Bestraald iten

Bestraald iten is iten dat wurdt steriliseare mei röntgenfoto's of radioaktive materialen dy't baktearjes deadzje. It proses hjit bestraling. It wurdt brûkt om kimen fan iten te ferwiderjen. It makket it iten sels net radioaktyf.

De foardielen fan bestriding fan iten omfetsje de mooglikheid om ynsekten en baktearjes te kontrolearjen, lykas salmonella. It proses kin iten (foaral fruit en griente) in langere hâldberens jaan, en it fermindert it risiko foar itenfergiftiging.

Itenbestraling wurdt yn in protte lannen brûkt. It waard foar it earst goedkard yn 'e Feriene Steaten om spruiten op wite ierappels te foarkommen, en om ynsekten op weet en yn bepaalde krûden en krûden te kontrolearjen.

De FS Food and Drug Administration (FDA), de Centers for Disease Control and Prevention (CDC), en de US Department of Agriculture (USDA) hawwe de feiligens fan bestraalde iten al lang goedkard.

Iten dat bestraling ûndergeane omfetsje:

• Rundfleis, fleis, plomfee
• Aaien yn skulpen
• Skulpdieren, lykas garnalen, kreeft, krab, oesters, kokkels, moksels, sint-jakobsschelpen
• Fersk fruit en griente, ynklusyf sied foar spruiten (lykas alfalfa-spruiten)
• Krûden en krûden

US Food and Drug Administration webside. Iten bestrieling: wat jo moatte witte. www.fda.gov/food/buy-store-serve-safe-food/food-irradiation-what-you-need-know. Fernijde 4 jannewaris 2018. Tagong ta 10 jannewaris 2019.