Wêr binne Kumquats goed foar en hoe ite jo se?

Kontint

• In grutte fiedingspunch yn in lyts fruit
• Heech yn anty-oksidanten en oare plantverbindingen
• Stipet sûn immunfunksje
• Mei helpe by it bestriden fan obesitas en relatearre steuringen
• Hoe te iten Kumquats
• Tips foar it keapjen en brûken fan Kumquats
• De ûnderste rigel

In kumquat is net folle grutter as in druif, mar dizze bite-sized fruit follet jo mûle mei in grutte burst fan sûker-tart citrus smaak.

Yn it Sineesk betsjut kumquat "gouden oranje."

Se waarden oarspronklik groeid yn Sina. No wurde se ek groeid yn ferskate oare lannen, wêrûnder waarmere gebieten fan 'e Feriene Steaten, lykas Floarida en Kalifornje.

Yn tsjinstelling mei oare citrusfruchten is de skyl fan 'e kumquat swiet en ytbere, wylst it sûchige fleis taart is.

Dit artikel behannelt de fiedings- en sûnensfoardielen fan kumquats, lykas tips foar it iten.

In grutte fiedingspunch yn in lyts fruit

Kumquats binne fral opmerklik foar har rike oanfier fan fitamine C en glêstried. Eins krije jo mear glêstried yn in opslach dêrfan as de measte oare farske fruchten ().

In servering fan 100 gram (sawat 5 folsleine kumquats) befettet (2):

• Calories: 71
• Koalhydraten: 16 gram
• Protein: 2 gram
• Fet: 1 gram
• Tried: 6,5 gram
• Vitamine A: 6% fan 'e RDI
• Vitamine C: 73% fan 'e RDI
• Kalsium: 6% fan 'e RDI
• Mangaan: 7% fan 'e RDI

Kumquats leverje ek lytsere hoemannichten fan ferskate B-vitaminen, fitamine E, izer, magnesium, kalium, koper en sink.

De ytbere siedden en de skyl fan kumquats leverje in lytse hoemannichte omega-3-fetten ().

Lykas by oare farske fruchten binne kumquats tige hydraterend. Sawat 80% fan har gewicht komt fan wetter (2).

De hege wetter- en glêstriedynhâld fan kumquats makket har in folle iten, mar dochs binne se relatyf leech yn kaloryen. Dit makket har in geweldige snack as jo jo gewicht besjogge.

Kumquats binne in poerbêste boarne fan fitamine C. Se binne ek ryk oan glêstried en wetter, wêrtroch't se in gewichtsverlies freonlik iten binne.

Heech yn anty-oksidanten en oare plantverbindingen

Kumquats binne ryk oan plantferbiningen, ynklusyf flavonoïden, phytosterolen en essensjele oaljes.

D'r binne hegere hoemannichten flavonoïden yn 'e ytbere skyl fan' e kumquat dan yn 'e pulp ().

Guon fan 'e flavonoïden fan' e frucht hawwe antyoksidant en anty-inflammatoare eigenskippen. Dizze kinne helpe beskermje tsjin hert sykte en kanker (,,).

De phytosterols yn kumquats hawwe in gemyske struktuer dy't fergelykber is mei cholesterol, wat betsjut dat se kinne helpe om de opname fan cholesterol yn jo lichem te blokkearjen. Dit kin helpe om jo bloedcholesterol te ferleegjen ().

De essensjele oaljes yn kumquats litte in geur op jo hannen en yn 'e loft. De meast foaroansteande is limonene, dat hat antyoksidante aksjes yn jo lichem (,).

As konsumeare yn in heule iten, lykas kumquats, wurdt tocht dat de ferskate flavonoïden, phytosterolen en essensjele oaljes ynteraksje hawwe en synergistyske foardielige effekten hawwe ().

Om't kumquat-peels iten binne, kinne jo yn har rike reservoaren fan plantferbiningen tapasse. Dizze hawwe anty-oksidant, anty-inflammatoare en cholesterol-ferleegjende eigenskippen.

Stipet sûn immunfunksje

Yn folksgenêskunde yn guon Aziatyske lannen is de kumquat brûkt foar ferkâldenens, hoesten en oare ûntstekking fan 'e luchtwegen (,,).

Moderne wittenskip lit sjen dat d'r bepaalde kombinaasjes binne yn kumquats dy't jo ymmúnsysteem stypje.

Kumquats binne in super boarne fan ymmúnsteunende fitamine C. Derneist kinne guon fan 'e plantferbiningen yn kumquats ek helpe by it fersterkjen fan jo ymmúnsysteem (,).

Dieren- en proefbuizenûndersiken suggerearje dat kumquat-plantferbiningen kinne helpe by it aktivearjen fan ymmúnsellen neamd natuerlike moardersellen ().

Natuerlike moardersellen helpe jo te beskermjen tsjin ynfeksjes. Der is ek oantoand dat se tumorsellen ferneatigje ().

Ien ferbining yn kumquats dy't helpt om natuerlike moardersellen te stimulearjen is in karotenoïde neamd beta-cryptoxanthin ().

In bondele analyze fan sân grutte observaasjestúdzjes die bliken dat minsken mei de heechste yntak fan beta-cryptoxanthin in 24% leger risiko hienen op longkanker. It ûndersyk koe lykwols oarsaak en gefolch net bewize ().

De fitamine C en plantferbiningen yn kumquats helpe it ymmúnsysteem te fersterkjen om ynfeksjes te bestriden en kinne helpe om jo risiko op bepaalde kankers te ferminderjen.

Mei helpe by it bestriden fan obesitas en relatearre steuringen

De plantferbiningen yn kumquats kinne helpe by it bestriden fan oergewicht en assosjeare sykten, ynklusyf hert sykte en diabetes type 2.

Wittenskippers testen dit by mûzen mei ekstrakt út kumquat-peels. Dit extract is benammen ryk oan de flavonoïden neocriocitin en poncirin ().

Yn in foarôfgeande stúdzje krigen mûzen mei normaal gewicht in foet foar heule fet foar acht wiken en krigen signifikant mear gewicht dan mûzen dy't in heul fet dieet plus kumquat-ekstrakt of in dieet mei leech fet kontrolearje. Alle groepen konsumearden sawat deselde hoemannichte kaloryen ().

Fierdere analyze toande dat it kumquat-ekstrakt holp groei yn fetgrutte te minimalisearjen. Earder ûndersyk suggereart dat de flavonoide poncirine in rol kin spielje yn dizze regeljouwing foar fetzellen ().

Yn diel twa fan deselde stúdzje, obese mûzen dy't twa wiken in heul fet dieet hawwe, hawwe in 12% ferheging fan lichemsgewicht. Mar, obese mûzen dy't in fetfet dieet plus kumquat-ekstrakt fiede, hâlden har gewicht. Beide groepen konsumearden sawat deselde hoemannichte kaloryen ().

Yn beide dielen fan 'e stúdzje holp kumquat-ekstrakt ek legere fastende bloedsûker, totaal cholesterol, LDL (min) cholesterol en triglycerides.

Mear ûndersyk is nedich, ynklusyf ûndersyk by minsken. Hoe dan ek, om't kumquats skielk kinne wurde iten en alles, kinne jo maklik gebrûk meitsje fan hokker foardielen se meie drage.

Foarriedich ûndersyk suggereart dat de plantferbiningen yn kumquat-peels kinne helpe om gewichtswinning te foarkommen en sûnere bloedsûker en cholesterolnivo te befoarderjen.

Hoe te iten Kumquats

Kumquats wurde it bêste heul iten - net skille. Har swiete smaak komt eins fan 'e skyl, wylst har sop tart is.

De iennichste behertiging is dat as jo allergysk binne foar de skyl fan gewoane sitrusfruchten, dan kinne jo miskien kumquats trochjaan moatte.

As it taartsop jo útskeakelt, kinne jo it útpresje foardat jo de frucht ite. Knip ien ein fan 'e fruchten gewoan of bite en squeeze.

In protte minsken suggerearje lykwols it heule fruit yn jo mûle te knallen en yn te biten, wat de swiete en taartige smaken mingt.

It kin ek helpe om it fruit sêft te rôljen tusken jo fingers foardat jo ite. Dit helpt de essensjele oaljes frij te meitsjen yn 'e skyl en mingt de smaken fan' e swiete skyl en taartfleis.

Boppedat kauw kumquats goed. Hoe langer jo se kauwen, hoe swieter de smaak.

As jo ​​de skyl wolle ferwiderje foardat jo de fruchten ite, kinne jo se sawat 20 sekonden yn siedend wetter dompelje en se dan spielje ûnder kâld wetter. Dit is wol net nedich.

Wat de kumquatsieds oanbelanget, kinne jo se ite (hoewol bitter), spuie se út of kieze se út as jo de frucht snije.

Kumquats binne in droktefrije frucht. Waskje se gewoan en pop se yn jo mûle om de aroma's fan 'e swiete skyl en it taartfleis te melden.

Tips foar it keapjen en brûken fan Kumquats

Kumquats groeid yn 'e Feriene Steaten binne yn seizoen fan novimber oant juny, mar beskikberens kin ferskille ôfhinklik fan wêr't jo wenje.

As jo ​​oant it ein fan it seizoen wachtsje om der nei te sykjen, kinne jo misse.

Kontrolearje op kumquats yn supermerken, gourmet itenwinkels en Aziatyske winkelwinkels. As jo ​​yn in steat wenje wêr't de fruchten wurde groeid, kinne jo se ek fine op boerenmerken.

It meast foarkommende ferskaat ferkocht yn 'e Feriene Steaten is de Nagami, dy't in ovale foarm hat. It ferskaat fan Meiwa is ek populêr, en is rûn en in bytsje swieter.

As jo ​​kumquats net fine kinne yn pleatslike boadskippen, kinne jo se ek online bestelle.

As jo ​​se kinne fine en betelje, kieze dan foar organyske kumquats, om't jo de skiel typysk ite. As organysk net beskikber is, waskje se dan goed foardat jo ite, om't se miskien pestizidresten hawwe ().

Jou se by it selektearjen fan kumquats in sêfte druk om lompe en stevige te finen. Kies fruchten dy't oranje fan kleur binne, net grien (wat kin betsjutte dat se unryp binne). Jou ien op mei sêfte plakken of ferkleurde hûd.

As jo ​​ienris thús binne, befestigje de fruchten oant twa wiken. As jo ​​se op jo oanrjocht bewarje, hâlde se mar in pear dagen.

As jo ​​kumquats hawwe dy't jo net ite kinne foardat se min wurde, beskôgje dan in puré út te meitsjen en bewarje dit yn jo friezer.

Neist it iten fan har gehiel, binne oare gebrûk foar kumquats:

• Chutneys, marinades en sauzen foar fleis, hin as fisk
• Marmalades, jam en gelei
• Snijd yn salades (fruit as blêdgrien)
• Snijd yn broadsjes
• Tafoege oan stuffing
• Bakke yn broadsjes
• Bakt yn desserts lykas cake, pie of koekjes
• Pureare of snije foar dessert toppings
• Candied
• Garneerje
• Tiny dessertbekers (as halve en útlutsen)
• Gesneden en trochset yn siedend wetter foar tee

Resepten foar dizze ideeën kinne online wurde fûn. Jo kinne ek kant-en-klare kumquat-jam, gelei, sauzen en droege kumquat-plakjes keapje.

Kontrolearje winkels foar kumquats rûn novimber oant juny. Eat se út 'e hân, snij se yn salades of brûk se om sauzen, gelei en bakken te meitsjen.

De ûnderste rigel

De kumquat hat folle mear te bieden dan gewoan in spunky namme.

Ien fan 'e meast ungewoane dingen oer dizze bite-grutte bollen is dat jo de skiel ite, dat is it swiete diel fan' e frucht. Dit makket har in maklike grab-and-go snack.

Om't jo de skiel ite, kinne jo gebrûk meitsje fan 'e rike winkels fan anty-oksidanten en oare plantferbiningen dy't dêr binne fûn.

De fitamine C en plantferbiningen yn kumquats kinne jo ymmúnsysteem stypje. Guon fan dizze kinne sels helpe te beskermjen tsjin obesitas, hert sykte, diabetes type 2 en bepaalde kankers, hoewol mear minsklik ûndersyk is nedich.

As jo ​​kumquats noch net hawwe besocht, sykje se dan om novimber hinne en de kommende moannen yn. Se kinne gewoan ien fan jo nije favorite fruchten wurde.