Is silisiumdiokside feilich?

Kontint

• Ynlieding
• Wat is it?
• Wêrom is it yn iten en oanfollingen?
• Wat seit it ûndersyk?
• Binne feilige limiten ynsteld?
• De takeaway

Ynlieding

As jo ​​op in fiedsel- of oanfollingsetiket sjogge, binne de kâns dat jo yngrediïnten sille sjen wêr't jo noch noait fan heard hawwe. Guon kinne jo miskien net iens útsprekke. Hoewol ferskate fan dy jo miskien wifeljend of erchtinkend meitsje kinne, binne oaren feilich, en it is gewoan har namme dy't ôfstjit.

Silisiumdiokside is ien fan sokke yngrediïnten. It wurdt fûn yn in protte produkten, hoewol wurdt faak ferkeard begrepen.

Wat is it?

Silisiumdiokside (SiO₂), ek wol silika neamd, is in natuerlike ferbining makke fan twa fan 'e ierdrykste materialen: silisium (Si) en soerstof (O₂).

Silisiumdiokside wurdt meast erkend yn 'e foarm fan kwarts. It wurdt natuerlik fûn yn wetter, planten, bisten, en de ierde. De ierdkoarst is 59 prosint silika. It makket mear dan 95 prosint út fan bekende rotsen op 'e planeet. As jo ​​op in strân sitte, is it silisiumdiokside yn 'e foarm fan sân dat tusken jo teannen komt.

It wurdt sels natuerlik fûn yn 'e weefsels fan it minsklik lichem. Hoewol it ûndúdlik is hokker rol it spilet, wurdt tocht dat it in essensjele fiedingsstof is dy't ús lichems nedich binne.

Wêrom is it yn iten en oanfollingen?

Silisiumdiokside wurdt natuerlik fûn yn in protte planten, lykas:

• blêdgriene grienten
• beets
• paprika's
• Brúne Riis
• haver
• alfalfa

Silisiumdiokside wurdt ek tafoege oan in protte iten en oanfollingen. As itenaddityf tsjinnet it as anty-anty-agint om kloften te foarkommen. Yn supplementen wurdt it brûkt om te foarkommen dat de ferskate poeierde yngrediïnten byinoar stekke.

Lykas by in protte fiedingsadditiven hawwe konsuminten faak soargen oer silisiumdiokside as addityf. In protte ûndersiken suggerearje lykwols dat d'r gjin oarsaak is foar dizze soargen.

Wat seit it ûndersyk?

It feit dat silisiumdiokside wurdt fûn yn planten en drinkwetter suggereart dat it feilich is. Undersyk hat oantoand dat de silika dy't wy troch ús diessen konsumearje net opbouwe yn ús lichems. Ynstee wurdt it troch ús nieren spield.

De progressive, faak fatale longsykte silikose kin lykwols foarkomme troch chronike ynhalaasje fan silika-stof. Dizze bleatstelling en sykte komt foaral foar ûnder minsken dy't wurkje yn:

• mynbou
• konstruksje
• groeven
• de stielen yndustry
• sandblasting

Wylst in protte fan 'e stúdzjes oer silika binne dien op bisten, hawwe ûndersikers gjin keppeling fûn tusken it additief silisiumdiokside en ferhege risiko fan kanker, oargelskea as dea. Derneist hawwe stúdzjes gjin bewiis fûn dat silisiumdiokside as addityf yn iten de reproduktive sûnens, bertegewicht as lichemsgewicht kin beynfloedzje.

De US Food and Drug Administration (FDA) hat ek silisiumdiokside erkend as in feilich addityf foar iten. Yn 2018 trune de Jeropeeske autoriteit foar fiedselsfeiligens de Jeropeeske Uny op strangere rjochtlinen op te lizzen op silisiumdiokside oant fierder ûndersyk koe wurde dien. Har soargen rjochten har op nano-grutte dieltsjes (wêrfan guon lytser wiene dan 100 nm).

Earder folgen rjochtlinen in papier út 1974 dat waard taret yn assosjaasje mei de Wrâldsûnensorganisaasje. Dit papier fûn de ienige negative sûnenseffekten relatearre oan silisiumdiokside binne feroarsake troch silisiumtekoart. Mear aktueel ûndersyk kin de rjochtlinen en oanbefellingen feroarje.

Binne feilige limiten ynsteld?

Hoewol it ûndersyk oant no suggereart dat d'r net in soad risiko's binne ferbûn mei ynname fan silisiumdiokside, hat de FDA hegere limiten ynsteld foar har konsumpsje: Silisiumdiokside moat net mear dan 2 prosint fan it totale gewicht fan in iten. Dit komt foaral om't bedraggen heger dan dizze ynstelde limiten net genôch binne bestudearre.

De takeaway

Silisiumdiokside bestiet natuerlik binnen de ierde en ús lichems. D'r is noch gjin bewiis om te suggerearjen dat it gefaarlik is om yn te nimmen as additief foar iten, mar mear ûndersyk is nedich oer hokker rol it yn it lichem spilet. Kronike ynhalaasje fan silika-stof kin liede ta longsykte.

Minsken dy't serieuze allergyen hawwe, hawwe in belang by it witten hokker tafoegings binne yn it iten dat se ite. Mar ek as jo gjin sokke allergyen hawwe, is it it bêste om foarsichtich te wêzen mei additieven foar iten. En sels lytse feroaringen yn nivo's fan mineralen kinne in djipgeand effekt hawwe op sûn funksjonearjen. In goede oanpak is heul iten te iten en sûne nivo's silisiumdiokside te krijen.