

Meastentiids komt de betsjinningsgrutte op in label net oerien mei de betsjinningsgrutte op 'e diabetyske útwiksellist. Foar pakketten dy't mear as ien servering befetsje, sil it label soms ynformaasje befetsje op basis fan tsjinstgrutte en totale pakketgrutte.

BEDRAGEN PER SERVING

It totale oantal kaloryen per tsjinje wurdt oantsjutte yn grut type. Dit helpt konsuminten dúdlik it oantal kaloryen per portie te sjen. De list mei fiedingsstoffen omfettet:

• Totaal fet
• Trânsfet
• Verzadigd fet
• Cholesterol
• Natrium
• Totaal koalhydraat
• Dieetfezel
• Totaal sûkers
• Sûkers tafoege
• Protein

Dizze fiedingsstoffen binne wichtich foar ús sûnens. Harren bedraggen wurde werjûn yn gram (g) as milligram (mg) per porsje rjochts fan 'e fiedingsstof.

VITAMINEN EN MINERALEN

Vitamine D, kalsium, izer en kalium binne de iennige mikronutriënten dy't nedich binne op it fiedseletiket. Itenbedriuwen kinne oare fitaminen en mineralen frijwillich yn it iten opnimme.

PERCENT DAGELIKE WAARDE (% Deistige wearde)

In protte fiedingsstoffen befetsje in prosint deistige wearde (% DV).

• Dit lit sjen hoefolle ien servering bydraacht oan 'e oanbefellende totale deistige yntak foar elke fiedingsstof. Persintaazjes deistige wearden meitsje it maklik foar jo om iten te fergelykjen en te sjen hoe't in bepaald iten yn jo dieet past.
• Bygelyks, in iten dat 13 gram fet hat mei in% DV fan 20% betsjuttet dat 13 gram fet 20% leveret, as ien fyfde fan jo oanbefellende totale deistige fetinname.

Persintaazje deistige wearden binne basearre op in dieet fan 2.000 kaloryen. Jo kinne dizze getallen brûke as in algemiene hantlieding, mar tink derom dat jo kaloriebehoeften heger of leger kinne wêze, ôfhinklik fan jo leeftyd, geslacht, hichte, gewicht, en fysike aktiviteitsnivo.Tink derom dat proteïne, transfetten en totale sûkers gjin persint deistige wearden hawwe.

FERGRIEME FERGRIEME FERGOEDING

In oanspraak op fiedingsstoffen is in wurd as sin op in fiedingspakket dat in opmerking makket oer it nivo fan in bepaalde fiedingsstof yn it iten. De claim sil itselde betsjutte foar elk produkt. It folgjende binne wat goedkarde fiedingsstoffen.

Kalorytermen:

• Kaloriefrij: minder dan 5 kaloryen per porsje.
• Leech-kalory: 40 kaloryen as minder per porsje (portiegrutte grutter dan 30 gram).
• Fermindere kalorie: Teminsten 25% minder kaloryen per porsje yn ferliking mei it reguliere kalory iten.
• Ljocht as Lite: Ien tredde minder totale kaloryen as 50% minder fet per porsje yn ferliking mei it reguliere iten. As mear dan de helte fan 'e kaloryen fan fet is, moat de fetynhâld mei 50% of mear wurde fermindere.

Sûkerbetingsten:

• Sûkerfrij: Minder dan 1/2 gram sûker per porsje
• Reduzearre sûker: teminsten 25% minder sûker per porsje yn fergeliking mei it net fermindere iten

Fette termen:

• Fetfrij as 100% fetfrij: Minder dan 1/2 gram fet per porsje
• Leechfet: 1 g fet of minder per porsje
• Fermindere fet: Teminsten 25% minder fet yn fergeliking mei it reguliere fet iten

Cholesterolbetingsten:

• Cholesterol fergees: Minder dan 2 milligram cholesterol per porsje en 2 gram of minder verzadigd fet per porsje
• Leech cholesterol: 20 milligrams of minder cholesterol per porsje en 2 gram of minder saturearre fet per porsje
• Reduzearre cholesterol: Teminsten 25% minder cholesterol per porsje yn ferliking mei it reguliere iten

Natriumtermen:

• Natrium frij: Minder dan 5 milligram natrium per porsje
• Natrium leech: 140 mg of minder natrium per porsje
• Hiel leech natrium: 35 mg of minder natrium per porsje
• Reduseare natrium: Teminsten 25% minder natrium per portie dan gewoan iten

Oare oanspraken op fiedingsstoffen:

• "Heech", "Ryk oan" of "Poerbêst boarne fan": befettet 20% of mear fan 'e deistige wearde per porsje
• "Goede boarne", "Befettet" of "Soarget": befettet 10 oant 19% fan 'e deistige wearde per porsje

GEZONDHEIDSFRAGEN

In sûnensclaim is in berjocht oer it fiedseletiket dat de relaasje beskriuwt tusken in iten as in fiedselkomponint (lykas fet, kalsium, as glêstried) en in sykte as sûnens-relatearre tastân. De FDA is ferantwurdlik foar it goedkarren en regeljen fan dizze oanspraken.

De regearing hat autorisaasjes foar sûnens autorisearre foar dizze 7 dieet- en sûnensrelaasjes dy't wurde stipe troch wiidweidich wittenskiplik bewiis:

1. Kalsium, fitamine D, en osteoporose
2. Dieetfet en kanker
3. Fiber yn fruit, griente, en nôtprodukten en kanker
4. Fiber yn fruit, griente, en nôtprodukten en koronêre hert sykte
5. Fruchten en grienten en kanker
6. Verzadigd fet en cholesterol en koronêre hert sykte
7. Natrium en hege bloeddruk (hypertensie)

In foarbyld fan in jildige sûnenssoarch dy't jo kinne sjen op in fegetarysk etiket mei heule glêstried soe wêze: "In protte faktoaren beynfloedzje kankerrisiko; it iten fan in dieet mei leech fet en heech yn glêstried kin it risiko fan dizze sykte ferleegje."

Foar fierdere ynformaasje oer spesifike sûnensclaims, ferwize dan nei de ynformaasje oer dieet en sûnens.

BESTANDDELEN

Itenfabrikanten binne ferplicht om yngrediïnten yn ôfnimmende folchoarder te listjen op gewicht (fan it measte oant it minste). Minsken mei gefoeligens foar iten as allergieën kinne nuttige ynformaasje krije fan 'e yngrediïntenlist op it label.

De yngrediïntenlist sil omfetsje, as passend:

• Kaseinearje as molderivaat yn iten dat beweart dat se net-suvel binne (lykas kofjecreamers)
• FDA-goedkarde kleuradditiven
• Boarnen fan proteïnehydrolysaten

De measte fabrikanten biede in tol-frij nûmer oan om fragen te beantwurdzjen oer spesifike itenprodukten en har yngrediïnten.

FOODS FERGESE FAN FOOD ETIKETTERING

In protte fiedsels binne net ferplicht om ynformaasje dêroer te hawwen. Se binne frijsteld fan etikettering fan iten. Dêr heart by:

• Luchtvaartmaatschappij iten
• Bulk iten dat net trochferkocht wurdt
• Ferkeapers fan itenstsjinsten (lykas ferkeapers fan winkelsintrumkoekjes, stoepferkeapers en automaten)
• Sikehûs kafetaria's
• Medysk iten
• Ekstrakten foar smaak
• Itenkleuren
• Iten produsearre troch lytse bedriuwen
• Oare iten dat gjin wichtige hoemannichten befettet fan alle fiedingsstoffen
• Gewone kofje en tee
• Klear-foar-iten iten taret meast op 'e side
• Restaurant iten
• Spices

Winkels kinne frijwillich fiedingsstoffen opnimme foar in soad rau iten. Se kinne ek de fiedingsynformaasje werjaan foar de 20 meast iten rau fruit, grienten, en seafood. Fiedingsetikettering foar rauwe produkten mei ien yngrediïnt, lykas gemalen fleis en hin boarsten, is ek frijwillich.

Fiedingsetiket; Feiten oer fieding

• Food label guide foar snoep
• Gids foar itenetiketten foar bôle fan folle tarwe
• Lês itenetiketten

Elektroanyske webside foar federale regeljouwing. Diel 101 Itetikettering. www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?SID=c1ecfe3d77951a4f6ab53eac751307df&mc=true&node=pt21.2.101&rgn=div5. Fernijde 26 febrewaris 2021. Tagong op 03 maart 2021.

Ramu A, Neild P. Dieet en fieding. Yn: Naish J, Syndercombe Court D, eds. Medyske Wittenskippen. 3e ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: haadstik 16.

US Food and Drug Administration webside. Food labeling en fieding. www.fda.gov/food/food-labeling-nutrition. Fernijd 4 jannewaris 2021. Tagong 18 febrewaris 2021.

US Food and Drug Administration webside. It label nije en ferbettere fiedingsfeiten - wichtige feroarings. www.fda.gov/media/99331/download. Bywurke jannewaris, 2018. Tagong 18 febrewaris 2021.