De wichtichste iten foar gewichtsverlies

Kontint

• Resinsje foar

In protte fruchten en griente ite is in ideale manier om kilo's te ferliezen en in sûn gewicht te behâlden. No lit nij ûndersyk sjen dat planten fol binne mei krêftige ferbiningen dy't jo ymmuniteit stimulearje, beskermje tsjin sykte en fet bestride.

Wy learden in protte oer dit op in hite ynternasjonale konferinsje yn Lake Tahoe, Kalifornje, host troch Oldways Preservation & Exchange Trust. Ferrassend ûndersyk presintearre op dizze konferinsje bewiist sûnder twifel dat it iten fan in protte plant-basearre iten ús sûnens beskermet.

No is hjir de reden: Planten fol mei fytochemika. (En Oldways moat it witte - de groep is in non -profit ûnderwiisorganisaasje dy't tradisjonele patroanen fan sûn iten befoarderet, lykas it konsumearjen fan in protte fruit, grienten, granen, noten en in bytsje reade wyn.)

It geheime libben fan planten

Wês net útskeakele troch it wurd phytochemicals (útsprutsen "fighto-chemicals"). It is gewoan de wittenskiplike namme foar de krêftige ferbiningen dy't planten produsearje om foar te kommen dat se siik wurde, ferbaarnd oant skerp, of knibbelje troch ynsekten. (Phyto betsjut "plant" yn it Gryksk.) En hjir passe jo en jo fruchtsalade yn: Wittenskippers leauwe dat deselde ferbiningen jo ek sûn kinne hâlde, mei it neidiel fan gewichtbehear.

"D'r binne sawat 25.000 fytochemicals yn 'e wrâld, en wy fine dat se spesjale funksjes yn' e sellen útfiere om te helpen foar te kommen diabetes, mienskiplike foarmen fan kanker, hert sykte, leeftyd-relatearre blinens en sykte fan Alzheimer," seit David Heber, MD , Ph.D., direkteur fan 'e Universiteit fan Kalifornje, Los Angeles, Center for Human Nutrition en skriuwer fan What Color Is Your Diet? (HarperCollins, 2001).

Bygelyks, wisten jo dat it iten fan fette finaigrette in goed idee is, om't plantaardige oaljes phytochemicals befetsje dy't it hert kinne foardielje? Dy avokado befettet grutte hoemannichten luteïne, wat liket it risiko op guon kankers te ferminderjen en de eagen te beskermjen? Dat phytochemicals yn bosbessen de delgong fan harsensfunksje kinne fertrage yn ferbân mei âlder wurden? En dat plantsterolen fûn yn sied en nuten kinne beskermje tsjin kanker fan 'e dikke darm, boarst en prostaat?

En dit is mar it tip fan 'e iisberch. Wittenskippers identifisearje noch ekstra phytochemicals yn plantaardich iten, en studearje hoe't se sykte bestride. Om't de sjuery noch net wit hoefolle fytochemysk rike fiedsels jo per dei moatte ite, seit Heber hoe mear, hoe better.

Wy suggerearje net dat jo fegetarysk wurde, mar gewoan jo yntak fan fruchten, grienten, peulvruchten, granen, noten en sieden ferheegje. En, troch dit te dwaan kombineare mei oare wichtige dieetstrategyen, kinne jo natuerlik gewicht ferlieze. De measte plantaardige iten binne leech-kalorie, leech fet en heul vullend. En om't se fris en hiel binne, sille jo jo lichem net folje mei ferwurke yngrediïnten.

Jo kinne net samar dyn gesicht folje mei pommes frites en tinke dat jo jo lichem goed dogge. It is wichtich om in breed ferskaat oan kleurryk plantaardich iten te konsumearjen om de sûnensfoardielen te heljen. Dat komt om't elk ferskate fytochemicals befettet dy't synergistysk wurkje om sykte te bestriden. Dat de fytochemicaliën yn 'e rôze grapefruit dy't jo foar it moarnsiten ieten, kinne bygelyks sykte effektiver bestride as se kombineare mei de avocado yn jo salade by it middeis.

Wy fermoedzje dit om't wittenskippers al krêftige phytochemicals ûntdutsen hawwe. Lykopen, bygelyks, fûn yn rôze grapefruit en yn oerfloed yn gekookte tomatenprodukten, toant belofte by it bestriden fan long- en prostaatkanker, wylst luteïne, fûn yn avocado, boerenkool en spinaazje, it risiko kin ferminderje foar beroerte, kardiovaskulêre sykte en prostaatkanker, seit Heber. Tegearre meitsje se in machtich team.

Resinsje foar