Kwartelei: foardielen en hoe koekje
Kontint
- Fiedingsynformaasje
- Hoe it kwartelei te bakken
- Hoe te skiljen
- Resepten foar koken kwartelei
- 1. Kwartel aaien spjirren
- 2. Kwarteleitsalade
Kwartel aaien hawwe in fergelykbere smaak as hin aaien, mar binne wat kaloriearder en riker oan fiedingsstoffen lykas kalsium, fosfor, sink en izer. En hoewol se folle lytser binne, oangeande kalorike en fiedingswearde, is elk kwartelei folle riker en konsintrearder, wêrtroch it bygelyks in poerbêst snackalternatyf is foar bern op skoalle of foar iten mei freonen.
De foardielen fan it iten fan kwartelei kinne as folget wurde ferklearre:
- Help oan foarkommebloedearmoed, om ryk te wêzen oan izer en foliumsoer;
- Ferheget spiermassa, fanwegen de proteïne-ynhâld;
- Draacht by oan foarming fan reade bloedsellen sûn, om't it ryk is oan fitamine B12;
- Draacht by oan in sûn each is foargroei befoarderje by bern, fanwegen fitamine A;
- Help oan ferbetterje ûnthâld en learen, om't it ryk is oan choline, in essensjele fiedingsstof foar it senuwstelsel;
- Fersterket bonken en tosken, foar befetsje fitamine D, dy't de opname fan kalsium en fosfor befoarderet.
Derneist draacht it kwartelei ek by oan it fersterkjen fan it ymmúnsysteem, ûnderhâld fan kardiovaskulêre sûnens en previnsje fan foartidige fergrizing, om't it ryk is oan fitamine A en D, sink en selenium.
Fiedingsynformaasje
Yn 'e folgjende tabel kinne jo de fergeliking sjen tusken 5 kwarteleien, wat min ofte mear it lykweardige is yn gewicht foar 1 hin aai:
| Nutritional gearstalling | Kwartelei 5 ienheden (50 gram) | Kippenei 1 ienheid (50 gram) |
| Enerzjy | 88,5 kcal | 71,5 kcal |
| Proteinen | 6,85 g | 6,50 g |
| Lipiden | 6,35 g | 4,45 g |
| Koalhydraten | 0,4 g | 0,8 g |
| Cholesterol | 284 mg | 178 mg |
| Kalsium | 39,5 mg | 21 mg |
| Magnesium | 5,5 mg | 6,5 mg |
| Fosfor | 139,5 mg | 82 mg |
| Izer | 1,65 mg | 0,8 mg |
| Natrium | 64,5 mg | 84 mg |
| Kalium | 39,5 mg | 75 mg |
| Sink | 1,05 mg | 0,55 mg |
| B12 fitamine | 0,8 mcg | 0,5 mcg |
| Vitamine A | 152,5 mcg | 95 mcg |
| Vitamine D | 0,69 mcg | 0,85 mcg |
| Foliumsoer | 33 mcg | 23,5 mcg |
| Heuvel | 131,5 mg | 125,5 mg |
| Selenium | 16 mcg | 15,85 mcg |
Hoe it kwartelei te bakken
Om it kwartelei te koekjen, pleatst gewoan in kontener mei wetter om te sieden. As it begjint te sieden, kinne jo de aaien ien foar ien yn dit wetter sette, sêft en de kontener bedekke, wêrtroch't se sawat 3 oant 5 minuten koekje kinne.
Hoe te skiljen
Om it kwartelei maklik te skyljen, moat it nei koken yn kâld wetter wurde ûnderdompele, sadat it sawat 2 minuten kin rêste. Dêrnei kinne se op in boerd wurde pleatst en, mei ien hân, se yn in sirkelbeweging draaie, sêft en mei in bytsje druk, om de shell te brekken, en ferwiderje se dan.
In oare manier om te skiljen is it pleatsen fan 'e aaien yn in glêzen pot mei kâld wetter, bedekke, krêftich skodzje en dan de aaien fuortsmite en de skyl ferwiderje.
Resepten foar koken kwartelei
Om't it lyts is, kin it kwartelei brûkt wurde om wat kreative en sûne berte te meitsjen. Guon manieren om se foar te meitsjen binne:
1. Kwartel aaien spjirren
Yngrediïnten
- Kwarteleien;
- Smookte salm;
- Cherry tomaat;
- Houten stokjes.
Tarieding modus
Koekje en skilje de kwarteleien en plakje dan op 'e houten chopstick, ôfwikseljend mei de oerbleaune yngrediïnten.
2. Kwarteleitsalade
Kwartel aaien geane goed mei elk type salade, mei rau griente as gekookte griente. It krûden kin wurde makke mei bygelyks in bytsje jittik en in basis fan natuerlike yoghurt mei fyn krûden.
Hjir is hoe't jo in hearlike en sûne saladesaus meitsje kinne.
Ús Advys
Riluzole
