Dizze Vegan "Chorizo" ryskom is plant-basearre perfeksje

Kontint

• "Chorizo" Rice Bowl
• Resinsje foar

Maklik josels yn plantaardich iten mei dizze fegane "chorizo" ryskom, mei tank oan it nije boek fan itenblogger Carina Wolff,Planteproteinresepten wêr't jo fan hâlde. It resept brûkt tofu om in fleisige, mar fegane "chorizo" te meitsjen. Sels as jo yn it ferline net ûnder de yndruk binne troch fleisferfangers, wolle jo dit resept net ôfskriuwe. De tofu brekt ôf yn fleis-achtige krûmels en slikket krûden op dy't typysk wurde brûkt yn sâlt chorizo. (Relatearre: Myn sykjen nei de bêste Veggie-burger- en fleisalternativen dy't jild kinne keapje)

Op it mêd fan fieding krije jo mono -onverzadigd fet fan 'e avocado's, fitamine A fan' e swiete ierappel, en glêstried fan 'e brune rys. En krekt om't de kom gjin fleis befettet, betsjuttet it net dat it sûnder proteïne is; elke bak befettet 12 gram. (Folgjende: Besykje dizze 10 oare fegane bowls dy't soargje foar epyske fleisleaze mielen.)

"Chorizo" Rice Bowl

Makket: 4 portions

Prep tiid: 5 minuten

Kooktiid: 50 minuten

Yngrediïnten

Rys en ierappel

• 1 beker uncooked brune rys
• 2 1/2 beker leech-natrium griente bouillon
• 1/2 beker tomaten sûnder sâlt tafoege
• 1/2 teaspoon sâlt
• 1 grutte swiete ierappel, yn blokjes
• 1 itenstleppel ekstra virgin olive oalje

Chorizo

• 8 ounces organyske stevige tofu
• 1/4 beker fyn hakket oalje-ynpakt sinnedroege tomaten
• 1/3 beker fyn chopped knop mushrooms
• 4 lytse knyflok knyflok, skylde en fyn
• 1/4 beker skylde en gemalen wite sipel
• 2 eetlepels appelazijn
• 1 1/2 tablespoons chili poeier
• 1/2 teaspoon cayenne piper
• 3/4 teaspoon paprika
• 1/2 teaspoon grûn komyn
• 1/8 teaspoon sâlt
• 1/4 teaspoon swarte piper
• 1 itenstleppel ekstra virgin olive oalje

Einigje

• 1 medium avocado, skelpen en yn plakjes

Rjochtingen

1. Foar Rice: Foegje rys, bouillon, tomaten, en sâlt ta in middelgrutte pot, en bring nei in ko. Reduzje nei in simmer, dekke en koekje 30 minuten of oant bouillon is opnommen.
2. Foar ierappel: Forhit oven oant 425 ° F. Linje in 10-by-15-inch bakblêd mei aluminiumfolie. Spried swiete ierappels gelijkmatig op it bakblêd en sprinkelje mei oliveelje. Bak 20 minuten of oant ierappels gewoan oan 'e bûtenkant begjinne te krokjen.
3. Foar Chorizo: Drain tofu en pat it droech mei in papieren handdoek. Taheakje oan in grutte kom en mash mei in foarke oant it krûpt. Foegje sinnedroege tomaten, paddestoelen, knoflook, wite sipel, appelazijn, chilipoeder, cayennepiper, paprika, komyn, sâlt en piper ta. Tsjinje oant it mingsel gelijkmatig is bedekt mei de krûden.
4. Heakje oalje yn in grutte frettenpanne op middelhehe. Foegje chorizomengsel ta en koekje 6 oant 7 minuten, sa no en dan rûzje, oant licht knapperich.
5. Om te einigjen: Rys ​​taheakje oan bowls, en boppe mei swiete ierappel, chorizo ​​en avocado. Serve waarm.

Fiedingsynformaasje

Per portie: 380 kal., 13,6g fet, 54,1g koalhydraat, 7,6g glêstried, 12g pro.

Resinsje foar