Titaniumdiokside yn iten - soene jo soargen moatte wêze?

Kontint

• Gebrûk en foardielen
• Food kwaliteit
• It behâld en ferpakking fan iten
• Skientme
• Risiko's
• Groep 2B kankerferwekkend
• Absorption
• Oargelakkumulaasje
• Toxicity
• Bywurkings
• Moatte jo it foarkomme?
• De ûnderste rigel

Fan kleurstoffen oant smaakstoffen wurde in soad minsken har hieltyd mear bewust fan 'e yngrediïnten yn har iten.

Ien fan 'e meast brûkte fiedingspigminten is titaniumdiokside, in geurleas poeier dat de wite kleur as dekking fan iten en oer-de-toonbank produkten ferbetteret, ynklusyf kofjecreamers, snoepjes, sinneskerm en toskpasta (,).

Farianten fan titaniumdiokside wurde tafoege om de wite fan ferve, keunststoffen en papierprodukten te ferbetterjen, hoewol dizze fariaasjes ferskille fan 'e fiedsels dy't brûkt wurde yn iten (,).

Dochs kinne jo jo ôffreegje oft it feilich is foar konsumpsje.

Dit artikel beoardielet it gebrûk, foardielen en feiligens fan titaniumdiokside.

Gebrûk en foardielen

Titaniumdiokside hat in protte doelen yn sawol iten as produktûntwikkeling.

Food kwaliteit

Fanwegen de ljochtferstruitende eigenskippen wurde lytse hoemannichten titaniumdiokside tafoege oan bepaalde iten om har wite kleur as dekking te ferbetterjen (,).

De measte fiedingsgraad titaniumdiokside hat sawat 200-300 nanometers (nm) yn diameter. Dizze grutte soarget foar ideale ljochtspreding, wat resulteart yn 'e bêste kleur ().

Om ta iten te foegjen, moat dit tafoeging 99% suverens berikke. Dit lit lykwols romte foar lytse hoemannichten potinsjele kontaminanten lykas lead, arseen, as kwik ().

It meast foarkommende iten mei titaniumdiokside binne kaugom, snoepjes, gebak, sûkelade, kofjecreamers en koekedekoraasjes (,).

It behâld en ferpakking fan iten

Titaniumdiokside wurdt tafoege oan guon fiedingsferpakkingen om de hâldberens fan in produkt te behâlden.

Fan ferpakkingen mei dit addityf is oantoand dat etylenproduksje yn fruit fermindert, wêrtroch it rypingsproses fertraget en de hâldberens wurdt ferlingd ().

Fierder is oanjûn dat dizze ferpakking sawol antibakteriële as fotokatalytyske aktiviteit hat, wêrfan't de lêste ultraviolette (UV) bleatstelling ferminderet ().

Skientme

Titaniumdiokside wurdt breed brûkt as kleurfersterker yn kosmetyske en oer-de-toonbank produkten lykas lippenstiften, sinneskerms, toskepasta, krêms en poeders. It wurdt normaal fûn as nano-titaniumdiokside, dat folle lytser is dan de ferzje fan itenrang ().

It is bysûnder nuttich yn sinneskerm, om't it yndrukwekkende UV-ferset hat en helpt de UVA- en UVB-strielen fan 'e sinne te blokkearjen om jo hûd te berikken ().

Om't it lykwols ljochtgefoelich is - dat betsjut dat it produksje fan frije radikalen kin stimulearje - wurdt it meast beklaaid yn silika as alumina om potinsjele selskea te foarkommen sûnder de UV-beskermjende eigenskippen te ferminderjen ().

Hoewol kosmetika is net bedoeld foar konsumpsje, binne d'r soargen dat titaniumdiokside yn lippenstift en toskpasta troch de hûd wurde trochslokt of opnommen.

Fanwegen syn treflike ljochtreflektearjende kapasiteiten wurdt titaniumdiokside brûkt yn in protte iten en kosmetyske produkten om har wite kleur te ferbetterjen en ultraviolette strielen te blokkearjen.

Risiko's

De lêste desennia binne soargen groeid foar de risiko's fan titaniumdiokside-konsumpsje.

Groep 2B kankerferwekkend

De Food and Drug Administration (FDA) kategoriseart titaniumdiokside as algemien erkend as feilich (7).

Dat sei, it Ynternasjonaal Agintskip foar Undersyk nei kanker (IARC) hat it neamd as in kankerferwekkende groep 2B - in agint dat kankerferwekkend wêze kin, mar net genôch ûndersyk nei dieren en minsken mist. Dit hat soargen feroarsake foar syn feiligens yn itenprodukten (8, 9).

Dizze klassifikaasje waard jûn, om't guon dierestúdzjes fûnen dat it ynhalearjen fan titaniumdiokside stof de ûntjouwing fan longtumors feroarsaakje koe. IARC konkludearde lykwols dat itenprodukten mei dit tafoeging dit risiko net foarmje (8).

Dêrom advisearje se hjoed allinich it ynhalearjen fan titaniumdiokside yn yndustryen mei hege bleatstelling oan stof, lykas papierproduksje (8).

Absorption

D'r is wat soargen oangeande hûd- en darmabsorpsje fan titaniumdioxide-nanodeeltjes, dy't minder dan 100 nm yn diameter binne.

Guon lytse proefbuizenûndersyk hat oantoand dat dizze nanopartikelen wurde opnaam troch darmsellen en kinne liede ta oksidative stress en kankergroei. Oars ûndersyk hat lykwols beheind fûn oant gjin effekten (,,).

Boppedat stelde in stúdzje út 2019 oan dat titaniumdiokside yn itengrutte grutter wie en gjin nanodeeltjes. Hjirtroch konkludearren de auteurs dat elke titaniumdiokside yn iten min wurdt opnaam, en gjin risiko foar de sûnens fan 'e minske ().

Uteinlik hat ûndersyk oantoand dat nano-dieltsjes fan titaniumdiokside de earste laach fan 'e hûd net passearje - it stratum corneum - en net kankerferwekkend binne (,).

Oargelakkumulaasje

Guon ûndersiken yn rotten hawwe titaniumdioksideakkumulaasje yn 'e lever, milt en nieren beoardiele. Dat sei, de measte stúdzjes brûke doses heger dan wat jo typysk konsumearje soene, wêrtroch it lestich is te witten as dizze effekten by minsken soene barre ().

In oersjoch fan 2016 troch de Jeropeeske autoriteit foar iten foar feiligens konkludearre dat opname fan titaniumdiokside ekstreem leech is en alle geabsorbeerde dieltsjes wurde meast útskieden troch stront (14).

Se fûnen lykwols dat lytse nivo's fan 0.01% waarden opnaam troch immuunsellen - bekend as darmassosjeare lymfoïde weefsel - en kinne wurde levere oan oare organen. Op it stuit is it ûnbekend hoe't dit de sûnens fan 'e minske kin beynfloedzje (14).

Hoewol de measte stúdzjes oant no ta gjin skealike effekten sjen litte fan konsumpsje fan titaniumdioxide, binne in pear lange termyn minsklike stúdzjes beskikber. Dêrom is mear ûndersyk nedich om syn rol yn minsklike sûnens better te begripen (,).

Titaniumdiokside wurdt klassifisearre as in kanker fan groep 2B, om't dierestúdzjes har ynhalaasje keppele hawwe oan ûntjouwing fan longtumor. Ut gjin ûndersyk docht bliken dat titaniumdiokside yn iten jo sûnens skea docht.

Toxicity

Yn 'e Feriene Steaten kinne produkten net mear dan 1% titaniumdiokside yn gewicht befetsje, en troch syn poerbêste ljochtferstruitingsfeardigens hoege itenprodusinten allinich lytse bedraggen te brûken om winsklike resultaten te berikken ().

Bern ûnder de leeftyd fan 10 konsumearje it measte fan dit addityf, mei in gemiddelde fan 0,08 mg per pûn (0,18 mg per kg) lichemsgewicht per dei.

Ferlykjend konsumeart de gemiddelde folwoeksene sawat 0,05 mg per pûn (0,1 mg per kg) per dei, hoewol dizze getallen fariearje (, 14).

Dit komt troch de hegere opname fan gebak en snoepjes troch bern, lykas har lytse lichemsgrutte ().

Fanwege it beheinde beskikbere ûndersyk is d'r gjin akseptabele deistige yntak (ADI) foar titaniumdiokside. In yngeande resinsje troch de Jeropeeske autoriteit foar fiedselsfeiligens fûn lykwols gjin neidielige effekten by rotten dy't 1,023 mg per pûn (2,250 mg per kg) per dei konsumearren (14).

Noch is mear minsklik ûndersyk nedich.

Bern ferbrûke it measte titaniumdiokside fanwegen de hege prevalinsje yn snoepjes en gebak. Mear ûndersyk is nedich foardat in ADI kin wurde fêststeld.

Bywurkings

D'r is beheind ûndersyk nei de side-effekten fan titaniumdiokside, en it hinget foar in grut part ôf fan 'e rûte fan tagong (,,):

• Orale konsumpsje. D'r binne gjin bekende side-effekten.
• Eagen. De gearsetting kin lytse yrritaasje feroarsaakje.
• Ynhalaasje. Sykhelje yn stof fan titaniumdiokside is keppele oan longkanker yn dierstúdzjes.
• Fel. It kin lytse irriteraasje feroarsaakje.

De measte side-effekten binne relatearre oan ynhalaasje fan stof fan titaniumdiokside. Dêrom binne d'r yndustrynormen yn plak om bleatstelling te beheinen ().

D'r binne gjin bekende side-effekten fan konsumearjen fan titaniumdiokside. Dierestúdzjes suggerearje lykwols dat ynhalaasje fan har stof kin wurde keppele oan longkanker.

Moatte jo it foarkomme?

Oant hjoed wurdt titaniumdiokside beskôge as feilich foar konsumpsje.

It measte ûndersyk konkludeart dat it bedrach konsumearre fan iten sa leech is dat it gjin risiko foar de sûnens fan 'e minske foarmet (,,, 14).

As jo ​​dit addityf lykwols noch wolle foarkomme, moatte jo der wis fan wêze dat jo etiketten foar iten en drinken goed lêze. Kaugom, gebak, snoepjes, kofjecreamers, en koekedekoraasjes binne it meast foarkommende iten mei titaniumdiokside.

Tink derom dat d'r ferskate hannel- of generike nammen kinne wêze foar de kombinaasje dy't fabrikanten kinne listje ynstee fan "titaniumdiokside", dus wês wis dat jo josels ynformearje (17).

Tinkend dat titaniumdiokside oanwêzich is yn meast ferwurke iten, is it maklik te foarkommen troch te kiezen foar in dieet fan heul, net ferwurke iten.

Hoewol titaniumdiokside wurdt algemien erkend as feilich, kinne jo it noch wol foarkomme. It meast foarkommende iten mei it addityf omfettet kaugom, gebak, kofjecreamers en koekedekoraasjes.

De ûnderste rigel

Titaniumdiokside is in yngrediïnt dat wurdt brûkt om neist kosmetyske, ferve en papierprodukten in soad itenprodukten witer te meitsjen.

Iten mei titaniumdiokside binne typysk snoepjes, gebak, kaugom, kofjekreamers, sûkelades en koekedekoraasjes.

Hoewol d'r wat soargen binne oer feiligens, wurdt titaniumdiokside algemien erkend as feilich troch de FDA. Boppedat konsumearje de measte minsken hast net genôch om potensjele skea te jaan.

As jo ​​noch titaniumdiokside wolle foarkomme, moatte jo der wis fan wêze dat jo labels goed lêze en fêsthâlde oan minimaal ferwurke heule iten.